ミートソースのレシピ

みょうがと豚肉の卵炒め

コメント

おかず青年隊シリーズ。今回は「薬味たっぷりおかず」をご紹介。ここでは、「みょうがと豚肉の卵炒め」の作り方になります。豚バラ肉のコクとうまみが、みょうがにジュワッとしみ込みます。シャキシャキみょうがと、ふんわり卵のコントラストも楽しんで。

(さらに…)

「みょうがと豚肉の卵炒め」の続きを読む

土井善晴のキャビネットケーキ

コメント

(さらに…)

「土井善晴のキャビネットケーキ」の続きを読む

なすとオイルサーディンの磯辺焼き

コメント

野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「なすとオイルサーディンの磯辺焼き」の作り方になります。オイルサーディンに塩気があるので、味つけは必要ありません。のりを巻いて焼きつけると、パリッと締まり、香りもよくなります。

(さらに…)

「なすとオイルサーディンの磯辺焼き」の続きを読む

ミルクカレーうどん

コメント

「牛乳たっぷりレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ミルクカレーうどん」の作り方になります。カレーうどんを、牛乳ベースの黄色い淡い色合いの餡かけにしたうどんです。牛乳とカレーの相性は抜群で、体が温まるまろやかな味わいになります。ラディッシュも軽く火が入った状態で頂きますが、色合いと歯ごたえを楽しんで下さい。

(さらに…)

「ミルクカレーうどん」の続きを読む

豚肉の豆乳カレー

コメント

「大豆のちから」というテーマで、「豚肉の豆乳カレー」の作り方の紹介です。「すごく個性的なカレーですね。カレーにはお肉がゴロゴロ入ってないと…と思いがちですが、厚揚げでも食べごたえは十分！栄養があって、ヘルシーでおいしくて、言うことなしのカレーですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉の豆乳カレー」の続きを読む

豆腐のベーコンサンドステーキ ガーリックソース

コメント

「豆腐のベーコンサンドステーキ ガーリックソース」の作り方のご紹介です。バターじょうゆ風味でいただきます。

(さらに…)

「豆腐のベーコンサンドステーキ ガーリックソース」の続きを読む

なすのキーマカレー

コメント

「なすのキーマカレー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「なすのキーマカレー」の続きを読む

大豆の春巻き

コメント

「大豆のちから」というテーマで、「大豆の春巻き」の作り方の紹介です。「春巻きといえば、おしょうゆやからしをつけるイメージがありましたが、これは何もつけなくても十分おいしい！カレー味のアクセントもいいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「大豆の春巻き」の続きを読む

豆苗とハムの春巻き

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豆苗とハムの春巻き」の作り方を紹介していました。具の手軽さが魅力！変わりおろしでどうぞ。

(さらに…)

「豆苗とハムの春巻き」の続きを読む

もやしのナムル

コメント

電子レンジを上手に使って美味しい野菜料理をご紹介ここでは、「もやしのナムル」の作り方になります。手早く仕上げたい副菜こそ、電子レンジの出番！もやしをゆでるかわりにレンチンでシャキシャキに。

(さらに…)

「もやしのナムル」の続きを読む

レンジラタトゥイユ

コメント

電子レンジを上手に使って美味しい野菜料理をご紹介。ここでは、「レンジラタトゥイユ」の作り方になります。短時間でしっかり煮込んだようなおいしさになるのが、電子レンジの強み。季節によって野菜をかえても。

(さらに…)

「レンジラタトゥイユ」の続きを読む

鶏手羽のレモンポン酢煮

コメント

おかず青年隊シリーズ。ここでは、きじまりゅうたさんによる「鶏手羽のレモンポン酢煮」の作り方になります。市販のポン酢しょうゆで味が決まるからラクラク。マーマレードとレモン、かんきつ使いで爽やかさと甘さをプラス。

(さらに…)

「鶏手羽のレモンポン酢煮」の続きを読む

肉だんごの黒酢あん

コメント

おかず青年隊シリーズ。ここでは、陳健太郎さんによる「肉だんごの黒酢あん」の作り方になります。ゆるめの肉ダネは、揚げるとふっくら・ジューシー。コクのある黒酢の酸味に、誰もがとりこに。ぜひ覚えて！

(さらに…)

「肉だんごの黒酢あん」の続きを読む

かつおのみぞれなます

コメント

おかず青年隊シリーズ。ここでは、柳原尚之さんによる「かつおのみぞれなます」の作り方になります。旬のかつおのたたきを、たっぷりの大根おろしと三杯酢で。たたきのうまみを、爽やかな酸味が引き立てます。

(さらに…)

「かつおのみぞれなます」の続きを読む

洋風エビチリ　ワンタン包みのスープ仕立て

コメント

ヒルナンデス！では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風エビチリ　ワンタン包みのスープ仕立て」の作り方になります。

(さらに…)

「洋風エビチリ　ワンタン包みのスープ仕立て」の続きを読む

サバの味噌煮缶のカブサラダ・ムッシュ風

コメント

ヒルナンデス！では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「サバの味噌煮缶のカブサラダ・ムッシュ風」の作り方になります。サバの味噌煮缶を使ってオシャレな一品に。

(さらに…)

「サバの味噌煮缶のカブサラダ・ムッシュ風」の続きを読む

洋風チキンラーメン焦がしバターの香り

コメント

ヒルナンデス！では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の作り方になります。即席ラーメンに焦がしバターをプラス！洋風のラーメンに仕上げます。

(さらに…)

「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の続きを読む

鶏肉とアスパラのペペロンチーノ風炒め

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉とアスパラのペペロンチーノ風炒め」の作り方をご紹介。あらかじめ肉に下味をつけておき、野菜と炒めるだけの簡単一品！鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げます。

(さらに…)

「鶏肉とアスパラのペペロンチーノ風炒め」の続きを読む

鮭のクリームグラタン

コメント

「牛乳たっぷりレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭のクリームグラタン」の作り方になります。ホワイトソースで作るグラタンは難しいと感じてしまいますが、玉ネギを蒸し煮して使うことで、滑らかに仕上がります。鮭を加えるタイミングや、ブロッコリーもオーブンで焼くことで、火が入りますので、初めは少ない火の入れ方で大丈夫です。このソースを固く作るとクリームコロッケになります。

(さらに…)

「鮭のクリームグラタン」の続きを読む

薬味たっぷりサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「薬味たっぷりサラダ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「薬味たっぷりサラダ」の続きを読む