しいたけの食材料理レシピ（2018）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：きのこと里芋、さばののり塩バター
きのこと里芋、さばののり塩バター
| 料理名 | きのこと里芋、さばののり塩バター |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/30（火） |
2025/9/30のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「きのこと里芋、さばののり塩バター」のレシピが紹介されました。里芋、しいたけ、さばを香ばしく焼きつけ、青のり粉とバターで仕上げた、香り豊かな一皿です。さばを鮭にかえてもおいしいです。
しいたけのレシピ：きのこの混ぜご飯
きのこの混ぜご飯
| 料理名 | きのこの混ぜご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/29（月） |
2025/9/29のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「きのこの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。蒸し焼きにしたきのこを混ぜた、風味豊かなごちそうご飯。柚子の香りをプラスして上品な味わいです。
しいたけのレシピ：Ｗトロ角煮まぜそば
しいたけのレシピ：シイタケの酒蒸し
シイタケの酒蒸し
| 料理名 | シイタケの酒蒸し |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「シイタケの酒蒸し」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。栄養を逃がさずシイタケ本来の風味を味わえる簡単な一品。
しいたけのレシピ：シイタケのエビ詰め
シイタケのエビ詰め
| 料理名 | シイタケのエビ詰め |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「シイタケのエビ詰め」のレシピが紹介されました。街録ZIP！きのこ好きのナンバーワンレシピ。シイタケにエビマヨを合わせた一品。
しいたけのレシピ：あじの干物の酢豚風
あじの干物の酢豚風
| 料理名 | あじの干物の酢豚風 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「あじの干物の酢豚風」のレシピが紹介されました。電子レンジ調理のレシピ。
しいたけのレシピ：秋さけのきのこあんかけ
秋さけのきのこあんかけ
| 料理名 | 秋さけのきのこあんかけ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、西澤辰男さんにより「秋さけのきのこあんかけ」のレシピが紹介されました。焼いた鮭にきのこあんをかけた一品。
しいたけのレシピ：和風ソーセージリゾット
和風ソーセージリゾット
| 料理名 | 和風ソーセージリゾット |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/9/22（月） |
しいたけのレシピ：シイタケのマヨネーズソースかけ
シイタケのマヨネーズソースかけ
| 料理名 | シイタケのマヨネーズソースかけ |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/22（月） |
2025/9/22のテレビ東京系【昼めし旅】では、「シイタケのマヨネーズソースかけ」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：鮭とサツマイモの炊き込みご飯
鮭とサツマイモの炊き込みご飯
| 料理名 | 鮭とサツマイモの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/30（火） |
しいたけのレシピ：レンコン牛肉まん
しいたけのレシピ：ロースハムの春巻
ロースハムの春巻
| 料理名 | ロースハムの春巻 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ロースハムの春巻」のレシピが紹介されました。手づくりのロースハムでつくるからこそおいしいあっさりした春巻。ねぎやしょうが、みつばなど香りのある野菜と一緒に巻いて揚げるのがおすすめ。チリソースをたっぷりつけてどうぞ。
しいたけのレシピ：黒ホッキ貝の炊き込みご飯
黒ホッキ貝の炊き込みご飯
| 料理名 | 黒ホッキ貝の炊き込みご飯 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/13（土） |
2025/9/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「黒ホッキ貝の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：トマトマーボービーフン
トマトマーボービーフン
| 料理名 | トマトマーボービーフン |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「トマトマーボービーフン」のレシピが紹介されました。水で戻さずに一緒に煮た簡単ビーフン。
しいたけのレシピ：シャキシャキ肉野菜炒め
シャキシャキ肉野菜炒め
| 料理名 | シャキシャキ肉野菜炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/9（火） |
2025/9/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井桁良樹さんにより「シャキシャキ肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。下ごしらえしっかりで炒め時間はわずか数十秒の肉野菜炒め。
しいたけのレシピ：鶏ももとさつまいも、きのこのしょうゆ蒸し
鶏ももとさつまいも、きのこのしょうゆ蒸し
| 料理名 | 鶏ももとさつまいも、きのこのしょうゆ蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/9（火） |
2025/9/9のNHK【きょうの料理】では、近藤幸子さんにより「鶏ももとさつまいも、きのこのしょうゆ蒸し」のレシピが紹介されました。鶏もものうまみを吸ったさつまいもとしいたけが香ばしい秋のおかずです。しょうがの風味がきいたしょうゆ味で、ご飯がすすみます。
しいたけのレシピ：エノキシュウマイ
エノキシュウマイ
| 料理名 | エノキシュウマイ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/9（火） |
しいたけのレシピ：ミックスきのこ
ミックスきのこ
| 料理名 | ミックスきのこ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/8（月） |
2025/9/8のNHK系【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「ミックスきのこ」のレシピが紹介されました。電子レンジで加熱して、味付けするだけ。アレンジ可能な万能常備菜です。
しいたけのレシピ：笠原流秋さけのフレーク
笠原流秋さけのフレーク
| 料理名 | 笠原流秋さけのフレーク |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/3（水） |
2025/9/3のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「笠原流秋さけのフレーク」のレシピが紹介されました。秋においしいさけを使った新米の季節にぴったりの常備菜。自家製混ぜご飯の素をイメージしてつくりました。シャキシャキした根菜の歯ごたえもいいアクセントです。
