ゼラチンのレシピ：イクラのしょうゆ漬け
イクラのしょうゆ漬け
| 料理名 | イクラのしょうゆ漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
お酒にもご飯にも合うイクラのしょうゆ漬け
谷原章介のTimeless Kitchenのシリーズでは、シニア料理研究家の小林まさるさんを。ここでは、生まれ育った樺太の思い出がつまった手づくりの「イクラ漬け」の作り方になります。冷ややっこやなますに加えたりも重宝。お酒にもご飯にも合います。
ゼラチンの食材料理レシピ（37266）
ゼラチンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゼラチンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ゼラチンのレシピ：基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール
基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール
| 料理名 | 基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小宮山雄飛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
ルゥを使わず本格チキンカレー
「カレーが大好きでよく作りますが、いつも同じ味で飽きると言われます。一風変わったカレーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、音楽業界でも知られたカレーの名人「ホフディラン」の小宮山雄飛さんに「基本のチキンカレー」の作り方を紹介していました。Ｅテレで放送中の「趣味の園芸 やさいの時間」でも旬の野菜をつかったカレーを披露するなど飽くなき探究心でカレーのレシピをつくり続ける小宮山さんのチキンカレーは、驚くほどシンプル！
ゼラチンのレシピ：もこみち流 ３種のきのことパンチェッタのリゾーニ
もこみち流 ３種のきのことパンチェッタのリゾーニ
| 料理名 | もこみち流 ３種のきのことパンチェッタのリゾーニ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
濃厚なトマトソースにショートパスタ
「子どもも大人も喜ぶショートパスタ料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、リゾーニを使った「３種のきのことパンチェッタのリゾーニ」を作っておすすめしていました。濃厚なトマトソースに米粒状のショートパスタを合わせたリゾットのようにも見える珍しいパスタレシピ。
ゼラチンのレシピ：青菜とサラミの炒めもの
青菜とサラミの炒めもの
| 料理名 | 青菜とサラミの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ＩＭＡＬＵ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
チンゲン菜とサラミを
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「青菜とサラミの炒めもの」の作り方の紹介です。チンゲン菜とサラミを合わせた炒め物。「きれいですね。すばらしい。（チンゲン菜の軸の）シャキシャキがちゃんと残ってますね。これはコース料理に出てくる一品の味ですよ。平和な味。みんなが好きな味です。サラミを入れるのは面白いですね。」と上沼恵美子さん。
ゼラチンのレシピ：ひじきの五目煮
ひじきの五目煮
| 料理名 | ひじきの五目煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
これぞ常備菜
「ひじきの五目煮」の作り方のご紹介です。レンコンやゴボウを加えてボリュームあるひじき煮です。ちくわの代わりにゆで大豆や油揚げでもOK。常備菜として重宝する一品です。
ゼラチンのレシピ：ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ
ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ
| 料理名 | ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
塩昆布が味の決め手
クックパッドでは、これから旬を迎える「キノコ＆パスタ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ」の作り方を紹介していました。濃厚クリームパスタは、塩昆布が味の決め手！具材は鶏肉としめじのお手軽食材で作れます。ぜひスダチを絞って風味をアップさせてどうぞ！
ゼラチンのレシピ：大学いも
大学いも
| 料理名 | 大学いも |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
ほっくりおいしい
京料理人のかんたん！和食塾ということで、秋の代表的な野菜、里芋とかぼちゃ、さつまいもを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「大学いも」の作り方になります。皮付きのまま蒸したさつまいもはふっくらとして甘みが増します。グラニュー糖のサラリとしたみつで甘みを楽しみ、飽きずに食べられます。
ゼラチンのレシピ：かぼちゃの甘露煮
かぼちゃの甘露煮
| 料理名 | かぼちゃの甘露煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
かぼちゃのいちばんおいしい食べ方
京料理人のかんたん！和食塾ということで、秋の代表的な野菜、里芋とかぼちゃ、さつまいもを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「かぼちゃの甘露煮」の作り方になります。濃い味に仕上げてかぼちゃの風味を楽しみましょう。しょうゆは濃口とうす口の2種類を使うので、味に奥行きが出ます。これがかぼちゃのいちばんおいしい食べ方、と中東さん。
ゼラチンのレシピ：ねっとり里芋のそぼろあん
ねっとり里芋のそぼろあん
| 料理名 | ねっとり里芋のそぼろあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
トロッとからまるあんが絶妙
京料理人のかんたん！和食塾ということで、秋の代表的な野菜、里芋とかぼちゃ、さつまいもを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「ねっとり里芋のそぼろあん」の作り方になります。里芋は汁けがなくなるまで煮て、おいしい味をしっかり入れましょう。あんは少し堅めにすると、里芋にからみやすいです。
ゼラチンのレシピ：鶏ときのこの治部煮
鶏ときのこの治部煮
