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料理ジャンル別レシピ

小松菜の食材料理レシピ(206)

エノキ焼きそば

エノキ焼きそば

料理名 エノキ焼きそば
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月13日(月)

 

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「美味しい!かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキ焼きそば」の作り方になります。フライパンで具沢山の繊維質たっぷりに焼きそばを作りましょう!手軽ですが、手抜きをせずに下味や切り方に留意しましょう。一つ鍋で蒸し焼きして作りますので、味がふくよかにまろやかに、栄養を逃さず手早く作ることが出来ます。美味しいね!と言葉が自然に出る事でしょう。
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温野菜のうま味噌

温野菜のうま味噌

料理名 温野菜のうま味噌
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月9日(木)

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「温野菜のうま味噌」の作り方の紹介です。「納豆とおみそがすごく合う!納豆嫌いの人でもこれなら食べられそう。うま味噌のおいしさで、野菜がたっぷりいただけるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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にんにくラーメン

にんにくラーメン

料理名 にんにくラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月11日(日)

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相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくラーメン」の作り方を学びます。

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豚肉ソテーのレモンソースがけ

豚肉ソテーのレモンソースがけ

料理名 豚肉ソテーのレモンソースがけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 味澤ペンシー
放送局 NHK
放送日 2021年6月29日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉ソテーのレモンソースがけ」の作り方をご紹介。辛味と酸味があとをひく、レモンソースが絶品の豚肉ソテーです! さっぱりとしたレモンソースはサラダのドレッシングにしてもおいしいです。

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ほっとけ五宝菜

ほっとけ五宝菜

料理名 ほっとけ五宝菜
番組名 NHKあさイチ
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2021年6月28日(月)

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NHKあさイチでは、フライパン活用術を紹介。ここでは「ほっとけ五宝菜」の作り方になります。八宝菜をアレンジした5種類の具材で作るコールドスタートの炒め物です。

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豚こまだんごと小松菜のガーリックバター炒め

豚こまだんごと小松菜のガーリックバター炒め

料理名 豚こまだんごと小松菜のガーリックバター炒め
番組名 ひるまえほっと
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年6月14日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚こまだんごと小松菜のガーリックバター炒め」の作り方をご紹介。メイン食材2つでボリュームたっぷりのおかずです。 だんごに豚こまを使うことで、お手軽にジューシーな食べごたえになります。

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いわしと小松菜のおつゆ

いわしと小松菜のおつゆ

料理名 いわしと小松菜のおつゆ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年6月4日(金)

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大原千鶴さんによる「いわしと小松菜のおつゆ」の作り方になります。いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。

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生もずくスムージー(小松菜など)

生もずくスムージー(小松菜など)

料理名 生もずくスムージー(小松菜など)
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「生もずくスムージー(小松菜など)」の作り方を紹介。

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アサリと青菜のクリーム煮

アサリと青菜のクリーム煮

料理名 アサリと青菜のクリーム煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月31日(月)

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「栄養を逃がさない!足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリと青菜のクリーム煮」の作り方になります。アサリの持つ鉄分やマグネシウム、亜鉛などの微量栄養素と、小松菜の持つカルシウムやビタミンCがそれぞれの栄養分の吸収率を高め、疲労回復や骨粗しょう症の予防などに良いとされています。タンパク質も繊維質もカルシウムも摂れて、素晴らしい一品になりました!

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さわらの煮つけ

さわらの煮つけ

料理名 さわらの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月10日(土)

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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「さわらの煮つけ」の作り方を紹介しました。
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