もちのレシピ:れんこんと鶏手羽元のハーブ煮

れんこんと鶏手羽元のハーブ煮
料理名 | れんこんと鶏手羽元のハーブ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月28日(月) |
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根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと鶏手羽元のハーブ煮」の作り方になります。ワインで煮るとうまみが凝縮し、れんこんもちょっとよそ行きの味わいに。ハーブで爽やかな香りをプラスした、おしゃれな煮込みです。
もちの食材を使った料理レシピをご紹介します
もちを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にもちが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
れんこんと鶏手羽元のハーブ煮
料理名 | れんこんと鶏手羽元のハーブ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月28日(月) |
根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと鶏手羽元のハーブ煮」の作り方になります。ワインで煮るとうまみが凝縮し、れんこんもちょっとよそ行きの味わいに。ハーブで爽やかな香りをプラスした、おしゃれな煮込みです。
メキシコ風タコス
料理名 | メキシコ風タコス |
番組名 | 暮らしのレシピ |
料理人 | 市川紗椰 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年9月26日(土) |
暮らしのレシピでは、モデル・市川紗椰さんが「メキシコ風タコス」の作り方を紹介。トルティーヤから手作りの本格的なメキシコ風タコスのレシピです。トルティーヤは油を引かずに強めの中火で短時間で焼き上げるとしっとりもちっと焼きあがるポイント!
豚肉の黒コショウ炒め
料理名 | 豚肉の黒コショウ炒め |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年9月25日(金) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の黒コショウ炒め」の作り方の紹介です。「家で作る炒めものにもよく使う食材ばかりですが、仕上がりがまったく違いますね。ベチョっとしていないし、野菜の歯ごたえもちょうどいい!調味料や食材を加えるタイミング次第でこんなに変わるとは。やっぱり料理はタイミングですね!」と上沼恵美子さん。
オイルサーディンの羽二重揚げ
料理名 | オイルサーディンの羽二重揚げ |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 野崎洋光 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月23日(水) |
野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「オイルサーディンの羽二重揚げ」の作り方になります。オイルサーディンをしゃぶしゃぶ用の薄い餅で包んで揚げた、天ぷら。羽二重とは、織物からきた言葉で、きめ細かでなめらかな様子を表します。
おはぎ
料理名 | おはぎ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年9月22日(火) |
「おはぎ」の作り方のご紹介です。秋のお彼岸に手作りつぶあんで。
納豆と根菜のそぼろ丼
料理名 | 納豆と根菜のそぼろ丼 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月21日(月) |
「秋の腸活」レシピをご紹介。ここでは、「納豆と根菜のそぼろ丼」の作り方になります。万能食材でもある納豆と根菜を合わせた栄養満点丼。程よい納豆の風味が食欲をそそります。
炊きおこわ
料理名 | 炊きおこわ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年9月21日(月) |
「炊きおこわ」の作り方のご紹介です。敬老の日のお祝い献立。もち米とうるち米を混ぜて炊くのがポイントです。
しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅
料理名 | しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅 |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月21日(月) |
NHKお馴染みの「平野レミの早わざレシピ」2020年秋。ここでは「しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅」の作り方の紹介です。
鶏から揚げの甘酢炒め四川風
料理名 | 鶏から揚げの甘酢炒め四川風 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 井桁良樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月16日(水) |
NHKあさイチでは、「鶏から揚げの甘酢炒め四川風」の作り方を紹介。鶏のから揚げは外はカリッと中はふんわりジューシー!熱々はもちろん、冷めてもおいしい甘酢炒めです。
もちもちクレープ風そうめん
料理名 | もちもちクレープ風そうめん |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年9月10日(木) |
「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「もちもちクレープ風そうめん」の作り方になります。そうめんをおやつ風にアレンジしてみました。初めから短く折ってから茹でるのがコツです。てんさい糖の量でデザートやおやつとして使い分けができます。クレープよりも作りやすく、ボリュームもあり健康的です。ジャムはお好みのものをお使いください。蜂蜜もおすすめです。
