えのきのレシピ：てづくりどうふ
てづくりどうふ
| 料理名 | てづくりどうふ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「てづくりどうふ」の作り方を紹介。豆乳＆にがりを合わせて電子レンジで温めるだけで手作りのとうふが作れます。
えのきの食材料理レシピ（35884）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：ハートのフレンチトースト
ハートのフレンチトースト
| 料理名 | ハートのフレンチトースト |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ハートのフレンチトースト」の作り方を紹介。食パンを三角形に切って作れます
えのきのレシピ：かいそうまぜまぜサラダ
かいそうまぜまぜサラダ
| 料理名 | かいそうまぜまぜサラダ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月31日（火） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「かいそうまぜまぜサラダ」の作り方を紹介。
えのきのレシピ：菜の花のすごもりたまご
菜の花のすごもりたまご
| 料理名 | 菜の花のすごもりたまご |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月30日（月） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「菜の花のすごもりたまご」の作り方を紹介。
えのきのレシピ：マーボー三つ葉
マーボー三つ葉
| 料理名 | マーボー三つ葉 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
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「ご飯がススムおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「マーボー三つ葉」の作り方になります。マーボー春雨に、三つ葉をたっぷり入れて、香りも食感も楽しい一品にしました。調味料の配分さえ覚えたら、自宅にあるお野菜で、様々なマーボーを楽しめます。三つ葉はこれから安くなるので、お好みでたっぷり入れても美味しいです。
えのきのレシピ：ホタテ貝のステーキサラダ
ホタテ貝のステーキサラダ
| 料理名 | ホタテ貝のステーキサラダ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 富永暖 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、春に旬を迎える「貝」を使った料理をご紹介。ここでは、「ホタテ貝のステーキサラダ」の作り方になります。ベーコンで巻いたホタテ貝を崩すようにして、野菜と一緒に食べるのがオススメ！
えのきのレシピ：ホンビノス貝の天ぷら茶漬け
ホンビノス貝の天ぷら茶漬け
| 料理名 | ホンビノス貝の天ぷら茶漬け |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 富永暖 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、春に旬を迎える「貝」を使った料理をご紹介。ここでは、「ホンビノス貝の天ぷら茶漬け」の作り方になります。見た目はハマグリにそっくりな「ホンビノス貝」とふきのとうを天ぷらにします。
えのきのレシピ：京風クラムチャウダー
京風クラムチャウダー
| 料理名 | 京風クラムチャウダー |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 富永暖 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
コメント
ごごナマおいしい金曜日では、春に旬を迎える「貝」を使った料理をご紹介。ここでは、「京風クラムチャウダー」の作り方になります。アサリのうま味がふんだんにつまった、具だくさんのクラムチャウダー。お好みでおにぎりと合わせてどうぞ。
えのきのレシピ：新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮
新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮
| 料理名 | 新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月4日（土） |
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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトのさっと煮」の作り方を紹介しました。だしの香りに、ほんのりトマトの酸味。絹揚げの舌触りがぜいたくな一品です。
えのきのレシピ：細巻き
細巻き
| 料理名 | 細巻き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月4日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「細巻き」の作り方を紹介しました。手軽に作れる細巻きに醤油ドレッシング添えたら、あっ、これはサラダやと気づきました。巻き方、切り方は巻きずしと同じです。マグロやアボカド、ハムに納豆など今回は5種類の具を用意しました。
えのきのレシピ：中華風ウド肉団子
中華風ウド肉団子
| 料理名 | 中華風ウド肉団子 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年4月3日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「中華風ウド肉団子」の作り方を紹介おすすめしていました。春の訪れとともに登場する山菜・ウドを肉団子にとじ込めました。うま味満載の煮物は、ご飯との相性バッチリ！具だくさんな肉団子です。
えのきのレシピ：カレイの唐揚げ山椒しょうゆ
カレイの唐揚げ山椒しょうゆ
| 料理名 | カレイの唐揚げ山椒しょうゆ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月2日（木） |
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「ご飯がススムおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレイの唐揚げ山椒しょうゆ」の作り方になります。カレイは年中捕れて、値段も安定している、食卓の強い味方です。味が淡泊なので、少し刺激のある、山椒で味付けをしてみました。風味が食欲をそそり、魚の良質なたんぱく質が嬉しい一品です。
えのきのレシピ：さばそぼろ
さばそぼろ
| 料理名 | さばそぼろ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月2日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「さばそぼろ」の作り方を紹介。栗原はるみさんが子どものころから好きな甘辛のさばそぼろです。新鮮なさばの切り身からつくるとさらにおいしさが違います。たまねぎなど、刻んだ野菜もたっぷり入り、つくり置きも可能。白いごはんによく合って丼ぶりにしてもお弁当やおにぎりの具などにもおすすめです。
えのきのレシピ：ホタルイカのオムレツ
ホタルイカのオムレツ
| 料理名 | ホタルイカのオムレツ |
| 番組名 | よじごじDays |
| 料理人 | 長野博 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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よじごじDaysの食king Hunterでは、長野博さんが「ホタルイカのオムレツ」の作り方を紹介。
えのきのレシピ：もやしとキクラゲの卵炒め
もやしとキクラゲの卵炒め
| 料理名 | もやしとキクラゲの卵炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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「ご飯がススムおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「もやしとキクラゲの卵炒め」の作り方になります。もやしとキクラゲの歯ごたえが楽しい、コクのある炒め物です。最後に卵を絡めるのがコツで、卵が水分を吸収して、一つの味にまとめてくれます。ご飯がススム一品です。
えのきのレシピ：春にんじんのサラダ
春にんじんのサラダ
| 料理名 | 春にんじんのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日・15日（水） |
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春野菜の魅力を生かしたおかず作りの基本を学ぶシリーズ。ここでは、「春にんじんのサラダ」の作り方になります。ピーラーを使えば薄く切るのも簡単。味がよくなじみ、口当たりもならめらかになります。くるみのかわりに、好みのナッツやドライフルーツを加えても。
えのきのレシピ：春にんじんと鶏肉の炒め煮
春にんじんと鶏肉の炒め煮
| 料理名 | 春にんじんと鶏肉の炒め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日・15日（水） |
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春野菜の魅力を生かしたおかず作りの基本を学ぶシリーズ。ここでは、「春にんじんと鶏肉の炒め煮」の作り方になります。鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。
えのきのレシピ：春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き
春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き
| 料理名 | 春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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春キャベツを使って高橋拓児さんがプロの技をご紹介。ここでは、「春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き」の作り方になります。せん切りにしたキャベツをたっぷり使った、お好み焼き風の卵焼き。あさりはだしと酒で煮て、ふっくらおいしく。その煮汁もあんに使って、旬のあさりの風味を楽しみます。
えのきのレシピ：春キャベツとアンチョビの和風トマト煮
春キャベツとアンチョビの和風トマト煮
| 料理名 | 春キャベツとアンチョビの和風トマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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春キャベツを使って高橋拓児さんがプロの技をご紹介。ここでは、「春キャベツとアンチョビの和風トマト煮」の作り方になります。芯ごとゴロッと大きく切ったキャベツが主役のトマト煮は、和風だしがベースのあっさりとしたやさしい味わいです。トマト、アンチョビ、桜えびを使ってうまみをアップします。
えのきのレシピ：春キャベツと豚肉のコクうま炒め
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
| 料理名 | 春キャベツと豚肉のコクうま炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月1日（水） |
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春キャベツを使って高橋拓児さんがプロの技をご紹介。ここでは、「春キャベツと豚肉のコクうま炒め」の作り方になります。サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。
