かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
かぶを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかぶが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
冷凍しめじラーメン
| 料理名 | 冷凍しめじラーメン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 大西祐貴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「冷凍しめじラーメン」の作り方になります。生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせた冷凍しめじを使って、本格的な味に仕上げたインスタントラーメン。特製トリュフオイルに似たアジと香りがするレシピ。
しらたき入り冷やし中華
| 料理名 | しらたき入り冷やし中華 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「しらたき入り冷やし中華」の作り方になります。しらたきを加えて満腹感アップ！これからの季節にピッタリなインスタンス麺で作る冷やし中華。
しらたき入りラーメン
| 料理名 | しらたき入りラーメン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「しらたき入りラーメン」の作り方になります。しらたきを加えて満腹感も増し、インスタンス麺はもちもちに仕上がります。
超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン
| 料理名 | 超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 大和イチロウ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン」の作り方になります。沸騰した湯に麺を入れてから触らずに待つことがポイント！驚くほど麺がモチモチになります。緑茶パックを使うことで、手軽にスープのうまみを増すこともできます。
豚バラのトロトロ煮
| 料理名 | 豚バラのトロトロ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚バラのトロトロ煮」の作り方を紹介していました。豚バラかたまり肉をおからと一緒に下茹でするところがポイント！余分な脂をカットし肉のうま味を引き出します。
もこみち流 小柱のクリームパッパルデッレ
| 料理名 | もこみち流 小柱のクリームパッパルデッレ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
「オシャレなパスタを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「小柱のクリームパッパルデッレ」を作っておすすめしています！。幅が広いパッパルデッレという平たいパスタを使います。クリーミーなソースを絡めていただきます。
グレープフルーツとミントのケーキ
| 料理名 | グレープフルーツとミントのケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
小麦粉を使わないケーキの作り方を紹介。こここでは、「グレープフルーツとミントのケーキ」の作り方になります。小麦粉もバターも使わないのに、驚くほどしっかり＆ふんわり！アーモンドパウダーを加えるのがポイントです。グレープフルーツの果汁で爽やか！
ガトーショコラ
| 料理名 | ガトーショコラ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
小麦粉を使わないケーキの作り方を紹介。ここでは、「ガトーショコラ」の作り方になります。小麦粉が入っていないとは思えない食感！表面はサクッと軽く、中はしっとり濃厚なチョコレートケーキ。冷めると上面が沈み、ひび割れができるのが特徴です。チョコレートとメレンゲをしっかり混ぜるのがポイント！
チーズケーキ
| 料理名 | チーズケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
小麦粉を使わないケーキの作り方を紹介。ここでは、「チーズケーキ」の作り方になります。なめらかでクリーミーな、ベイクドタイプのチーズケーキ。レモンの酸がクリームチーズに反応するので、小麦粉がなくても程よい堅さに固まります。旬のいちごの簡単ソースをかけて華やかに仕上げます。
漬物と鶏の煮もの
| 料理名 | 漬物と鶏の煮もの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「漬物と鶏の煮もの」の作り方の紹介です。高菜漬け＆白菜のぬか漬けの２つ使います。「ぬかの深い旨みが出てますね。とくにおだしの味が傑作！これにご飯を入れて食べたいほどおいしいです。」と上沼恵美子さん。
牛肉の焼き肉味炒め
| 料理名 | 牛肉の焼き肉味炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
「牛肉の焼き肉味炒め」の作り方のご紹介です。おろし玉ねぎとおろしりんごがたれの決め手。りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗いましょう。りんごの代わりに梨でもOKです。
マグロカツと和風タルタルソース
| 料理名 | マグロカツと和風タルタルソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古川弘英 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
ノンストップ！では、「日本料理ふるけん」の古川弘英シェフが、「マグロカツと和風タルタルソース」を作ってまかないを紹介していました。パン粉にコーンフレークを混ぜた衣でまぐろをサクサクに揚げます。たくあんを加えた手作りタルタルソースを合わせて、和テイストに仕上げます。たくあんやに代わってしば漬けなどのお漬物でもＯＫ！
高菜豆腐
| 料理名 | 高菜豆腐 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
「だしが染みた煮物を作りたいのですがコツを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんが「車ぶ入りすき煮」の作り方を紹介おすすめ。ここでは付け合わせの「高菜豆腐」の作り方になります。簡単！ヘルシー！混ぜ合わせるだけですぐ作れる一品。
車ぶ入りすき煮
| 料理名 | 車ぶ入りすき煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
「だしが染みた煮物を作りたいのですがコツを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんが「車ぶ入りすき煮」の作り方を紹介おすすめ。車麩はたっぷりの水に浸して戻しましょう。
もこみち流 トルティーヤと牛肉の辛炒め
| 料理名 | もこみち流 トルティーヤと牛肉の辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月24日（月） |
「変わった辛い料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルティーヤと牛肉の辛炒め」を作っておすすめしています！赤唐辛子、ハラペーニョの２種類の唐辛子を使い辛さと彩りをプラス！トルティーヤを加えてボリュームある牛肉の炒め物に仕上げます。
かに玉
| 料理名 | かに玉 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年4月23日（日） |
噂の東京マガジンでは、「かに玉」をやってTRY！スタジオでは、横浜中華街 四五六菜館の孫オーナーシェフが白酢あんをかけた「かに玉」を作っていました。高菜とたまごは相性抜群！春キャベツで食感が豊かに、ふわふわのかに玉に仕上げます。
ミックスフライ定食
| 料理名 | ミックスフライ定食 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月23日（日） |
「定番をていねいに作る！昭和の洋食屋メニュー！」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックスフライ」と「コンソメスープ」を紹介。ここでは、「ミックスフライ定食」の作り方になります。定番のコロッケ・エビフライそして、帆立の絶品3品のミックスフライです。手作りタルタルソースの作り方も合わせて紹介。
コンソメスープ
| 料理名 | コンソメスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月23日（日） |
「定番をていねいに作る！昭和の洋食屋メニュー！」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックスフライ」と「コンソメスープ」を紹介。ここでは、付け合わせ「コンソメスープ」の作り方になります。具材の切る大きさをちょっとずつ変えて、同時に炒めることができる簡単に作れるコンソメスープです。
かぶとえのきの汁かけごはん
| 料理名 | かぶとえのきの汁かけごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 堤 人美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月22日（土） |
「かぶとえのきの汁かけごはん」の作り方のご紹介です。煮干しは鍋で空炒りしてから水を加えるのがポイント！生臭みを消します。
カリフラワー土佐煮
| 料理名 | カリフラワー土佐煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月22日（土） |
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「カリフラワー土佐煮」の作り方を紹介しました。サラダなど洋風で食べることが多いカリフラワーを和風の土佐煮に仕上げます。日本酒・ビール・白ワインに合うおつまみにも、おかずにもなる「カリフラワー土佐煮」です。
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