スパゲッティのレシピ

ＮＥＯ！豚のしょうが焼き

コメント

樋口直哉料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「ＮＥＯ！豚のしょうが焼き」の作り方になります。柔らかくて味のからんだしょうが焼きは、まず豚肉をしょうが＋酒につけ込み、焼くときは片面だけをしっかりと。仕上げにたれをサッとからめてつくります。

(さらに…)

「ＮＥＯ！豚のしょうが焼き」の続きを読む

ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き

コメント

料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き」の作り方になります。アスパラガスのおいしさは、ゆで方次第。根元と皮を加えた湯でゆでると、味が濃厚に。卵は水分の多い水溶性卵白を除くとプリッとした食感に。焼くときは弱火で、塩は白身にだけふりましょう。おいしく、きれいな目玉焼きがつくれますよ！

(さらに…)

「ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き」の続きを読む

鶏のねぎま鍋風炒め

コメント

「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏のねぎま鍋風炒め」の作り方になります。調理用ハサミを便利に使って、料理への関心を深めて、作るチャンスを増やして頂きたい思いで、ご紹介しております。自分の身を守るのは食事が一番大きな役目を果たしますので、美味しく作って楽しく頂く食卓の時間を充実させたいものです。包丁が得意な方も、楽しんでハサミを使うのも気分転換になるかもしれません。

(さらに…)

「鶏のねぎま鍋風炒め」の続きを読む

爽やかソースで！タッカルビ

コメント

ファン・インソンＮＨＫあさイチでは、「爽やかソースで！タッカルビ」の作り方を紹介。鶏肉と野菜を甘辛く炒めた人気の韓国料理「タッカルビ」。ヨーグルトやマヨネーズでつくる、爽やかソースでいただきます。

(さらに…)

「爽やかソースで！タッカルビ」の続きを読む

かぼちゃとブロッコリーのケークサレ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとブロッコリーのケークサレ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスを使った総菜感覚のケーキ「ケークサレ」。サラダ油の代わりにバターを使うとよりコクのある味わいになります。

(さらに…)

「かぼちゃとブロッコリーのケークサレ」の続きを読む

ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの

コメント

「ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの」の作り方のご紹介です。鶏手羽元のうまみがしみ込んだにんじんは食べごたえ満点！

(さらに…)

「ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの」の続きを読む

高野豆腐と肉団子の煮もの

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「高野豆腐と肉団子の煮もの」の作り方の紹介です。「高野豆腐といえば味つけが甘めのイメージですが、これは違いますね。思っていたより甘くないし、肉団子がごまの風味で香ばしい。懐かしいのに新しい。こういう使い方もあるんですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「高野豆腐と肉団子の煮もの」の続きを読む

カツオのたたき ニンニクソース

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カツオのたたき ニンニクソース」の作り方を紹介していました。失敗なしの簡単たたき。風味豊かなソースが決め手です。

(さらに…)

「カツオのたたき ニンニクソース」の続きを読む

にら天津飯

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら天津飯」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にら天津飯」の続きを読む

にらの味噌汁

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にらの味噌汁」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にらの味噌汁」の続きを読む

にらチヂミ

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にらチヂミ」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にらチヂミ」の続きを読む

にら味噌まぜそば

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら味噌まぜそば」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にら味噌まぜそば」の続きを読む

にら味噌焼きおにぎり

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら味噌焼きおにぎり」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にら味噌焼きおにぎり」の続きを読む

にら餃子

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら餃子」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にら餃子」の続きを読む

にらしょう油の釜たまうどん

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にらしょう油の釜たまうどん」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にらしょう油の釜たまうどん」の続きを読む

高島とんちゃん焼き釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「高島とんちゃん焼き釜飯」の作り方です。

(さらに…)

「高島とんちゃん焼き釜飯」の続きを読む

ラタトゥイユ釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「ラタトゥイユ釜飯」の作り方です。

(さらに…)

「ラタトゥイユ釜飯」の続きを読む

いわしのぬかみそだき釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「いわしのぬかみそだき釜飯」の作り方です。

(さらに…)

「いわしのぬかみそだき釜飯」の続きを読む

沖縄ソーキ釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「沖縄ソーキ釜飯」のの作り方です。

(さらに…)

「沖縄ソーキ釜飯」の続きを読む

近江ちゃんぽん

コメント

今回の男子ごはんでは、ご当地ごはん第13弾「滋賀県」より「近江ちゃんぽん」の作り方になります。和風スープにたっぷり野菜＆ねぎ油で食欲そそる「近江ちゃんぽん」にアレンジ！
(さらに…)

「近江ちゃんぽん」の続きを読む