きのこのレシピ：レンコンのお吸いもの
レンコンのお吸いもの
| 料理名 | レンコンのお吸いもの |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年9月15日（日） |
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「秋の和定食2019」ということで、旬の食材を使った料理を紹介。ここでは、お吸い物で「レンコンのお吸いもの」の作り方になります。秋これから旬を迎えるレンコンを使った食感が楽しいお吸い物。シャキシャキ食感を残すよう火を通し過ぎないことがポイントです。
きのこの食材料理レシピ（34603）
きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
きのこのレシピ：ミルクくずもち
ミルクくずもち
| 料理名 | ミルクくずもち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大森 慶子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
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「ミルクくずもち」の作り方のご紹介です。頑張って練った「フルフル食感」はたまりません！冷蔵庫で保存して翌日まで可能です。時間がたつと固くなるのでまずは1時間冷やした出来たてをどうぞ！
きのこのレシピ：カマスの筒焼き浸し
カマスの筒焼き浸し
| 料理名 | カマスの筒焼き浸し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
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おかずのクッキングで、柳原尚之さんが「」の作り方を紹介しています。香ばしく焼いた旬のかますに上品な煮汁を包ませる焼き浸し。料亭のような美味しさです。
きのこのレシピ：高野豆腐としょうがの卵とじ
高野豆腐としょうがの卵とじ
| 料理名 | 高野豆腐としょうがの卵とじ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが高野豆腐を使った料理を紹介。ここでは、しょがたっぷり「高野豆腐としょうがの卵とじ」の作り方になります。高野豆腐としょうがの組み合わせです。卵でとじてご飯がすすむ一品に仕上げます。
きのこのレシピ：高野豆腐の炒めもの
高野豆腐の炒めもの
| 料理名 | 高野豆腐の炒めもの |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが高野豆腐を使った料理を紹介。ここでは、「高野豆腐の炒めもの」の作り方になります。細切りにした高野豆腐を油でからりと炒りつけます。高野豆腐を炒めてカリカリ新食感でいただきます。
きのこのレシピ：高野豆腐の含め煮
高野豆腐の含め煮
| 料理名 | 高野豆腐の含め煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが高野豆腐を使った料理を紹介。ここでは、「高野豆腐の含め煮」の作り方になります。高野豆腐の定番「含め煮」は必須。青ゆずの皮をちらして、さわやかに仕上げます。
きのこのレシピ：ゆばとチンゲン菜の煮込み
ゆばとチンゲン菜の煮込み
| 料理名 | ゆばとチンゲン菜の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月13日（金） |
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「乾物すごいぜ！」というテーマで、「ゆばとチンゲン菜の煮込み」の作り方の紹介です。「これはみんなが好きな味！ゆばってこんな食べ方もできるんですね。さっぱりしていますが、桜えびの旨みで味に深みもあって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
きのこのレシピ：鶏肉とズッキーニのワイン蒸し
鶏肉とズッキーニのワイン蒸し
| 料理名 | 鶏肉とズッキーニのワイン蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月13日（金） |
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「鶏肉とズッキーニのワイン蒸し」の作り方のご紹介です。
きのこのレシピ：秋の豚サツマ煮
秋の豚サツマ煮
| 料理名 | 秋の豚サツマ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月13日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「秋の豚サツマ煮」の作り方を紹介おすすめしています。豚バラとサツマイモの自然な甘さが相性抜群の一品です。イメージは肉ジャガ！しっかり味でご飯もすすみます。削り節をたっぷり加えて、おいしさをプラス！
きのこのレシピ：塩麹どら焼き
塩麹どら焼き
| 料理名 | 塩麹どら焼き |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
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おびゴハンでは、北斗晶さんが、「塩麹どら焼き」を作っておすすめしています！液体の塩こうじを使った手作りのふわふわどら焼き。
きのこのレシピ：海老とブロッコリーの塩麹炒め
海老とブロッコリーの塩麹炒め
| 料理名 | 海老とブロッコリーの塩麹炒め |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 山野辺 仁 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
