トマトのレシピ

牛肉、なす、トマトのみそ炒め

コメント

「牛肉、なす、トマトのみそ炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉、なす、トマトのみそ炒め」の続きを読む

野菜たっぷりのミネストローネ

コメント

野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、「野菜たっぷりのミネストローネ」の作り方になります。野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立つおいしさ。なすとピーマンをプラスしても。この基本のミネストローネをミキサーにかけて「サンドイッチ」や「冷製スープ」にもアレンジが可能です。

(さらに…)

「野菜たっぷりのミネストローネ」の続きを読む

見た目かわいいかぼちゃのサモサ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「見た目かわいいかぼちゃのサモサ」の作り方です。

つぶして味つけしたジャガイモを皮で包んで揚げたインドの軽食「サモサ」を、春巻きの皮で手軽にアレンジ。ジャガイモをカボチャにチャレンジしたら、自然な甘味があとを引く、かわいい1品の完成です。パーティでも喜ばれそう。

(さらに…)

「見た目かわいいかぼちゃのサモサ」の続きを読む

トマトだれ＆豆乳だれ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは野崎洋光さんによる「トマトだれ＆豆乳だれ」の作り方を紹介です。どちらのタレも、オリーブ油やにんにくを加えるとパスタソースにアレンジ可能なめんつゆです。

(さらに…)

「トマトだれ＆豆乳だれ」の続きを読む

トマ卵のっけそうめん

コメント

暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を２品紹介。ここでは、「トマ卵のっけそうめん」の作り方になります。炒めたトマトと卵をのせるだけのクイックそうめん。トロッとした具を麺によくからめて召し上がれ。

(さらに…)

「トマ卵のっけそうめん」の続きを読む

ヨーグルトチキンカレー

コメント

「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルトチキンカレー」の作り方になります。カレーのベースは、鶏肉を柔らかくするために一晩つけ込んだヨーグルト。うまみとコクと、さっぱり風味の、爽やか夏カレーです。

(さらに…)

「ヨーグルトチキンカレー」の続きを読む

もこみち流　トルコ風 スズキのスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　トルコ風 スズキのスープ」を作っておすすめしています！

●きれいな焼き色を付けるため皮目から焼く
●ミントを使って香り高い仕上がりにする
●仕上げにフェタチーズとミントでコクと香りをプラス

(さらに…)

「もこみち流　トルコ風 スズキのスープ」の続きを読む

カジキみそカツ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カジキみそカツ」の作り方を紹介していました。下ごしらえいらずで手軽に扱えるカジキに衣をつけてカリッと揚げます。コーヒー風味のみそダレを合わせて香りよく、濃厚な味わいがたまらないトンカツ顔負けのボリュームフライに仕上げます。

(さらに…)

「カジキみそカツ」の続きを読む

ラタトゥイユ風カレー

コメント

夏のスピード昼ごはん＆夕ごはんというテーマで、夏はやっぱりカレー！ここでは、「ラタトゥイユ風カレー」の作り方になります。ラタトゥイユは、野菜をトマト味で煮込んだフランスの家庭料理。カレー粉やケチャップを加えれば、みんなの大好きなカレーに変身！

(さらに…)

「ラタトゥイユ風カレー」の続きを読む

もこみち流　ラタトゥイユのチーズタルト

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ラタトゥイユのチーズタルト」を作っておすすめしています！

●ドライトマトを使い食感の良さとコクをプラス
●食材を大きく切り食べ応えのあるラタトゥイユ風に仕上げる
●コクと風味を出すため２種類のチーズを使う

(さらに…)

「もこみち流　ラタトゥイユのチーズタルト」の続きを読む

イタリアンしょうが焼き

コメント

「生姜とにんにく」というテーマで、「イタリアンしょうが焼き」の作り方の紹介です。「トマトとバジルはイタリアンですが、これに合うのはパンじゃなくてご飯（笑）。味がしっかりしているから、白いご飯と相性ピッタリです。とても簡単なので、お家で作ってもプロの味になりそう。ぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「イタリアンしょうが焼き」の続きを読む

もこみち流　魚介のイカスミピッツァ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　魚介のイカスミピッツァ」を作っておすすめしています！

●様々な海鮮を使って食感を楽しく演出する
●イカスミでコクとインパクトのあるピッツァにする
●具材が溢れないように生地の縁を折り返す

(さらに…)

「もこみち流　魚介のイカスミピッツァ」の続きを読む

フォカッチャ

コメント

「フォカッチャ」の作り方のご紹介です。フォカッチャの厚みを半分に切り、生ハム、ルッコラ、トマトの薄切りをはさんで食べるのもおすすめです。

(さらに…)

「フォカッチャ」の続きを読む

レタスとえびのイタリアン風

コメント

レタスを使ったがっつりおかずの作り方を「ゆーママ」が紹介。ここでは、「レタスとえびのイタリアン風」の作り方になります。トマトケチャップをベースに、にんにくや黒こしょうでアクセントをつけたしっかり味のたれをからめたレタスは、食べごたえ抜群！

(さらに…)

「レタスとえびのイタリアン風」の続きを読む

豆苗とトマトの夏マーボー

コメント

安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗とトマトの夏マーボー」の作り方になります。ピリ辛マーボー味で、豆苗がどっさりと食べられます。豆腐のかわりに厚揚げで食べごたえを出し、ミニトマトで爽やかな酸味をプラス！

(さらに…)

「豆苗とトマトの夏マーボー」の続きを読む

ひんやりおいしい夏野菜ワンタン

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ひんやりおいしい夏野菜ワンタン」の作り方です。皮から透けて見える野菜が涼やかな冷製ワンタンスープは、つるりとした喉ごしで、暑い日にぴったり。彩りも美しく、おもてなしにもおすすめです。具材は、お好みでOK！ゆでたワンタンは水に漬けすぎると水っぽくなるので注意しましょう。

(さらに…)

「ひんやりおいしい夏野菜ワンタン」の続きを読む

もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー」を作っておすすめしています！

●じゃがいもは丸ごと使いボリューム感を出す
●トマトペーストのコクを生かしたカレーに仕上げる
●夏のカレーにふさわしく赤唐辛子で辛さをプラス

(さらに…)

「もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー」の続きを読む

きゅうりと牛肉のおかずサラダ

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「きゅうりと牛肉のおかずサラダ」の作り方になります。きゅうりは味がしみ込むようにたたき割り、アツアツのカレー風味の牛肉を混ぜて余熱でしんなりさせます。甘めのヨーグルトオーロラソースが、くせになる味！

(さらに…)

「きゅうりと牛肉のおかずサラダ」の続きを読む

ナシゴレン

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、「ナシゴレン」の作り方になります。

(さらに…)

「ナシゴレン」の続きを読む

サンバルメラ

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、ソース「サンバルメラ」の作り方になります。

(さらに…)

「サンバルメラ」の続きを読む