さけの食材料理レシピ（1020）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：さけずし
さけずし
| 料理名 | さけずし |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/24（水）2024/1/10（水） |
2024/1/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけずし」のレシピが紹介されました。具は電子レンジでパパっと準備。すし飯に混ぜるだけで、華やかな混ぜずしができ上がります。電子レンジにかけると塩ざけはふっくら、いり卵はしっとり柔らかです。
さけのレシピ：ユッケ風サーモン丼
ユッケ風サーモン丼
| 料理名 | ユッケ風サーモン丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | まるみキッチン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/9（火） |
2024/1/9のNHK系【あさイチ】では、まるみキッチンさんにより「ユッケ風サーモン丼」のレシピが紹介されました。『やる気1%でも大丈夫!脱力系ごはん』。
さけのレシピ：長イモたっぷり味噌雑炊
長イモたっぷり味噌雑炊
| 料理名 | 長イモたっぷり味噌雑炊 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/1/4（木） |
2024/1/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモたっぷり味噌雑炊」のレシピが紹介されました。お正月で御馳走を食べて疲れた胃を癒す料理をご紹介します。
さけのレシピ：サーモンのタルタル
| 料理名 | サーモンのタルタル |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/1（月） |
2024/1/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】元日SPでは、タサン志麻さんにより「サーモンのタルタル」のレシピが紹介されました。【お正月食材のアレンジレシピ】こちらはご参考までの一般的な作り方になります。
さけのレシピ：酒の肴5種（甘えびの塩麹あえ＆頭のから揚げ／よだれアボカド／クリームチーズのおつまみ2種）
酒の肴5種
| 料理名 | 酒の肴5種（甘えびの塩麹あえ＆頭のから揚げ／よだれアボカド／クリームチーズのおつまみ2種） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/29（金） |
2023/12/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「酒の肴5種（甘えびの塩麹あえ＆頭のから揚げ／よだれアボカド／クリームチーズのおつまみ2種）」のレシピが紹介されました。どれもささっと作れるものばかりです。
さけのレシピ：鮭の中華風サラダ
さけのレシピ：鮭とホタテのさっぱり柚子鍋
鮭とホタテのさっぱり柚子鍋
| 料理名 | 鮭とホタテのさっぱり柚子鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/19（火） |
2023/12/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭とホタテのさっぱり柚子鍋」のレシピが紹介されました。鮭やホタテの味がゆっくり染み出て、だしの効いた深みのある味になりました。柚子は皮ごと食べる事が出来ます。
さけのレシピ：クリスマすしケーキ
クリスマすしケーキ
| 料理名 | クリスマすしケーキ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/12/22（金） |
さけのレシピ：サーモンソテー らっきょうタルタルソース
サーモンソテー らっきょうタルタルソース
| 料理名 | サーモンソテー らっきょうタルタルソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/19（火） |
2023/12/19のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「サーモンソテー らっきょうタルタルソース」のレシピが紹介されました。らっきょう漬け入りのタルタルソースでワンランクアップ！
さけのレシピ：サーモンのじゃばら蒸し
さけのレシピ：サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋
| 料理名 | サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/12/7（木） |
2023/12/7のテレビ東京系【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：ニラと椎茸の卵とじ
ニラ玉
| 料理名 | ニラと椎茸の卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
2023/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニラと椎茸の卵とじ」のレシピが紹介されました。卵とじは実に手早く出来る有難い一品です。その時々の材料を上手に組み合わせて美味しく作って下さい。今回は、シイタケとカニカマボコを加えてみました。卵を流すタイミングや流し方、半熟にするコツを覚えると何時も美味しい卵とじが出来ますね。
さけのレシピ：鮭おろしうどん
鮭おろしうどん
| 料理名 | 鮭おろしうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/1（金） |
2023/12/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鮭おろしうどん」のレシピが紹介されました。揚げ焼きした鮭と長ネギは熱々で、ちょっと酸味のきいた大根おろしが口の中をさっぱりさせてくれるうどんです。
さけのレシピ：サーモンソテー あさりチャウダー仕立て
サーモンソテー あさりチャウダー仕立て
| 料理名 | サーモンソテー あさりチャウダー仕立て |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 亀山大樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、亀山大樹さんにより「サーモンソテー あさりチャウダー仕立て」のレシピが紹介されました。トロっとしたチャウダーに、サーモンのソテーを絡めていただく熱々の一品です。
さけのレシピ：秋鮭のちゃんちゃん焼き
秋鮭のちゃんちゃん焼き
| 料理名 | 秋鮭のちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「秋鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。合わせ調味料が少し焦げるくらいに煮つめ、全体を混ぜて食べるのがポイントです。
さけのレシピ：サーモンレアカツ丼
サーモンレアカツ丼
| 料理名 | サーモンレアカツ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29のNHK【あさイチ】教えて名店さん！では、浅尾貴子さんにより「サーモンレアカツ丼」」のレシピが紹介されました。サクサクッ とろ～！人気店風のレシピ。
さけのレシピ：サケの焼き漬け
サケの焼き漬け
| 料理名 | サケの焼き漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 山貝誠 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29のNHK【あさイチ】では、山貝誠さんにより「サケの焼き漬け」」のレシピが紹介されました。安永6年創業・料亭 『能登新』のレシピ。ご飯にはもちろんお弁当・おつまみにも！
さけのレシピ：梅塩しょうがラーメン
梅塩しょうがラーメン
| 料理名 | 梅塩しょうがラーメン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/28（火） |
2023/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「梅塩しょうがラーメン」のレシピが紹介されました。ご家庭で手軽につくれるさっぱりとした一品に仕上げました。
さけのレシピ：お絵かきチーズボール
お絵かきチーズボール
| 料理名 | お絵かきチーズボール |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/22（水） |
2023/11/22のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「お絵かきチーズボール」のレシピが紹介されました。