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おびゴハンでは、山野辺 仁さんが、「海老とブロッコリーの塩麹炒め」を作っておすすめしています！液体の塩こうじを使ったメインおかず。
きのこのレシピ：魚肉ソーセージのユニーク太巻き
魚肉ソーセージのユニーク太巻き
| 料理名 | 魚肉ソーセージのユニーク太巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「魚肉ソーセージのユニーク太巻き」の作り方を紹介。作って楽しい！見て楽しい！
きのこのレシピ：海苔のスープラビオリ
海苔のスープラビオリ
| 料理名 | 海苔のスープラビオリ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
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「乾物すごいぜ！」というテーマで、「海苔のスープラビオリ」の作り方の紹介です。「のりがおいしい！香りもすごくいいですね。洋食でのりを使うのは珍しいですが、ちゃんと主役になっているのがすごい！」と上沼恵美子さん。
きのこのレシピ：さんまのフライパン焼き 薬味じょうゆ
さんまのフライパン焼き 薬味じょうゆ
| 料理名 | さんまのフライパン焼き 薬味じょうゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
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「さんまのフライパン焼き 薬味じょうゆ」の作り方のご紹介です。
きのこのレシピ：れんこんのナッツきんぴら
れんこんのナッツきんぴら
| 料理名 | れんこんのナッツきんぴら |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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良質な脂肪分を含むミックスナッツを使った料理を紹介。ここでは、「れんこんのナッツきんぴら」の作り方になります。れんこんは大きめに切ることで、ナッツに負けない歯ごたえに仕上がります。シャキシャキ、カリッと食感のハーモニーを楽しめる新食感のきんぴらレシピ。
きのこのレシピ：鶏むねソテー ナッツソース
鶏むねソテー ナッツソース
| 料理名 | 鶏むねソテー ナッツソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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良質な脂肪分を含むミックスナッツを使った料理を紹介。ここでは、「鶏むねソテー ナッツソース」の作り方になります。あっさりした鶏むね肉に香ばしいナッツのソースでコクをプラス！手軽にできて見栄えのするごちそうメニューです。
きのこのレシピ：おろしトマトだれの冷やし中華
おろしトマトだれの冷やし中華
| 料理名 | おろしトマトだれの冷やし中華 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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この時季にぴったり「おろしトマトだれの冷やし中華」の作り方になります。すりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれは、うまみたっぷり、栄養も満点。飲んでもおいしいスープです。
きのこのレシピ：えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め
えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め
| 料理名 | えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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食材の持つ酸味を生かした新感覚の簡単中華おかずをご紹介。ここでは、「えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め」の作り方になります。すだちの酸味は、魚介類との相性抜群。輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。えび、チンゲンサイは、火の入り方が違うので一度に炒めないのがポイント！
きのこのレシピ：豚ひき肉の漬物炒め
豚ひき肉の漬物炒め
| 料理名 | 豚ひき肉の漬物炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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食材の持つ酸味を生かした新感覚の簡単中華おかずをご紹介。ここでは、「豚ひき肉の漬物炒め」の作り方になります。残暑の時季は、キリッと酸味で食欲アップ＆元気をチャージ！酸っぱい浅漬けと合わせたひき肉炒めは、レタスに包んでもよし、ご飯にのせてもよし。パリパリとした歯ざわりも軽やかです。
きのこのレシピ：マロンワンタンの黒蜜きなこ
マロンワンタンの黒蜜きなこ
| 料理名 | マロンワンタンの黒蜜きなこ |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
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おびゴハンでは、北斗晶さんが、「マロンワンタンの黒蜜きなこ」を作っておすすめしています！サツマイモと豆腐を合わせたヘルシー餡と甘栗を包んだ秋ならでは一品。ワンタンの皮を使ったスイーツです。