簡単焼き鳥おこわ
料理名 | 簡単焼き鳥おこわ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤雅也 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年9月4日(金) |
「缶詰・びん詰大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「簡単焼き鳥おこわ」の作り方になります。炊き立てでも、冷めても美味しい鶏おこわが、缶詰で簡単に作れます。旬の食材を組み合わせると、食卓に季節感も出るでしょう。お弁当にもピッタリです。
5分で!万能エノキあんかけ
料理名 | 5分で!万能エノキあんかけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 西崎英行 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月1日(火) |
NHKあさイチでは、「5分で!万能エノキあんかけ」の作り方を紹介。エノキタケのシャキシャキ食感が楽しい中華風のあん。ごはんはもちろん、焼きそばや豆腐などとの相性もバッチリです。
シュワッと桃の炭酸ゼリードリンク
料理名 | シュワッと桃の炭酸ゼリードリンク |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2020年8月19日(水) |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「シュワッと桃の炭酸ゼリードリンク」の作り方です。シュワシュワと弾ける泡と涼やかな見た目が、夏にぴったりなグラススイーツ。桃缶はもちろん、好きなフルーツ缶でどうぞ。
ラムとチーズの重ね焼き
料理名 | ラムとチーズの重ね焼き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤雅也 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年8月14日(金) |
「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムとチーズの重ね焼き」の作り方になります。ホットプレートを使って、目の前で熱々のメインディッシュを楽しみながら作りましょう。もちろん、フライパンでもOKです。蒸し焼きにしたラム肉は柔らかく、野菜もしんなりしてたっぷり頂けます。お好みで白ゴマや青のりをのせても美味しくいただけます。
トウキビわらび餅
料理名 | トウキビわらび餅 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年7月28日(火) |
「旬のとうきび食べつくし!」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トウキビわらび餅」の作り方になります。わらびもちとは、わらびの根からとれるでんぷんを使って作ったことからこの名が付きました。くず餅も同じようにくずの根からとったでんぷん質を使ったお菓子です。わずかな根から取るでんぷんは貴重な事でしたでしょう。最高の食材で美味しくもてなす日本文化の一部を感じるお菓子ですね。
もちもちジューシー!ジャンボうどんシューマイ
料理名 | もちもちジューシー!ジャンボうどんシューマイ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月28日(火) |
NHKあさイチでは、夏こそ!冷凍うどんと時短&簡単なレシピを紹介。ここでは「もちもちジューシー!ジャンボうどんシューマイ」の作り方になります。シュウマイの皮不要。
もちもち&カリカリ!うどんピッツァ
料理名 | もちもち&カリカリ!うどんピッツァ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月28日(火) |
NHKあさイチでは、夏こそ!冷凍うどんと時短&簡単なレシピを紹介。ここでは「もちもち&カリカリ!うどんピッツァ」の作り方になります。
揚げ出しうどん
料理名 | 揚げ出しうどん |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年7月26日(日) |
ご当地ごはん第10弾は「山梨県のご当地グルメ」を心平流にアレンジ!ここでは「揚げ出しうどん」の作り方になります。富士吉田市のご当地グルメ。うどんに衣をつけて油で揚げた外はサクッと中はもちっとした新感覚の揚げ出しうどんです。
ナスとちくわのおろし和え
料理名 | ナスとちくわのおろし和え |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年7月16日(木) |
「夏に食べたい!さっぱりおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ナスとちくわのおろし和え」の作り方になります。ナスを大根おろしで和えます。酢をすぐに和える事で栄養の損失を防ぐことが出来、美味しいだけではなく合理的な食事になります。料理は材料はもちろんですが、どの様な調理法をするかで、スタミナの摂取が変わりますので留意したいものです。
夏野菜のミネストローネ
料理名 | 夏野菜のミネストローネ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年7月10日(金) |
「夏野菜を使って」というテーマで、「夏野菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「鮮やかな見た目はもちろんですが、香りも最高!野菜のエキスがたっぷりで、コクも深みもあるけど、すごくさっぱりしていますね。サラッと食べられて元気になれる、夏向きのミネストローネです。」と上沼恵美子さん。
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