えのきのレシピ

豚と玉ネギの生姜パスタ

コメント

「栄養を逃さない！足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚と玉ネギの生姜パスタ」の作り方になります。豚バラ肉と玉ネギという定番の材料も、食べ合わせと下処理で味も体にも美味しいスパゲティーになります。ショウガをアクセントに入れる事で、しょうゆ味が引き立つ万人受けするスパゲティーです。

(さらに…)

「豚と玉ネギの生姜パスタ」の続きを読む

ステック・フリット

コメント

大原千鶴さんによる「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の作り方になります。甘いホタテとシャキシャキきゅうりが爽やかな一皿です。レンチンで手間いらずな黄身酢もぜひ。

(さらに…)

「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の続きを読む

いわしと小松菜のおつゆ

コメント

大原千鶴さんによる「いわしと小松菜のおつゆ」の作り方になります。いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。

(さらに…)

「いわしと小松菜のおつゆ」の続きを読む

いわしの塩焼き フレッシュサルサ

コメント

大原千鶴さんによる「いわしの塩焼き フレッシュサルサ」の作り方になります。いわしは実は世界中で愛されている魚。ポルトガルのいわし祭りに思いをよせて、たっぷりの野菜とレモンをかけました。ご飯にもパンにも、冷やした白ワインにも合う絶品！

(さらに…)

「いわしの塩焼き フレッシュサルサ」の続きを読む

和風肉巻きズッキーニ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「和風肉巻きズッキーニ」の作り方を紹介おすすめしていました。みずみずしい旬のズッキーニが主役のボリュームおかず。洋風のイメージがあるズッキーニを、今回は和風の味つけで。肉巻きには削り節としょうゆをかくし味に、チーズソースの決め手は梅干し！すっきり感が夏にいい一品です。

(さらに…)

「和風肉巻きズッキーニ」の続きを読む

ステック・フリット

コメント

「牛肉大好き」というテーマで、「ステック・フリット」の作り方の紹介です。「これぞお肉！“牛肉大好き”というテーマにぴったりのお料理ですね。マスタードをつけたらまた最高。食べごたえ十分で、すごくおいしいです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ステック・フリット」の続きを読む

おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ

コメント

「おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ」の作り方のご紹介です。シャキッとした歯ざわりのおかひじきを梅味のあえものに！

(さらに…)

「おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ」の続きを読む

イワシのレモンオイル焼き

コメント

「血管の老化予防に！足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「イワシのレモンオイル焼き」の作り方になります。イワシの持つ不飽和脂肪酸を酸化させずに体に摂りこむために、オリーブオイルの抗酸化作用が有効に働きます。美味しいと感じるのは、体が相性の良さを知っているからでしょうか？玉ネギやニンニク、トマトも相乗効果が有り、一緒に料理する事で美味しく仕上がります。

(さらに…)

「イワシのレモンオイル焼き」の続きを読む

アフリカ風オクラスープ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アフリカ風オクラスープ」の作り方をご紹介。異国情緒あふれるひと品、野菜たっぷりのアフリカ風スープです。 しっかり具材を炒めてから煮込むのがポイント！

(さらに…)

「アフリカ風オクラスープ」の続きを読む

ズッキーニ彩りナムル

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ズッキーニ彩りナムル」の作り方を紹介。ズッキーニは生食ＯＫ。ナムルにも最適です。

(さらに…)

「ズッキーニ彩りナムル」の続きを読む

ズッキーニで韓国風牛肉炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ズッキーニで韓国風牛肉炒め」の作り方を紹介。「ズッキーニ」と牛こま切れ肉でつくる炒め物。ズッキーニと牛肉を炒め、味の決め手になるコチュジャン、ねぎとしょうがなども加えて、食べ応えのある韓国風の炒め物に仕上げます。

(さらに…)

「ズッキーニで韓国風牛肉炒め」の続きを読む

アスパラのチーズカツ

コメント

「疲労回復！足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アスパラのチーズカツ」の作り方になります。食べ合わせは、食材をより有効に体に吸収させるためにも、大事なことです。昔は「食べ合わせ表」なるものが各家庭に貼ってあって気を付けたものです。アスパラのビタミンやアスパラギン酸は、疲労回復に役立ち、たんぱく質やミネラルと一緒に摂ることで、栄養吸収がより促進されます。

(さらに…)

「アスパラのチーズカツ」の続きを読む

牛肉のしぐれ味噌

コメント

「牛肉大好き」というテーマで、「牛肉のしぐれ味噌」の作り方の紹介です。「これは間違いない味！ちょっと甘みが強い中に、山椒がピリッと利いてさわやか。ご飯がどんどん進みますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉のしぐれ味噌」の続きを読む

あじのソテー トマトソース

コメント

「あじのソテー トマトソース」の作り方のご紹介です。ミニトマトは、軽くくずれるまで炒めるのがポイント！

(さらに…)

「あじのソテー トマトソース」の続きを読む

あじ春巻き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「あじ春巻き」の作り方を紹介。３枚におろして骨を取り除いたあじを細長く切り、青じそ、たたいた梅干し、ねぎと共に皮に包み、揚げ焼きする春巻きです。

(さらに…)

「あじ春巻き」の続きを読む

あじの炊き込みごはん

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「あじの炊き込みごはん」の作り方を紹介。三枚におろしたあじをお米と一緒に昆布だしで炊き込み、実ざんしょう、みょうが、青じそを混ぜて、しょうゆを垂らしていただきます。

(さらに…)

「あじの炊き込みごはん」の続きを読む

トマトベースの洋風麻婆ナス

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトベースの洋風麻婆ナス」の作り方です。コンソメ顆粒やオリーブオイルで、洋風に仕上げました。いつもの麻婆ナスとは一味違った味わいをお楽しみいただけます。

(さらに…)

「トマトベースの洋風麻婆ナス」の続きを読む

トマトドレッシングのレタスサラダ

コメント

ここでは、「トマトドレッシングのレタスサラダ」の作り方になります。トマトの水煮を煮詰めることでうまみがギュッと凝縮し、おいしいドレッシングの出来上がり。ポーチドエッグと合わせたら、朝食にもぴったりの充実サラダに。

(さらに…)

「トマトドレッシングのレタスサラダ」の続きを読む

なすと豚肉のトマト煮

コメント

ここでは、「なすと豚肉のトマト煮」の作り方になります。フライパンでなすと豚肉を焼き、トマト缶を入れて10分間煮るだけ。柔らかいなすに豚肉とトマトのうまみがしみ込みます。砂糖を少量加えてトマトの酸味を和らげます。

(さらに…)

「なすと豚肉のトマト煮」の続きを読む

中華風ローストビーフ

(さらに…)

「中華風ローストビーフ」の続きを読む