柿のレシピ：鶏と桜海老のソテー
鶏と桜海老のソテー
| 料理名 | 鶏と桜海老のソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月20日（水） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏と桜海老のソテー」の作り方の紹介です。「鶏肉と桜えびの取り合わせは斬新！えびの旨みが加わって、鶏がまた違うおいしさになりますね。どちらも手頃な材料なのに、高級なお味。このアイデアにはびっくりです！」と上沼恵美子さん。
柿の食材料理レシピ（34530）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース
ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース
| 料理名 | ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月20日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ささみとブロッコリーのコク旨チーズソース」の作り方です。濃厚なチーズソースがブロッコリーにからんだ、おかずにもおつまみにもなるひと品。ブロッコリーはゆですぎず、食感を残すのがポイントです。
柿のレシピ：豚バラとキャベツのビネガー煮
豚バラとキャベツのビネガー煮
| 料理名 | 豚バラとキャベツのビネガー煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月20日（水） |
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「豚バラとキャベツのビネガー煮」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：豚肉の味噌炒め
豚肉の味噌炒め
| 料理名 | 豚肉の味噌炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の味噌炒め」の作り方の紹介です。「中華では定番の“レタス包み”のおかずバージョンのようなお料理。これならお肉とレタスをお箸で一緒に取れるし、手軽で食べやすいのがいいですね。レタスがより味を含んで、とてもおいしいです！」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：かぶとはまぐりの豆乳鍋
かぶとはまぐりの豆乳鍋
| 料理名 | かぶとはまぐりの豆乳鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによるによる「ハレの日」の料理「かぶとはまぐりの豆乳鍋」の作り方になります。
柿のレシピ：豆乳うずみ豆腐
豆乳うずみ豆腐
| 料理名 | 豆乳うずみ豆腐 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
コメント
今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「ケ」の料理「豆乳うずみ豆腐」の作り方になります。
柿のレシピ：白マーボー豆腐
白マーボー豆腐
| 料理名 | 白マーボー豆腐 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによるによる「ハレの日」の料理「白マーボー豆腐」の作り方になります。
柿のレシピ：鹹豆漿（シェントウジャン）
鹹豆漿（シェントウジャン）
| 料理名 | 鹹豆漿（シェントウジャン） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「ケ」の料理「鹹豆漿（シェントウジャン）」の作り方になります。台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」はヘルシーで美味しい。
柿のレシピ：豆乳ブランマンジェ
豆乳ブランマンジェ
| 料理名 | 豆乳ブランマンジェ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ハレの日」の料理「豆乳ブランマンジェ」の作り方になります。
柿のレシピ：豆乳とたらこのパスタ
豆乳とたらこのパスタ
| 料理名 | 豆乳とたらこのパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ケ」の料理「豆乳とたらこのパスタ」の作り方になります。混ぜるだけの簡単たらこパスタが、いつもと違う味に仕上がります。
柿のレシピ：かぶと厚揚げのそぼろ煮
かぶと厚揚げのそぼろ煮
| 料理名 | かぶと厚揚げのそぼろ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「かぶと厚揚げのそぼろ煮」の作り方になります。ひき肉を平らに焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げによくからみます。
柿のレシピ：肉だんごの中国風煮物
肉だんごの中国風煮物
| 料理名 | 肉だんごの中国風煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「肉だんごの中国風煮物」の作り方になります。ハンバーグのような大きめの肉だんごをこんがり焼いてから煮込みます。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。
柿のレシピ：煮込みチャンポンうどん
煮込みチャンポンうどん
| 料理名 | 煮込みチャンポンうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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これまでに紹介した人気アイデア麺３品を厳選紹介。ここでは、「煮込みチャンポンうどん」の作り方になります。野菜や魚介のうまみが溶け出たマイルドな豚骨風スープ。チャンポン用の麺のかわりに冷凍うどんを使って、ぐんと手軽に作れます。
柿のレシピ：タンタン麺
タンタン麺
| 料理名 | タンタン麺 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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これまでに紹介した人気アイデア麺３品を厳選紹介。ここでは、「タンタン麺」の作り方になります。祖父・建民が日本で汁そばにして広めたのが、このタンタン麺。丼に調味料、汁を順に入れてつくるのが、きれいに混ざるポイント！肉そぼろは、あえ麺や焼きそばにも使える万能肉そぼろです。
柿のレシピ：いりこそうめん
いりこそうめん
| 料理名 | いりこそうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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これまでに紹介した人気アイデア麺３品を厳選紹介。ここでは、「いりこそうめん」の作り方になります。いつもと目先を変えた温かいそうめん。だしにも具にもなる、たっぷりのいりこが味の決め手です。
柿のレシピ：鍋焼きうどん
鍋焼きうどん
| 料理名 | 鍋焼きうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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「鍋焼きうどん」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：豚肉大根の照り焼き
豚肉大根の照り焼き
| 料理名 | 豚肉大根の照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚肉大根の照り焼き」の作り方を紹介していました。お互いの味を引き立て合う黄金コンビ！大根の香ばしさがおいしだの秘訣
柿のレシピ：鮭の照り焼き わさびおろし添え
鮭の照り焼き わさびおろし添え
| 料理名 | 鮭の照り焼き わさびおろし添え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月18日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭の照り焼き わさびおろし添え」の作り方の紹介です。「わさびおろしは傑作ですね。口の中が洗われたようなさっぱり感。甘辛い照り焼きによく合います。たれが甘すぎないのもいいですね。おみそがいい旨みになっていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め
鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め
| 料理名 | 鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月18日（月） |
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「鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：豚肉と豆のトマト煮
豚肉と豆のトマト煮
| 料理名 | 豚肉と豆のトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚肉と豆のトマト煮」の作り方になります。豚カツやソテー用の厚めの豚肉に小麦粉をまぶして、うまみを閉じ込めます。ひよこ豆のホクッとした食感も魅力。
