牛肉の食材料理レシピ（5012）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：すりじゃがカスタードパフェ
すりじゃがカスタードパフェ
| 料理名 | すりじゃがカスタードパフェ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK系【グレーテルのかまど】では、「すりじゃがカスタードパフェ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：すりじゃがシチュー
すりじゃがシチュー
| 料理名 | すりじゃがシチュー |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK系【トリセツショー】では、「すりじゃがシチュー」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：ミートボールのトマト煮
ミートボールのトマト煮
| 料理名 | ミートボールのトマト煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミートボールのトマト煮」のレシピが紹介されました。ミートボールをトマトの水煮缶で煮込みます。野菜のうまみをいかしたあっさり味の煮込み。
牛肉のレシピ：ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
| 料理名 | ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ」のレシピが紹介されました。冬のホームパーティーにもおすすめの一品。仕上げに粗びき黒こしょうをふってどうぞ。
牛肉のレシピ：トロトロ白菜クリームハンバーグ
牛肉のレシピ：かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュ
| 料理名 | かぼちゃのポタージュ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/16（火） |
2025/12/16の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「かぼちゃのポタージュ」のレシピが紹介されました。自動調理ポットを使った簡単ポタージュ。
牛肉のレシピ：栗のケーキ
栗のケーキ
| 料理名 | 栗のケーキ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/15（月） |
2025/12/15のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「栗のケーキ」のレシピが紹介されました。スペイン ガリシア地方に伝わる栗のケーキ。チョコと栗の相性は抜群！チョコレートクリームをのせてクリスマス風デコレーションに仕上げます。
牛肉のレシピ：牛丼
牛肉のレシピ：牛タン鶏ももの巻き巻きシュウマイ
牛肉のレシピ：極上！ショートケーキ
極上！ショートケーキ
| 料理名 | 極上！ショートケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小嶋ルミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/16（火） |
2025/12/16のNHK【きょうの料理】では、小嶋ルミさんにより「極上！ショートケーキ」のレシピが紹介されました。プロ直伝！きめ細かく、しっとりと風味豊かな味わい
牛肉のレシピ：和洋中韓マグロフルコース
和洋中韓マグロフルコース
| 料理名 | 和洋中韓マグロフルコース |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/12（金） |
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「和洋中韓マグロフルコース」のレシピが紹介されました。マグロで刺身・まぐろのパフェ・まぐろのチーズステーキの部位によって楽しむフルコースレシピ
牛肉のレシピ：飲める4種の肉タコス
飲める4種の肉タコス
| 料理名 | 飲める4種の肉タコス |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/12（金） |
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「飲める4種の肉タコス」のレシピが紹介されました。牛ステーキ・ラム肉は赤ワイン煮込み・豚バラ肉はチリコンカン・馬刺しは醤油漬けに、３種類のソースを豪快にディップして食べる話題のグルメ
「飲めるタコス」
「飲めるタコス」
牛肉のレシピ：マカロニグラタン
マカロニグラタン
| 料理名 | マカロニグラタン |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/16（火） |
2025/12/16のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「マカロニグラタン」のレシピが紹介されました。チキンもえびも入った、ちょっとぜいたくなマカロニグラタン。ホワイトソースは具を炒めながら作る簡単なレシピです。
牛肉のレシピ：メンチカツ
メンチカツ
| 料理名 | メンチカツ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/15（月） |
2025/12/15のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「メンチカツ」のレシピが紹介されました。生パン粉の衣でボリュームたっぷり、サクサク食感＆肉汁ジュワーッ。焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げて中まで火を通すのがポイントです。
牛肉のレシピ：イタリアンカツレツ
イタリアンカツレツ
| 料理名 | イタリアンカツレツ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/15（月） |
2025/12/15のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「イタリアンカツレツ」のレシピが紹介されました。豚ひれ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。とっても柔らかカツレツ。たまねぎとピクルスをのせて、さっぱりといただきます。
牛肉のレシピ：いぶりがっこだしの和風ヴィシソワーズ
いぶりがっこだしの和風ヴィシソワーズ
| 料理名 | いぶりがっこだしの和風ヴィシソワーズ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 中村江里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/11（木） |
2025/12/11のNHK【あさイチ】では、中村江里さんにより「いぶりがっこだしの和風ヴィシソワーズ」のレシピが紹介されました。秋田名物『いぶりがっこ』アレンジレシピ
牛肉のレシピ：和風味噌クッパ
和風味噌クッパ
| 料理名 | 和風味噌クッパ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/12/10（水） |
2025/12/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「和風味噌クッパ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：白菜とチーズの食べるスープ
白菜とチーズの食べるスープ
| 料理名 | 白菜とチーズの食べるスープ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/12/10（水） |
2025/12/10の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「白菜とチーズの食べるスープ」のレシピが紹介されました。
牛肉のレシピ：東南アジア風カレー
東南アジア風カレー
| 料理名 | 東南アジア風カレー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 一条もんこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/10（水） |
2025/12/10のNHK系【あさイチ】では、一条もんこさんにより「東南アジア風カレー」のレシピが紹介されました。市販のレトルトカレーにひと工夫で世界の味カレーに大変身！
