里芋の料理レシピをご紹介します
里芋の揚げだし
| 料理名 | 里芋の揚げだし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月20日（木） |
きょうの料理の検索サイトランキングより、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピ【根菜たっぷりおかず ベスト3】を紹介していました。みごと第1位に輝いたレシピは、土井善晴さんの「里芋の揚げだし」です。丸ごと茹でて、片栗粉をまぶし揚げて、里芋の持ち味を最大限に楽しみます。ご家庭ならではの、「揚げたて・おろしたて・作りたて（だし）」で、ぜひ！と土井善晴さん。
里芋と海老のガーリックソテー
| 料理名 | 里芋と海老のガーリックソテー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月19日（水） |
クックパッドで話題沸騰！今週急上昇の旬レシピから、「里芋と海老のガーリックソテー」を実際にスタジオで作っていました。煮物などの和食で使われることの多い里芋を、今回はニンニクや海老と合わせて洋風に仕上げます。里芋はあまり動かさず、焼き付けることで、表面カリッと中はホクッと美味しい一品です。
里芋の煮ころがし
| 料理名 | 里芋の煮ころがし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月22日（水） |
季節の野菜「里芋」を使って、「里芋の煮ころがし」はいかがでしょうか。電子レンジを使って、火を通してから皮をむくと作業が楽になります。里芋のスタンダードな味をご家庭の定番メニューに。
里芋の煮っころがし
| 料理名 | 里芋の煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月13日（月） |
ころんと丸いままの小芋で作った「里芋の煮っころがし」の作り方になります。里芋を蒸してから煮ることで、煮汁をよく吸っておいしく仕上がります。中はほっくり、表面はこっくり味をからめることがポイント！
里芋と手羽の煮込み
| 料理名 | 里芋と手羽の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 宮川一朗太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
「秋はお芋料理」というテーマで、「里芋と手羽の煮込み」を作って放送していました。20分煮ることで、鶏の旨みを里芋に凝縮！「里芋は口の中でとろけます。手羽中もとろとろですね」と上沼恵美子さん。ご飯にぴったりのおかずです。
里芋と牛肉の煮物
| 料理名 | 里芋と牛肉の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月8日（水） |
里芋をテーマに「里芋と牛肉の煮物」の作り方を紹介していました。ねっとりとした里芋に、牛肉のうま味がしっかりと馴染んだ一品です。甘辛い味つけて、ご飯がすすむこと間違いなし！
里芋とえびの含め煮
| 料理名 | 里芋とえびの含め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月8日（水） |
秋の食材で学ぶシリーズから、里芋を使った「里芋とえびの含め煮」の作り方のご紹介です。弱火でじっくりと煮ることで、味がよくしみこみます。エビはサッと火を通し、たたいたエビの食感も楽しみましょう。
里芋のチーズみそ煮っころがし
| 料理名 | 里芋のチーズみそ煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河合 真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月23日（火） |
チーズとみその発酵コンビで、お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも合う一品。程よくピザ用チーズがとろけて、味噌と里芋のぬめりと絡んでコクが倍増します。里芋の代わりに、じゃがいもでもおいしいです。
蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ
| 料理名 | 蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
しょうゆは少しずつ加えることがポイント！しょうゆを一度に入れてしまうと、ごまが固まってしまうので注意しましょう。食べる直前に里芋、薬味野菜、たれを合わせます。
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