ひき肉の食材料理レシピ(2630)

ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

ひき肉のレシピ:焼き春巻き

焼き春巻き

 

料理名 焼き春巻き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年5月25日(月)

 

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「焼き春巻き」の作り方のご紹介です。パクチー入りの肉だねを包みます。

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ひき肉のレシピ:新ごぼうの信田巻き

新ごぼうの信田巻き

 

料理名 新ごぼうの信田巻き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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新ごぼうを使った、和のおかずを紹介。ここでは「新ごぼうの信田巻き」の作り方になります。口に含むと、おいしい煮汁がジュワッとあふれ出します。

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ひき肉のレシピ:野菜がいっぱいスープチャーハン

野菜がいっぱいスープチャーハン

 

料理名 野菜がいっぱいスープチャーハン
番組名 よじごじDays
料理人 脇屋友詞
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月20日(水)

 

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一流シェフ直伝!定番食材で簡単&美味しい自宅で絶品料理をご紹介。ここでは「野菜がいっぱいスープチャーハン」の作り方になります。塩昆布&山椒を合わせた中国料理界の巨匠・脇屋友詞シェフのオリジナル薬味がポイントです。

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ひき肉のレシピ:ひき肉とアスパラガスのトマトソース ペンネ

ひき肉とアスパラガスのトマトソース ペンネ

 

料理名 ひき肉とアスパラガスのトマトソース ペンネ
番組名 ごごナマ
料理人 坂本健
放送局 NHK
放送日 2020年5月18日(月)

 

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ごごナマ・スターシェフレシピではイタリアンの坂本健シェフが「ひき肉とアスパラガスのトマトソース ペンネ 」の作り方を紹介。

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ひき肉のレシピ:甘長と豚肉のおかか和え

甘長と豚肉のおかか和え

 

料理名 甘長と豚肉のおかか和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月18日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「甘長と豚肉のおかか和え」の作り方の紹介です。「梅干しとおかかの組み合わせってやっぱり最高ですね。お肉が脇役になってしまうくらいおいしい! 白いご飯にもピッタリです。」と上沼恵美子さん。

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ひき肉のレシピ:じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング

じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング

 

料理名 じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング
番組名 きじまりゅうたの小腹空いてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年5月16日(土)

 

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか?では誰の家にもよくある食材で作った驚きの小腹飯をたのしむ総集編。ここでは、「じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング」のレシピを紹介です。

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ひき肉のレシピ:明日葉の水餃子

明日葉の水餃子

 

料理名 明日葉の水餃子
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月16日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「明日葉」を使った料理を紹介。ここでは「明日葉の水餃子」の作り方になります。ゆでて細かく刻んだ明日葉とひき肉を水餃子にします。

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ひき肉のレシピ:ひき肉のバターしょうゆトマト煮

ひき肉のバターしょうゆトマト煮

 

料理名 ひき肉のバターしょうゆトマト煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ひき肉のバターしょうゆトマト煮」の作り方を紹介。ひき肉は、なるべく崩さずに大きめの塊で焼くのがポイント!たまねぎやトマトの水煮缶を加えて煮込むだけ。おかずとして食べるのはもちろん、パスタや丼などにアレンジすることも可能です。

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ひき肉のレシピ:たけのこ田楽

たけのこ田楽

 

料理名 たけのこ田楽
番組名 ごごナマ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「たけのこ田楽」の作り方を紹介です。みそとチーズがよくあいます!おつまみにも最高です。

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ひき肉のレシピ:豚肉と大豆のエスニックチャーハン

豚肉と大豆のエスニックチャーハン

 

料理名 豚肉と大豆のエスニックチャーハン
番組名 ひるまえほっと
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉と大豆のエスニックチャーハン」の作り方をご紹介。野菜をたっぷり使ったチャーハンです。特別な調味料がなくても味付けに砂糖を使うとエスニックな仕上がりに!

