ぶりのレシピ：豚肉と茎わかめの炒めもの
豚肉と茎わかめの炒めもの
| 料理名 | 豚肉と茎わかめの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
磯の風味と歯ごたえがいい
「豚肉と茎わかめの炒めもの」の作り方のご紹介です。磯の風味と歯ごたえがアクセントの茎わかめをたっぷりと使ったヘルシーな一品。えのき茸と合わせて食物繊維もたっぷりといただけます。よく噛んでたべましょう。淡口しょうゆの代わりに梅干しに変えてもよく合います。
ぶりの食材料理レシピ（37321）
ぶりを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にぶりが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ぶりのレシピ：豚の角煮
豚の角煮
| 料理名 | 豚の角煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
新タマネギを加えて、とろっとろ！
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、とろっとろの「豚の角煮」の作り方を紹介。豚バラかたまり肉を旬の新タマネギと煮込み、箸でホロリと切れるほどやわらかい極上の味わいに仕上げます。新タマネギと煮込むことで、肉がやわらかくなり、甘味もプラス！味に深みのある極上の豚の角煮の出来上がり。
ぶりのレシピ：乳酸キャベツ～オープンサンド
乳酸キャベツ～オープンサンド
| 料理名 | 乳酸キャベツ～オープンサンド |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
キャベツをもっとおいしく！乳酸キャベツ
２０１６春のキャベツスタイルということで、キャベツのうまみ成分（グルタミン酸）を６．５倍にも大変身させる調理法「乳酸キャベツ」の作り方を紹介。パンと合わせて「オープンサンド」にするほか、ひき肉と合わせて「乳酸キャベツハンバーグ」や「乳酸キャベツのみそ汁」などアレンジが広がる一品。１か月ほど保存も可能です。
ぶりのレシピ：カリッとジューシーから揚げ
カリッとジューシーから揚げ
| 料理名 | カリッとジューシーから揚げ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
誰でもから揚げの達人に！
浜内千波さんが、定番の揚げ物“鶏のから揚げ”を誰でも達人になれる作り方「カリッとジューシーから揚げ」を紹介。ポイントは、揚げ方！2分間、鶏肉を触らずに揚げるを表裏繰り返します。片栗粉もたっぷりまぶしましょう。水分と旨みをより中に閉じ込めて、カリッとジューシーに仕上げます。
ぶりのレシピ：じゃが芋と鶏肉のガレット
じゃが芋と鶏肉のガレット
| 料理名 | じゃが芋と鶏肉のガレット |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
ジャガイモで鶏肉を香ばしくサンド
鶏肉とジャガイモを香ばしく焼き上げた「じゃが芋と鶏肉のガレット」の作り方のご紹介です。鶏むね肉を千切りしたジャガイモでサンドしたボリュームある一品。鶏肉はのばし易く、火の通りもよい皮なしを選びましょう。またカットするときは刃渡りの長い包丁を使うのがおすすめ。
ぶりのレシピ：もこみち流 モロッコ風牛肉の卵とじ
もこみち流 モロッコ風牛肉の卵とじ
| 料理名 | もこみち流 モロッコ風牛肉の卵とじ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
タジン鍋で卵とじ
「タジン鍋を使った簡単レシピを伝授してください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「モロッコ風牛肉の卵とじ」を作っておすすめ！牛肉の卵とじを数種類のスパイスで香り高くモロッコ風に仕上げます。タジン鍋を使うから牛肉やトマトなどの旨みを閉じ込めて、いつもと違う卵とじがいただけます。
ぶりのレシピ：もこみち流 ホタルイカのパエリア
もこみち流 ホタルイカのパエリア
| 料理名 | もこみち流 ホタルイカのパエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
春到来！旬のホタルイカをパエリアに
「ホタルイカをおいしくいただけるアイデアレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホタルイカのパエリア」を作っておすすめ！酢味噌などで和える和食の一品としてだけでなく、トマト水煮やバジル、ズッキーニなどと炊き合わせて洋食のパエリアに仕上げます。
ぶりのレシピ：ホタルイカの木の芽ドレッシング
ホタルイカの木の芽ドレッシング
| 料理名 | ホタルイカの木の芽ドレッシング |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
ホタルイカと旬の菜の花を
旬のクッキング（スパイス＆ハーブ）というテーマで、「ホタルイカの木の芽ドレッシング」の作り方の紹介です。ホタルイカと旬の菜の花の相性は抜群！「木の芽ドレッシングに対して主張しているほたるいかが健気です。たけのこもおいしい。私はほたるいかをいつもに二杯酢で食べてますが、このドレッシングもいいですね。」と上沼恵美子さん。
ぶりのレシピ：和風煮込みハンバーグ
和風煮込みハンバーグ
| 料理名 | 和風煮込みハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
だし、赤みそ、玉ねぎで和風煮込みハンバーグ
ノンストップ！では、鈴なりの村田明彦シェフがまかないの「和風煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。だし汁に赤みそを加えた特製デミグラスソースで煮込む、和風味の煮込みハンバーグです。すりおろした玉ねぎを加えてソースに甘みをプラス！叩いた長いもをトッピングし、とろみも加えてソースとゴボウ入りのハンバーグによく絡みます。
ぶりのレシピ：麻婆春雨 玉子のせ
麻婆春雨 玉子のせ
| 料理名 | 麻婆春雨 玉子のせ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
うまみを吸った春雨と卵がとろ～り
噂の東京マガジンでは、「麻婆春雨」をやってTRY！スタジオでは、四五六菜館の孫関義さんがふわふわ玉子をのせた「麻婆春雨 玉子のせ」を作っていました。スープが無くなるまでしっかりと煮て、春雨にうまみのスープを吸わせましょう。トッピングのとろとろ半熟卵には、ザーサイを加えて塩気と食感をプラス！
ぶりのレシピ：豚しゃぶとセリのピリ辛麺
豚しゃぶとセリのピリ辛麺
| 料理名 | 豚しゃぶとセリのピリ辛麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
後入れ調味料で辛さを調節できる辛麺
