酢のレシピ：たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え
たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え
| 料理名 | たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 講師 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月5日（土） |
夏こそみずみずしさと甘み、青い香りを楽しみます
きゅうりをたたいてから、塩水に漬け、みずみずしく味を含ませます。しっとりとしたゆで鶏を添えてきゅうりと鶏肉、それぞれのおいしさを味わいます。
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酢の料理レシピ（846）
酢のレシピ：揚げなすの酢びたし
揚げなすの酢びたし
| 料理名 | 揚げなすの酢びたし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 野崎 洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月1日（火） |
シンプルに楽しむ和風のお惣菜
シンプルに楽しむ和風のお惣菜。油と相性のよいなすは、まとめて素揚げにすると活用範囲が広く保存もできて使利です。
切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツ。まずは、だしのきいた合わせ酢をじんわり含ませた揚げなすの酢びたしをご紹介します。やわらかな酸味で、イカやパプリカの食感の違いも楽しい夏にぴったりの一品です。
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酢のレシピ：らっきょう入り酢鶏
らっきょう入り酢鶏
| 料理名 | らっきょう入り酢鶏 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月26日（木） |
酢豚ならぬ・・・鶏でございます。
鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付けも決まります。
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酢のレシピ：ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン
ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン
| 料理名 | ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン |
| 番組名 | ミラクルレシピ |
| 料理家 | 秋元さくら |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
ホワイトソースに酸味の要素を加えると、とても味が軽くなる
さらに、ソースに合った具材をならべ、それを２層にすることで味を引き立てます。
材料（４人分）
| ホワイトソース | 1缶 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ6 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| お湯 | 適量 |
| ブロッコリー | 1株 |
| ホウレン草 | 1束 |
| エビ | 16尾 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
酢のレシピ：鶏肉の蒸し煮ごま酢だれ
鶏肉の蒸し煮ごま酢だれ
| 料理名 | 鶏肉の蒸し煮ごま酢だれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | ２０１４年６月１９日（木） |
さっぱりしていて、それでいてコクがある、ごま酢だれです。絡めながらいただくと、とてもおいしいです。
材料
| 鶏胸肉（塩 小さじ1/2、酒 大さじ２） | ２枚（６００ｇ） |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ２～３ |
| キャベツ | 小1/2個（３５０ｇ） |
| ピーマン | ２個 |
ごま酢だれ
| 練り黒ごま | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１＋1/2 |
| 酢 | 大さじ１＋1/2 |
| 水 | 大さじ２ |
塩、油
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酢のレシピ：白身魚のしょうが酢漬け弁当
白身魚のしょうが酢漬け弁当
| 料理名 | 白身魚のしょうが酢漬け弁当 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 解決！ゴハン |
| 講師 | 江上佳奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
しょうがと酢を使うことで、夏に備えたさっぱりした触感
常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。
材料（二人分）
| すずき | １３０ｇ |
| たまねぎ | ４０ｇ |
| パプリカ黄色 | ４０ｇ |
| にんじん | ４０ｇ |
（漬け汁）
| しょうゆ・酢 | 各大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| だし | 大さじ２ |
| しょうが | 小さじ１ |
