あなごの食材を使った料理レシピをご紹介します
あなごを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にあなごが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
切り干し大根と鶏のサラダ
| 料理名 | 切り干し大根と鶏のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月16日（金） |
「乾物でヘルシー〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「切り干し大根と鶏のサラダ」の作り方の紹介です。「切り干し大根が西洋料理になりました！このアイデアは見事です。これが切り干し大根だとは思わないですね。最初はくらげかな？と思う不思議な食感。いくらでも食べたくなる、後を引くおいしさです。」と上沼恵美子さん。
えびと豆腐のチリソース
| 料理名 | えびと豆腐のチリソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月16日（金） |
「えびと豆腐のチリソース」の作り方のご紹介です。香ばしく殻ごと焼いたエビとスプーンで大きくすくって入れた絹ごし豆腐をチリソースでいただく一品。卵を加えて辛みがやわらぎ、コクが出ます。
あじの冷や汁つけめん
| 料理名 | あじの冷や汁つけめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」というテーマで、あじを使った料理の紹介です。ここでは、「あじの冷や汁つけめん」の作り方になります。あじの干物の濃厚な味わいを冷や汁にして今回はつけ麺にしていただきます。アジの干物は市販のものでも構いませんが、ご自分で作るあじの干物もおすすめです。
もこみち流 スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ
| 料理名 | もこみち流 スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月16日（金） |
「父の日に料理を作りたいです。豪華な料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ」を作っておすすめしています！
パンチと辛さがきいた大人の味付けに、ベーコンとチーズをのせ贅沢感のあるハンバーグに仕上げます。
レタスカツのシーザーソース
| 料理名 | レタスカツのシーザーソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月16日（金） 2020年4月10日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「レタスカツのシーザーソース」の作り方を紹介おすすめしていました。豚肉にレタスを巻いたジューシーなロールカツ。ヨーグルトの酸味が効いたソースを合わせていただきます。
あじのらっきょう酢みそあえ
| 料理名 | あじのらっきょう酢みそあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」というテーマで、あじを使った料理の紹介です。ここでは、「あじのらっきょう酢みそあえ」の作り方になります。旬のアジをらっきょうの甘酢漬けときゅうりと合わせてお酒もすすむ一品に仕上げます。みそのコクと、らっきょう漬けの酸味と香りが、あじと好相性です。
焼ききずしのちらし
| 料理名 | 焼ききずしのちらし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」というテーマで、あじを使った料理の紹介です。ここでは、「焼ききずしのちらし」の作り方になります。あじのきずし（酢じめ）を香ばしく焼いておすしにします。爽やかな風味で箸がすすむ一品に。
あじの青じそそぼろ
| 料理名 | あじの青じそそぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」というテーマで、あじを使った料理の紹介です。ここでは、「あじの青じそそぼろ」の作り方になります。旬のアジをそぼろにしてご飯がすすむ一品にします。保存もできて重宝です。
煮干しのつや煮
| 料理名 | 煮干しのつや煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「乾物でヘルシー〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「煮干しのつや煮」の作り方の紹介です。「こんな煮干しの食べ方は初めて。揚げるとお菓子みたいにカリカリになるんですね。味は甘辛なんですけど、くどくない。ごぼうもシャキシャキでおいしいです。」と上沼恵美子さん。
刻み昆布と豚肉の炒め煮
| 料理名 | 刻み昆布と豚肉の炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「刻み昆布と豚肉の炒め煮」の作り方のご紹介です。昆布のもどし汁は味見をして塩辛い場合は水を加えて飲めるくらいに薄めます。このうち大さじ3を使い、残りは別の料理に使いましょう。
厚揚げのミネストローネ
| 料理名 | 厚揚げのミネストローネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 笹島保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「メインの肉と魚以外で食べ応えのあるものが知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「厚揚げのミネストローネ」の作り方を紹介。少量を撹拌して加えるひと手間で、作ったその日に3日間煮込んだ味に仕上がる厚揚げ＆野菜の旨みたっぷりのミネストローネです。
もこみち流 ムール貝とセロリの中華炒め
| 料理名 | もこみち流 ムール貝とセロリの中華炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月15日（木） |
「彼が好きなムール貝料理をお願いします」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ムール貝とセロリの中華炒め」を作っておすすめしています！短時間で仕上げて、セロリと赤ピーマンの食感良い炒め物です。
オイルサーディン缶のオープンサンド
| 料理名 | オイルサーディン缶のオープンサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで料理を紹介。ここでは、白井操さんによる「オイルサーディン缶のオープンサンド」の作り方になります。小ぶりなオイルサーディン缶をバゲットにのせて、ボリュームアップ！
ツナ缶と塩昆布丼
| 料理名 | ツナ缶と塩昆布丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで料理を紹介。ここでは、白井操さんによる「ツナ缶と塩昆布丼」の作り方になります。ツナは水煮缶でさっぱりと、塩昆布と合わせて丼ぶりにしていただきます。
さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し
| 料理名 | さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで、料理を紹介。ここでは、程一彦さんによる「さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し」の作り方になります。さけの水煮缶をキャベツ、コーンと合わせて蒸し上げます。さけのうまみとコーンの甘さがアクセント！
ランチョンミートの彩り夏野菜炒め
| 料理名 | ランチョンミートの彩り夏野菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで、料理を紹介。ここでは、程一彦さんによる「ランチョンミートの彩り夏野菜炒め」の作り方になります。沖縄料理でよく使われるランチョンミートの缶詰をなすやきゅうり、ゴーヤーなどの夏野菜と合わせた一皿です。
干ししいたけと春雨の煮込み
| 料理名 | 干ししいたけと春雨の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
「乾物でヘルシー〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「干ししいたけと春雨の煮込み」の作り方の紹介です。「干ししいたけがおいしい。先生は薄くて値段もお手頃な干ししいたけを使われましたが、肉厚の立派なものよりも、こちらの方が味が入りやすく、今回のお料理には向いているそうで、これには目からウロコです。はるさめもいろんな味を吸ってくれてますね。コクがあるけど、くどくない。絶妙な味です。」と上沼恵美子さん。
トマトの肉巻き
| 料理名 | トマトの肉巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
「トマトの肉巻き」の作り方のご紹介です。トマトがはみ出ないように豚肉を巻きつけ、小麦粉をしっかり厚めにまぶすことがポイント！甘辛い味付けの豚肉にフレッシュなトマトの酸味がおいしい！ジューシーな一品。
スーパー大麦の味噌チーズ焼きおむすび
| 料理名 | スーパー大麦の味噌チーズ焼きおむすび |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 柴田真希 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、おしゃれでヘルシーな「朝ベジ」が大ブーム！ということで、自宅で出来る簡単な朝ベジレシピを紹介。ここでは、スーパー大麦を加えたおにぎり「スーパー大麦の味噌チーズ焼きおむすび」の作り方になります。味噌ととろけるチーズをのせた焼きおむすびです。
パワーサラダ
| 料理名 | パワーサラダ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 柴田真希 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月14日（水） |
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、おしゃれでヘルシーな「朝ベジ」が大ブーム！ということで、自宅で出来る簡単な朝ベジレシピを紹介。ここでは、一皿で栄養＆ボリューム満点の「パワーサラダ」の作り方になります。「まごわやさしい」でお馴染みバランス抜群のサラダです。味噌ドレッシングをかけていただきます。
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