| 料理名 | 鶏ときのこの治部煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ＩＭＡＬＵ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
金沢の郷土料理をき手軽にアレンジ
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏ときのこの治部煮」の作り方の紹介です。「わさびがうれしいですね。わさびが合いますね。あの（短い）時間で、こんなに味がついてるなんて、なんでだろう、びっくりしました。長く続くもの（郷土料理）って、やはり魅力がありますね。おいしいです。」と上沼恵美子さん。
ゼラチンのレシピ：オイスターソース焼きそば
オイスターソース焼きそば
| 料理名 | オイスターソース焼きそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
めんには香ばしく焼き色をつけて
「オイスターソース焼きそば」の作り方のご紹介です。調味料を合わせて、切った材料を用意してから炒め始めることがポイントです。めんには香ばしく焼き色をつけることも大事。
ゼラチンのレシピ：サツマイモのはさみ揚げみたらしあん
サツマイモのはさみ揚げみたらしあん
| 料理名 | サツマイモのはさみ揚げみたらしあん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
甘辛味のみたらしあんをかけて
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、甘味のあるサツマイモを使った「サツマイモのはさみ揚げみたらしあん」の作り方を紹介していました。エビとひき肉入りのタネをはさんでカラッと揚げたご飯に合うおかずです。甘辛味のみたらしあんをかけて大学イモのおかずバージョンのような味わいに。塩と練り辛子で、おつまみ風に楽しむのもおすすめ！
ゼラチンのレシピ：もこみち流 エビとにんにくとハラペーニョのメキシコ風炒めし
もこみち流 エビとにんにくとハラペーニョのメキシコ風炒めし
| 料理名 | もこみち流 エビとにんにくとハラペーニョのメキシコ風炒めし |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月20日（火） |
ピリ辛がおいしいメキシコ風
「少し変わったチャーハンを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 エビとにんにくとハラペーニョのメキシコ風炒めし」を作っておすすめしていました。ハラペーニョを加えてメキシコ風の辛みを加えたピリ辛なチャーハン。
ゼラチンのレシピ：栗大福
栗大福
| 料理名 | 栗大福 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
栗あんを包んだ大福
「栗大福」の作り方のご紹介です。なめらかな栗あんを包みます。もち生地は電子レンジで加熱して練り上げ、熱いうちに片栗粉の上に広げ、切り分け手早く作業するところがポイントです。固くなるのでその日のうちに食べきりましょう！
ゼラチンのレシピ：もこみち流 まるごとなすと鶏肉の煮物
もこみち流 まるごとなすと鶏肉の煮物
| 料理名 | もこみち流 まるごとなすと鶏肉の煮物 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
丸ごとナスと鶏手羽を
「中学生でも簡単に作れて、おじいちゃん、おばあちゃんに喜ばれるレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「まるごとなすと鶏肉の煮物」を作っておすすめしていました。ナスと鶏手羽元を炒めてたっぷりの和風だしで煮るだけ！手軽に簡単でボリュームのある煮物に仕上げます。
ゼラチンのレシピ：レンコンのはさみ揚げ
レンコンのはさみ揚げ
| 料理名 | レンコンのはさみ揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年9月18日（日） |
山いもを加えてふっくらと
噂の東京マガジンでは、「レンコンのはさみ揚げ」をやってTRY！スタジオでは、銀座たか田の高田大将が「エビ・レンコンのはさみ揚げ」と「鶏ひき肉・レンコンのはさみ揚げ」の2種類のれんこんのはさみ揚げを作っていました。タネに山いもを加えてふっくらと仕上げ、揚げたてを山椒塩をまぶしていただきます。
ゼラチンのレシピ：ハムとパセリのライスサラダ
ハムとパセリのライスサラダ
| 料理名 | ハムとパセリのライスサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
ビネガーの風味が爽やか
毎日きちんとお弁当ということで、「さけフライ」のお弁当を紹介していました。ここでは、鮭フライに合わせたご飯の「ハムとパセリのライスサラダ」の作り方になります。白ワインビネガーの酸味を利かせたさわやかな味の、パパっとできるのがうれしい洋風混ぜご飯・ライスサラダです。
ゼラチンのレシピ：干物とポテトサラダ
干物とポテトサラダ
| 料理名 | 干物とポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
深みのある味わいのポテトサラダに
毎日きちんとお弁当ということで、「さけフライ」のお弁当を紹介していました。ここでは、メインの「干物とポテトサラダ」の作り方になります。あじの干物と漬物で塩味とうまみをプラスした、いつもとひと味違ったグンと深みのある味わいのポテトサラダに仕上げます。漬物は何でもOKですが、食感のよいものを使うとアクセントになります。
ゼラチンのレシピ：きのことたまねぎのマリネ
きのことたまねぎのマリネ
| 料理名 | きのことたまねぎのマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
香ばしく焼いてうまみを凝縮
毎日きちんとお弁当ということで、「さけフライ」のお弁当を紹介していました。ここでは、「きのことたまねぎのマリネ」の作り方になります。きのこを香ばしく焼いてうまみを凝縮するのがポイント！きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮させ、たまねぎはシャキシャキ感を残しましょう。ほかのおかずにもアレンジしやすい、しょうゆ味のマリネです。
ゼラチンのレシピ：さけフライ
さけフライ
| 料理名 | さけフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
パセリの風味も食欲をそそる
毎日きちんとお弁当ということで、「さけフライ」のお弁当を紹介していました。ここでは、メインの「さけフライ」の作り方になります。パセリをまぶしたパン粉をつけて風味よくサクサクと音がするほど軽い仕上がりに揚げます。パセリを加えることで、魚のクセを抑えます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ！
