ズッキーニのレシピ：ホルモンみそ焼きうどん
ホルモンみそ焼きうどん
| 料理名 | ホルモンみそ焼きうどん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月9日（日） |
八丁みそで簡単！B級ご当地グルメ
岡山県津山市のＢ級グルメ「ホルモンみそ焼きうどん」を栗原心平さんがアレンジして作っていました。牛のホルモンを野菜や麺と豪快に炒めて、特製だれで味付けをします。今回は、八丁みそを使うことで、濃厚な旨みとコクを再現！お酒のおつまみにもなる一品です。
ズッキーニの食材料理レシピ（35981）
ズッキーニを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にズッキーニが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ズッキーニのレシピ：ハントンライス
ハントンライス
| 料理名 | ハントンライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月9日（日） |
ボリュームたっぷりB級ご当地グルメ
石川県のＢ級グルメ「ハントンライス」をコウケンテツさんが作っていました。チキンライスにふわふわ卵と白身魚などのフライをのせタルタルソースとケチャップをかけたご当地グルメ。ボリュームたっぷり男子ごはんならではの一品です。
ズッキーニのレシピ：かきフライ
| 料理名 | かきフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 真崎 敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
衣はサクッと、中身はジュワッと
旬のかきを揚げて衣はサクッと、中身はジュワッとした「かきフライ」。目指すポイントは、衣をしっかりまとわせ、うま味を逃がさないことです。
ズッキーニのレシピ：さけのムニエル
さけのムニエル
| 料理名 | さけのムニエル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 真崎 敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
フライパンで手軽にムニエル
旬の鮭を使って「さけのムニエル」の作り方のご紹介です。脂がのったサケは、身だけでなくパリッと焼いた皮を食べる楽しみもあります。フライパンで手軽に作りましょう！
ズッキーニのレシピ：ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 真崎 敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
キャベツを味わう一皿
【おふくろの味 定番100】シリーズから、「ロールキャベツ」の作り方を紹介していました。柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉だねが、魅力的なロールキャベツ。肉のうまみを含ませ、「キャベツを味わう一皿」に仕上げるところが目指すポイントです。
ズッキーニのレシピ：小松菜の熱々翡翠ワンタン
小松菜の熱々翡翠ワンタン
| 料理名 | 小松菜の熱々翡翠ワンタン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
小松菜の緑色がきれいな翡翠（ひすい）ワンタン
「具のみ食べて汁を残す主人に、どうか汁まで飲み干せるレシピをお願いします」という奥様からのお悩みに、脇屋友詞さんが、「小松菜の熱々翡翠ワンタン」を作っておすすめしていました。今回は小松菜を使いますが、ほうれん草などでも作れます。干し貝柱の旨みの効いたスープをそのままでも、また３種類のつけダレで味を楽しむことも出来ます。
ズッキーニのレシピ：俺のフレンチ流！パリふわ親子丼
俺のフレンチ流！パリふわ親子丼
| 料理名 | 俺のフレンチ流！パリふわ親子丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 梶原節紀 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
俺のフレンチ流！親子丼
ノンストップ！では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナーで、大人気店「俺のフレンチTOKYO」さんの梶原節紀副料理長が、「パリふわ親子丼」の作り方を大公開していました。鶏肉は皮目をパリッと、身の部分はたれの中で火を通し旨みを閉じ込めます。白身と卵黄を一度分けて泡立てるところもふわっと仕上げるポイント！俺のフレンチ流！まかないレシピをぜひご家庭で。
ズッキーニのレシピ：鮭の照り焼きゴマ風味
鮭の照り焼きゴマ風味
| 料理名 | 鮭の照り焼きゴマ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中原丈雄 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
旬のサケをごま風味で
旬の”サケ・サーモン”というテーマで、「鮭の照り焼きゴマ風味」を作って紹介していました。サケのつけ地をタレにも使うところがポイント！「 ごまの香りがいいですね。これは嫌いな人がいないと思う味。長いもがシャキシャキしてます。エリンギもいいですね」と上沼恵美子さん。
ズッキーニのレシピ：イカ大根
イカ大根
| 料理名 | イカ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 中村慎亨 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月9日（日） |
ご飯にお酒に合う一品
噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRY！していました。スタジオでは、バターを加えてコクと風味が引き立った「イカ大根」を作っていました。イカの丁寧な隠し包丁を入れることで、柔らかく煮ることができます。
ズッキーニのレシピ：サーモンクリームパスタ
サーモンクリームパスタ
