きのこの食材料理レシピ(35483)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:カニ風味かまぼこ卵炒め

カニ風味かまぼこ卵炒め

 

料理名 カニ風味かまぼこ卵炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカニ風味かまぼこを使った料理を紹介。ここでは「カニ風味かまぼこ卵炒め」の作り方になります。カニ風味かまぼこにパプリカパウダーをまぶして卵でとじました。パプリカパウダーで美味しさ&風味をアップ!

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きのこのレシピ:洋風すし

洋風すし

 

料理名 洋風すし
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカニ風味かまぼこを使った料理を紹介。ここでは「洋風すし」の作り方になります。酢飯に刻んだカニ風味かまぼこ、マヨネーズを混ぜるだけの簡単おすしです。

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きのこのレシピ:カマパン

カマパン

 

料理名 カマパン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカニ風味かまぼこを使った料理を紹介。ここでは「ビフカツサンド」の作り方になります。カニ風味かまぼこを食パンでくるくる巻きます。おやつにもおすすめ。

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きのこのレシピ:ジンジャーココアクッキー

ジンジャーココアクッキー

 

料理名 ジンジャーココアクッキー
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月24日(金)

 

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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ジンジャーココアクッキー」の作り方になります。生姜の風味が利いた、おやつにぴったりのジンジャークッキーです。ココアパウダーを使った甘さ控えめのおやつ。

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きのこのレシピ:ブリチゲ

ブリチゲ

 

料理名 ブリチゲ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年1月24日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ブリチゲ」の作り方を紹介。寒い季節に食べたくなる韓国の辛い鍋料理チゲ。ブリはあらも一緒に入れてうま味も倍増!キムチを調味料代わりに使って手軽に本格味の完成です。

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きのこのレシピ:肉だんごと野菜の甘酢炒め

肉だんごと野菜の甘酢炒め

 

料理名 肉だんごと野菜の甘酢炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月24日(金)

 

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「肉だんごと野菜の甘酢炒め」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:みぞれ担々あえ麺

みぞれ担々あえ麺

 

料理名 みぞれ担々あえ麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月24日(金)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「みぞれ担々あえ麺」の作り方の紹介です。「汁の担々麺よりおいしいかも!?大根おろしの効果で食感がフワッとしているし、口の中がさわやかになりますね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:オレンジショコラ

オレンジショコラ

 

料理名 オレンジショコラ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「オレンジショコラ」の作り方になります。冷凍庫で3週間保存可能です。

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きのこのレシピ:紅茶クッキー

紅茶クッキー

 

料理名 紅茶クッキー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「紅茶クッキー」の作り方になります。冷凍庫で3週間保存可能です。

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きのこのレシピ:おろし生姜のとろみ汁

おろし生姜のとろみ汁

 

料理名 おろし生姜のとろみ汁
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月23日(木)

 

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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし生姜のとろみ汁」の作り方になります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカします。

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きのこのレシピ:りんごとにんじんの甘酢あえ

りんごとにんじんの甘酢あえ

 

料理名 りんごとにんじんの甘酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年1月23日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ゆず」を使って「りんごとにんじんの甘酢あえ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:豚肉とれんこんのゆずみそ炒め

豚肉とれんこんのゆずみそ炒め

 

料理名 豚肉とれんこんのゆずみそ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年1月23日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ゆず」を使ったおかず「豚肉とれんこんのゆずみそ炒め」の作り方を紹介。ゆずの風味とみその香ばしさが食欲をそそります!

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きのこのレシピ:たらと長芋のトマトソースグラタン

たらと長芋のトマトソースグラタン

 

料理名 たらと長芋のトマトソースグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月23日(木)

 

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「たらと長芋のトマトソースグラタン」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き

 

料理名 れんこんのはさみ焼き
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「れんこんのはさみ焼き」の作り方を紹介。エビやはんぺんなどいろんな食感が楽します。

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きのこのレシピ:ミパンケーキ

ミパンケーキ

 

料理名 ミパンケーキ
番組名 よじごじDays
コーナー 食king Hunter
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月22日(水)

 

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よじごじDaysの食king Hunterでは、熱海のミカンを使って長野博さんが「ミパンケーキ」の作り方を紹介。牛乳や水の代わりにみかん果汁を使います。

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きのこのレシピ:中華粥

中華粥

 

料理名 中華粥
番組名 よじごじDays
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月22日(水)

 

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よじごじDaysでは、おかゆブームの火付け役となった「中華粥」の作り方を紹介。名店「粥餐庁(かゆさんちん) お粥と麺の店」が家庭で出来る美味しいお粥の作り方を伝授です。

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きのこのレシピ:ゆで豚の生姜ドレッシング

ゆで豚の生姜ドレッシング

 

料理名 ゆで豚の生姜ドレッシング
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月22日(水)

 

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どさんこワイド奥様ここでもう一品で「ゆで豚の生姜ドレッシング」の作り方を紹介です。ショウガのみじん切りと、おろしショウガを使ったドレッシングです。焼き肉やしゃぶしゃぶのタレとしても使えます。

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きのこのレシピ:豚肉とズッキーニのバジルソテー

豚肉とズッキーニのバジルソテー

 

料理名 豚肉とズッキーニのバジルソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月23日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とズッキーニのバジルソテー」の作り方の紹介です。「ヨーロッパ版のぬた和えみたいな感じでしょうか(笑)。ズッキーニのシャキシャキ感がいいですね。バジルの風味がさわやかで、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:チキンティッカマサラ風カレー

チキンティッカマサラ風カレー

 

料理名 チキンティッカマサラ風カレー
番組名 バゲット
コーナー 水曜日はカレーの日
料理人 横山だいすけ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月22日(水)

 

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バゲット・水曜日はカレーの日ではカレーマニアの横山だいすけさんが「チキンティッカマサラ風カレー」の作り方を紹介。クミンシードを使うことで、多くのスパイスを使わなくてもインド風に仕上がります。

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きのこのレシピ:生姜とジャコのきんぴら

生姜とジャコのきんぴら

 

料理名 生姜とジャコのきんぴら
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月21日(火)

 

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どさんこワイド奥様ここでもう一品で「生姜とジャコのきんぴら」の作り方を紹介です。どんな料理や材料とも相性が良く、重宝すること間違いなしのきんぴらです。一品としては勿論、作り置き薬味として、コクだしとして活用してください。

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