ゼラチンの食材を使った料理レシピをご紹介します
ゼラチンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゼラチンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
厚揚げのたまねぎ香味だれ
| 料理名 | 厚揚げのたまねぎ香味だれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | どいちなつ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年5月21日（月） |
暑くなると重宝するのが自家製ピクルス。料理研究家のどいちなつさんが酸味と甘さのバランスがよく、毎日のおかずにも活用できる便利なピクルスの作り方を紹介。ここでは、「厚揚げのたまねぎ香味だれ」の作り方になります。たれの味つけはピクルスの漬け汁。香ばしく焼いた厚揚げとピクルスが合わさり、爽やかな仕上がりです。
たまねぎの洋風ピクルス
| 料理名 | たまねぎの洋風ピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | どいちなつ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年5月21日（月） |
暑くなると重宝するのが自家製ピクルス。料理研究家のどいちなつさんが酸味と甘さのバランスがよく、毎日のおかずにも活用できる便利なピクルスの作り方を紹介。ここでは、「たまねぎの洋風ピクルス」の作り方になります。やさしい酸味でたまねぎの甘さが引き立ちます。
イカゴボウの照り焼き
| 料理名 | イカゴボウの照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年5月22日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イカゴボウの照り焼き」の作り方を紹介していました。イカの照り焼きにささがきしたゴボウを合わせ、プリプリとシャキシャキ、2つの食感を楽しみます。大根おろしにふわふわのメレンゲを混ぜて口溶けをよくし、卵黄もプラスしてまろやかに仕上げます。
酢豚
| 料理名 | 酢豚 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本 莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」 宮本オーナーシェフが「酢豚」を作りました。
高菜がゆ
| 料理名 | 高菜がゆ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜がゆ」の作り方になります。
高菜そぼろの卵焼き
| 料理名 | 高菜そぼろの卵焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜そぼろの卵焼き」の作り方になります。
高菜そぼろ もろきゅう
| 料理名 | 高菜そぼろ もろきゅう |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜そぼろ もろきゅう」の作り方になります。
高菜そぼろやっこ
| 料理名 | 高菜そぼろやっこ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜そぼろやっこ」の作り方になります。
高菜の鶏そぼろ
| 料理名 | 高菜の鶏そぼろ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜の鶏そぼろ」の作り方になります。
やっちゃん家のヴィナグレッチ（モーリョ・ヴィナグレッチ）
| 料理名 | やっちゃん家のヴィナグレッチ（モーリョ・ヴィナグレッチ） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さん自身がブラジルの定番家庭料理を紹介。ここでは、「やっちゃん家のヴィナグレッチ（モーリョ・ヴィナグレッチ）」の作り方になります。モーリョ・ヴィナグレッチは、ブラジルの肉料理には欠かせない酸味のきいた野菜ソース。今回は牛ステーキ肉と合わせます。
やっちゃん家のフェイジョアーダ
| 料理名 | やっちゃん家のフェイジョアーダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年5月20日（日） |
ゲストの広末涼子さん自身がブラジルの定番家庭料理を紹介。ここでは、「やっちゃん家のフェイジョアーダ」の作り方になります。フェイジョアーダは黒豆と牛肉や豚肉などを煮込んだブラジル料理の定番。
きびだんごとセロリの中華スープ
| 料理名 | きびだんごとセロリの中華スープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月19日（土） |
「きびだんごとセロリの中華スープ」の作り方のご紹介です。
牛肉のタルタルステーキ風
| 料理名 | 牛肉のタルタルステーキ風 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月19日（土） |
おかずのクッキングでは、片岡護さんが「牛肉のタルタルステーキ風」の作り方を紹介しました。さっと焼いたやわらかな牛肉を刻んでコクのある卵黄、にんにくの香り、食感のいい玉ねぎと合わせるとたちまち贅沢な味わいの肉料理に。
そら豆の金ぷら
| 料理名 | そら豆の金ぷら |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月19日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがそら豆を使った料理から「そら豆の金ぷら」の作り方を紹介しました。卵黄で溶いた小麦粉の衣で揚げる、金ぷら。卵の黄身の、まろやかな味がおいしく、おつまみにもおやつにもなります。
そら豆と鶏肉の炒めもの
| 料理名 | そら豆と鶏肉の炒めもの |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月19日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがそら豆を使った料理から「そら豆と鶏肉の炒めもの」の作り方を紹介しました。鶏肉だけに下味をつけて、そら豆にはつけずに。味のコントラストを楽しむ炒めものです。
そら豆の醤油煮
| 料理名 | そら豆の醤油煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月19日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがそら豆を使った料理から「そら豆の醤油煮」の作り方を紹介しました。だしはとらず、煮干しを入れて煮るのです。薄皮はそのままでも、外してもよいです。
もこみち流 アメリカンピザ
| 料理名 | もこみち流 アメリカンピザ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月18日（金） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 アメリカンピザ」を作っておすすめしています！
●生地が縮まないようにフォークで穴を開ける
●サラミは厚めに切ってボリューム感を出す
●食べごたえがある厚生地のアメリカンピザにする
●サラミと牛ひき肉を使った肉たっぷりピザ
●ピクルスの酸味がアクセントになる
チーズ入りミートボール
| 料理名 | チーズ入りミートボール |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月18日（金） |
「乳製品を使って」というテーマで、「チーズ入りミートボール」の作り方の紹介です。「ミートボールの歯ごたえがしっかりしています。これぐらいの噛みごたえもいいですね。トマトのソースとの相性もいいし、意外にさっぱりといただけます。この味が嫌いな人はいないのでは？見た目もかわいらしくて、お子さんも喜びそうなお料理です。」と上沼恵美子さん。
あじの梅あえ
| 料理名 | あじの梅あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月18日（金） |
「あじの梅あえ」の作り方のご紹介です。
鶏ゴボウから揚げ
| 料理名 | 鶏ゴボウから揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年5月18日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏ゴボウから揚げ」の作り方を紹介おすすめしていました。やわらかな旬の新ゴボウを衣に使っちゃいました！。鶏肉につけたカリカリゴボウの食感が楽しい、食べごたえのあるひと品。
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