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ひき肉のレシピ:そら豆と豆腐の煮込み

そら豆と豆腐の煮込み

 

料理名 そら豆と豆腐の煮込み
番組名 趣味どきっ!
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2020年5月6日(水)

 

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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「そら豆と豆腐の煮込み」の作り方になります。

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ひき肉のレシピ:万能豚そぼろ

万能豚そぼろ

 

料理名 万能豚そぼろ
番組名 よじごじDays
料理人 村田明彦
放送局 テレビ東京
放送日 2020年4月29日(水)

 

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一流シェフが教える!家庭で作れる簡単&絶品料理をご紹介。ここでは「万能豚そぼろ」の作り方になります。「鈴なり」の村田明彦店主直伝!卵焼きやチャーハンなどにも使える万能な「豚そぼろ」です。

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ひき肉のレシピ:フレッシュトマトのドライカレー焼きそば

フレッシュトマトのドライカレー焼きそば

 

料理名 フレッシュトマトのドライカレー焼きそば
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月6日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フレッシュトマトのドライカレー焼きそば」の作り方です。ひき肉たっぷりのドライカレーを焼きそばにアレンジ。フレッシュトマトでさわやかに!とろーり温泉卵が食欲をそそります。

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ひき肉のレシピ:カレーギョーザ

カレーギョーザ

 

料理名 カレーギョーザ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月6日(水)

 

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「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「カレーギョーザ」の作り方の紹介です。「子どもが喜ぶからカレーかな?と思ったけど、これは大人も大好きな味!いくつ食べてもまだまだいけます(笑)」と上沼恵美子さん。

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ひき肉のレシピ:チーズ イン ハンバーグ

チーズ イン ハンバーグ

 

料理名 チーズ イン ハンバーグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月5日(火)

 

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「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「チーズ イン ハンバーグ」の作り方の紹介です。「普通のスライスチーズを入れただけなのに、こんなにクオリティーが上がるんですね。これはまさに、子どもも大人も大喜びするお料理です。ぜひ試してみてください!」と上沼恵美子さん。

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ひき肉のレシピ:ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

 

料理名 ピーマンの肉詰め
番組名 ヒルナンデス!
料理人 五十嵐美幸
放送局 日本テレビ
放送日 2020年4月27日(月)

 

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ヒルナンデス!料理の超キホン検定では、五十嵐美幸シェフが「ピーマンの肉詰め」の作り方を紹介。

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ひき肉のレシピ:キャベツシューマイ

キャベツシューマイ

 

料理名 キャベツシューマイ
番組名 趣味どきっ!
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年4月22日(水)

 

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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「キャベツシューマイ」の作り方になります。春キャベツをシュウマイの皮として使います。お好みで黒酢をつけてどうぞ。

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ひき肉のレシピ:汁なし担担うどん

汁なし担担うどん

 

料理名 汁なし担担うどん
番組名 ヒルナンデス!
放送局 日本テレビ
放送日 2020年4月21日(火)

 

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ヒルナンデス!では冷凍うどんを使ってお手軽ランチをご紹介。ここでは「汁なし担担うどん」の作り方になります。ピーナツバターで風味アップ!コクうま汁なし担担うどん。

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ひき肉のレシピ:台湾まぜうどん

台湾まぜうどん

 

料理名 台湾まぜうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年4月22日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「台湾まぜうどん」の作り方です。ピリ辛のひき肉とニンニクの風味が食欲をそそる、名古屋発祥の汁なしラーメン“台湾まぜそば”をうどんにアレンジ。ささっとつくれる手軽さも魅力のピリ辛まぜうどんです。

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ひき肉のレシピ:豆腐のつくねバーグ 温玉のせ

豆腐のつくねバーグ 温玉のせ

 

料理名 豆腐のつくねバーグ 温玉のせ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年4月20日(月)

 

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「食から健康に!」をテーマに今回は「たんぱく質と筋肉」。ここでは、「豆腐のつくねバーグ 温玉のせ」の作り方になります。この一皿で3ポイントとれる、栄養バランス満点の一品です。バターの香りと濃厚な温泉卵ソースで味わいもアップ。お好みでポン酢しょうゆをかけても。

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