卵のレシピ

ポテトのサーモン巻き

コメント

「ポテトのサーモン巻き」の作り方になります。

つばきを模した、一口サイズの華やかな一品。好みでソースに生クリームを加えても。

(さらに…)

「ポテトのサーモン巻き」の続きを読む

ポテトのサーモン巻き

コメント

「ポテトのサーモン巻き」の作り方になります。

つばきを模した、一口サイズの華やかな一品。好みでソースに生クリームを加えても。

(さらに…)

「ポテトのサーモン巻き」の続きを読む

千種焼き／かまぼこの飾り切り

コメント

「千種焼き／かまぼこの飾り切り」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「千種焼き／かまぼこの飾り切り」の続きを読む

松風焼き／梅にんじんの甘煮

コメント

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の続きを読む

イタリアンカツレツ

柔らか＆さっぱりとしたカツレツ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「イタリアンカツレツ」の作り方になります。ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らかいカツレツです。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりいただきます。
(さらに…)

「イタリアンカツレツ」の続きを読む

メンチカツ

サクサク＆肉汁がジュワーッ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「メンチカツ」の作り方になります。サクサクの衣の中から肉汁がジュワーッ。生パン粉の衣でボリュームたっぷり、サクサク食感。焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げて中まで火を通すのがポイントです。
(さらに…)

「メンチカツ」の続きを読む

鶏のテリーヌ

コメント

「簡単おせち」というテーマで、「鶏のテリーヌ」の作り方の紹介です。「こんなにおいしいテリーヌは初めて！よそで食べるとやわらかすぎて物足りないことがあるんですが、これはほどよいかたさで食べごたえもバッチリです。作り方も意外に簡単なので、ぜひお家で作ってみていだだきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のテリーヌ」の続きを読む

豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）

コメント

「香港お持ち帰りレシピ！豚ひき肉の土鍋ごはん＆鶏肉の煮込み」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）」の作り方になります。

(さらに…)

「豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）」の続きを読む

鹵水雞（ロウソイカイ）

コメント

「香港お持ち帰りレシピ！豚ひき肉の土鍋ごはん＆鶏肉の煮込み」ということで、料理を紹介。ここでは、「鹵水雞（ロウソイカイ）」の作り方になります。
(さらに…)

「鹵水雞（ロウソイカイ）」の続きを読む

かまぼこののり巻き風

簡単で見た目が端正

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「かまぼこののり巻き風」の作り方を紹介しました。棒状に切ったかまぼこ、きゅうり、伊達巻きを巻いた海苔巻風の一品。簡単で見た目が端正。伊達巻きに代わって厚焼き玉子でも作れます。
(さらに…)

「かまぼこののり巻き風」の続きを読む

ウェルシュビスケット

コメント

ここでは、「ウェルシュビスケット」の作り方になります。

イギリス・ウェールズ地方の郷土菓子をアレンジ。焦げないようにフライパンで弱火でじっくり焼くのがポイントです。サックリとしてホロッとくずれる食感が心地よい、型抜き器のかわりに包丁で好きな形に切っても楽しいですよ。

(さらに…)

「ウェルシュビスケット」の続きを読む

クリスマスプディング

コメント

ここでは、「クリスマスプディング」の作り方になります。

イギリスの伝統菓子をつくりやすくシンプルに。しっとりとした生地に、ラムレーズンの風味とアーモンドの食感がアクセント。つくったあと、3～4日後に食べるのがおすすめです。好みのナッツやドライフルーツでアレンジしても。

(さらに…)

「クリスマスプディング」の続きを読む

いちごのパンケーキツリー

コメント

ここでは、「いちごのパンケーキツリー」の作り方になります。

クリスマスシーズンは、絶品の手づくりスイーツで家族や友達を喜ばせたいもの。そこで、ムラヨシさんが身近な材料を使って、フライパンや鍋でつくれる手軽なスイーツを教えてくれました。華やかでおしゃれな今回の3品は、大好評間違いなしのおいしさです。

(さらに…)

「いちごのパンケーキツリー」の続きを読む

白菜と卵白のアンチョビサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「白菜と卵白のアンチョビサラダ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「白菜と卵白のアンチョビサラダ」の続きを読む

１０分間でできる！本格カルボナーラ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「１０分間でできる！本格カルボナーラ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「１０分間でできる！本格カルボナーラ」の続きを読む

豚肉と香菜の炒めもの

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉と香菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「とても個性的なお料理。香菜がたっぷりで、私のような香菜好きにはたまりません！紹興酒に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉と香菜の炒めもの」の続きを読む

おでん鍋

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「おでん鍋」の作り方を紹介していました。

昆布から出るだしで煮込んだ、シンプルなおでん。具のラインナップにセンスが光ります。「大根とベーコンはこんがり焼いて加えることで煮汁に香ばしさがプラスされ、味に深みが出ます。もちはちくわにつめて簡単きんちゃく風に」。素材のうま味が溶け出した煮汁も、ぜひ飲み干して

(さらに…)

「おでん鍋」の続きを読む

むね肉のフライドチキン＆ポテト

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「むね肉のフライドチキン＆ポテト」の作り方を紹介。

(さらに…)

「むね肉のフライドチキン＆ポテト」の続きを読む

牛肉とナスの卵とじ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉とナスの卵とじ」の作り方の紹介です。「これぞ日本のおかず！という、ご飯にピッタリのお料理。なすに味がほどよく染みていて、見た目よりさっぱりといただけますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉とナスの卵とじ」の続きを読む

マッシュルームのターメリック天

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「マッシュルームのターメリック天」の作り方を紹介しました。

ターメリックの風味をつけた天ぷら。ほくほくしておいしい。残った衣でハムもいっしょに揚げました。

(さらに…)

「マッシュルームのターメリック天」の続きを読む