４００回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー３品を作って紹介。ここでは、「豚しゃぶとセリのピリ辛麺」の作り方になります。調味料を後入れで辛さを調節できます。辛いものが好きな人もそうでない人も大満足できる麺料理。根元もおいしい炒めた〝せり”をトッピングします。
ぶりのレシピ：アボカドエッグチーズ
アボカドエッグチーズ
| 料理名 | アボカドエッグチーズ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
アボカドを簡単アレンジ！
４００回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー３品を作って紹介。ここでは、アボカドを簡単アレンジ！「アボカドエッグチーズ」の作り方になります。チーズと卵黄、マッシュルームでコクとうまみをプラスした一品。マッシュルームを薄切りにして、香りを楽しむところがポイントです。
ぶりのレシピ：パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら
パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら
| 料理名 | パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
つけあわせ＆おつまみにピッタリ！
４００回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー３品を作って紹介。ここでは、じゃがいもとパクチーを使った「パクチーとじゃがいものエスニックきんぴら」の作り方になります。ジャガイモの食感がポイント！付け合わせやおつまみとしてピッタリ！さっぱりとした風味でいくらでも食べられるエスニックきんぴらです。
ぶりのレシピ：チキン南蛮
チキン南蛮
| 料理名 | チキン南蛮 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 内田 理央 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年3月19日（土） |
宮崎県のソウルフード「チキン南蛮」
新チューボーですよ！では、ゲストに内田 理央さんを迎えて、「チキン南蛮」を作っていました。ふんわり衣でジューシーに揚げた鶏肉に甘酸っぱい南蛮酢をたっぷりと染み込ませ、まろやかなタルタルソースをかけていただく宮崎県のソウルフード。鶏むね肉でも作れますが、今回は鶏もも肉を使ってよりジューシーに。ゆで卵とマヨネーズ、玉ねぎのおなじみの食材で作れる手作りのタルタルソースの作り方も必見！
ぶりのレシピ：千草（ちぐさ）おひたし
千草（ちぐさ）おひたし
| 料理名 | 千草（ちぐさ）おひたし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松丸奨 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月19日（土） |
定番の副菜“おひたし”
“給食王子”こと松丸奨（小学校給食栄養士）さんがおかずのクッキングで、おかわりの行列ができるほど大人気の学校給食メニューから「千草（ちぐさ）おひたし」を1人分からの作り方を紹介。色々な具材が入った、栄養バランスが優れた定番のおひたし。油揚げを加えてコクをプラスした甘みのある優しい味わいの仕上がりです。
ぶりのレシピ：鶏のトマ玉チリ煮込み
鶏のトマ玉チリ煮込み
| 料理名 | 鶏のトマ玉チリ煮込み |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松丸奨 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月19日（土） |
大人気の給食おかずをアレンジ
“給食王子”こと松丸奨（小学校給食栄養士）さんがおかずのクッキングに初登場。栄養バランスが優れ塩分・カロリーが控えめな学校給食の中でも大人気の「鶏のトマ玉チリ煮込み」をご家庭で作れるよう1人分からのアレンジした作り方を伝授！トマトを丸々1個を使って煮込みます。トマトの水分だけで鶏もも肉を煮込むので、旨みがギュッと凝縮されて、仕上げの半熟卵がさらにコクとまろやかさをプラス！
ぶりのレシピ：肉野菜炒め
肉野菜炒め
| 料理名 | 肉野菜炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月19日（土） |
肉と野菜の一体感がポイント
おかずのクッキングでは、定番の炒め物「肉野菜炒め」の作り方を土井善晴さんが紹介。肉と野菜は別々に炒めてから、合わせ調味料を加えてまとめます。肉と野菜のおいしさを１つにまとめて仕上げます。定番料理をワンランクアップ！
ぶりのレシピ：菜の花のおかずマフィン
菜の花のおかずマフィン
| 料理名 | 菜の花のおかずマフィン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉川文子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月17日（木） |
塩味で朝食や軽食におすすめのマフィン
【ほめられスイーツ】というテーマで、バター不使用のマフィン３品を紹介。ここでは、「菜の花のおかずマフィン」の作り方になります。生地に塩こうじを加え、菜の花としらす干しを合わせた塩味で朝食や軽食におすすめのマフィン。ふんわりと仕上がります。
ぶりのレシピ：フレンチトーストマフィン
フレンチトーストマフィン
| 料理名 | フレンチトーストマフィン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉川文子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月17日（木） |
フレンチトーストとマフィンを
【ほめられスイーツ】というテーマで、バター不使用のマフィン３品を紹介。ここでは、「フレンチトーストマフィン」の作り方になります。フレンチトーストとマフィンを一度に2つの味を楽しめる、贅沢なスイーツ。トッピングのフレンチトーストはカリッと香ばしく、生地のマフィンはふんわりと柔らかく仕上がります。
ぶりのレシピ：キャロットマフィン
キャロットマフィン
| 料理名 | キャロットマフィン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉川 文子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月17日（木） |
にんじんとヨーグルトでヘルシーなマフィン
【ほめられスイーツ】というテーマで、バターを不使用のマフィン３品を紹介。ここでは、「キャロットマフィン」の作り方になります。生地にすりおろしたニンジンをたっぷり加えて、ヨーグルトの爽やかなクリームをトッピングします。ベーキングパウダーとベーキングソーダを合わせて使ってふっくらとして軽く、しっとりしつつヘルシーでコクのある「キャロットマフィン」のレシピです。