| 料理名 | サーモンクリームパスタ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 窪田正孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月8日（土） |
大人気！旬の鮭でクリームパスタ
新チューボーですよ！では、旬の鮭を使った「サーモンクリームパスタ」作りにチャレンジしていました。クリームソースとパスタや鮭がよく絡んだ、女性に大人気のパスタ。ちなみに、11月11日は、「鮭の日」だそうです。漢字で十一月十一日で「圭」ということから「鮭」の日。と放送をしていました。皆さん、ご存知でしたか？
ズッキーニのレシピ：おにぎりの具 ちりめんじゃこ・たくあん・青のり
おにぎりの具 ちりめんじゃこ・たくあん・青のり
| 料理名 | おにぎりの具 ちりめんじゃこ・たくあん・青のり |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月8日（土） |
新しいおにぎりの提案レシピ
おにぎりの新しいレシピの提案です。塩気のあるたくあんやちりめんじゃこの旨み、青のりの香りで味が決まります。食感も楽しいおにぎりです。
ズッキーニのレシピ：豚バラのオイスターソース肉じゃが
豚バラのオイスターソース肉じゃが
| 料理名 | 豚バラのオイスターソース肉じゃが |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月7日（金） |
短時間でコクうま肉じゃが
おかずの定番メニュー「肉じゃが」。豚バラ肉とオイスターソースのうまみをからめた一品です。ご飯がすすみます！オイスターソースを使うので、永井時間煮込まなくてもコクうまに仕上がります。
ズッキーニのレシピ：ごぼうの煮染め
ごぼうの煮染め
| 料理名 | ごぼうの煮染め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月8日（土） |
１素材だけで煮る簡単常備菜「ごぼうの煮しめ」
ごぼうは香りがよくて歯ごたえがあって味が強い根菜ですからおかずになります。１素材だけで煮る簡単な常備菜のご紹介です。
ズッキーニのレシピ：しいたけのうま煮
しいたけのうま煮
| 料理名 | しいたけのうま煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月8日（土） |
簡単な常備菜「しいたけのうま煮」
１素材だけで煮る簡単な常備菜「しいたけのうま煮」の作り方になります。干ししいたけの旨みが濃くて生のしいたけよりも好まれます。お肉のように満足できるおかずになります。
ズッキーニのレシピ：牛肉の中華風炒め
牛肉の中華風炒め
| 料理名 | 牛肉の中華風炒め |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月7日（金） |
ご飯がすすむ炒め物
「主人の大好物の牛肉を使って、ご飯がすすむ中華風炒めを作りたい」という新婚ほやほやの奥様からのリクエストに、おなじみ林裕人さんが、水っぽくない「牛肉の中華風炒め」の作り方を伝授していました。赤パプリカやアスパラを加えて彩りよく仕上げます。ご飯にのせて丼ぶりにするのもおすすめ！
ズッキーニのレシピ：洋風豚しゃぶ
洋風豚しゃぶ
| 料理名 | 洋風豚しゃぶ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月7日（金） |
「絶品洋風だれ」がポイント！
「洋風豚しゃぶ」の作り方です。いろいろと使える「洋風だれ」がポイント！「はじめてのおいしさ！感動しました。胸を打つおいしさです。」と上沼恵美子さんが涙するほどの洋風だれが絶品のレシピです。
ズッキーニのレシピ：もこみち流 イカと豚肉のスパイス焼きそば
もこみち流 イカと豚肉のスパイス焼きそば
| 料理名 | もこみち流 イカと豚肉のスパイス焼きそば |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月7日（金） |
スパイシーでパンチを効かせた焼きそば
「スパイシーなどこにもない焼きそばを教えてください」というリクエストにお応えして、速水みこみちさんが「イカと豚肉のスパイス焼きそば」を作っておすすめしていました。具材はよく使う食材ですが、パプリカパウダーやガラムマサラ、カイエンペッパーなど数種類のスパイスを使った味付けにしました。
ズッキーニのレシピ：ホタテの炊き込みご飯
ホタテの炊き込みご飯
| 料理名 | ホタテの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月7日（金） |
香ばしいホタテの香りを満喫
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、土鍋を使って「ホタテの炊き込みご飯」を作っていました。ゴロゴロッと大粒のホタテを香ばしく焼き上げて、見るからに美味しそう。長ネギの白い部分も香ばしく焼いて、くったり感を楽しみます。
ズッキーニのレシピ：豆腐のごま汁
豆腐のごま汁
| 料理名 | 豆腐のごま汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
ごまの風味でやさしい
【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズ。今月は、気軽に旬を楽しむ「おうち懐石」ということで、「豆腐のごま汁」の作り方を紹介していました。具材の豆腐や油揚げは、小さめに切って品よく仕上げます。練りゴマの風味がやさしい味噌汁です。
ズッキーニのレシピ：しめじとまいたけの土佐酢あえ
しめじとまいたけの土佐酢あえ
| 料理名 | しめじとまいたけの土佐酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
土佐酢であえてさっぱり
【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズ。今月は、気軽に旬を楽しむ「おうち懐石」ということで、「しめじとまいたけの土佐酢あえ」の作り方を紹介していました。旬のきのこを土佐酢であえてさっぱりと仕上げます。錦糸卵やみつばを加えて、味も彩りも美しい一品です。
