炒めものの料理レシピをご紹介します
きゅうりとひき肉のピリ辛炒め
| 料理名 | きゅうりとひき肉のピリ辛炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年7月16日（日） |
「夏野菜を美味しく食べよう！」ということで、トマト・ゴーヤ・きゅうり・ナスを使った絶品４品を紹介。ここでは、「きゅうりとひき肉のピリ辛炒め」の作り方になります。きゅうりを豚ひき肉と炒め合わせた一品。きゅうりは最後に温める程度にサッと炒めて、食感＆みずみずしさを残しましょう！
オクラと牛肉のオイスターソース炒め
| 料理名 | オクラと牛肉のオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理２品を紹介。ここでは、「オクラと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。オクラは切らずに大きいまま炒めて、食感と風味を丸ごと味わいます。オイスターソースをからめて、ご飯によく合う一品に仕上げます。
トマトと卵の炒めもの
| 料理名 | トマトと卵の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
「夏はトマト」というテーマで、「トマトと卵の炒めもの」の作り方の紹介です。「卵とゴーヤが合いますね。そのおいしさをトマトがしっかりと引き立てています。苦みと酸味、甘みがさわやかに染みわたるような、夏にぴったりのお味ですね。」と上沼恵美子さん。
きゅうりと豚肉の甘酢炒め
| 料理名 | きゅうりと豚肉の甘酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、きゅうりを使った料理２品を紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」の作り方になります。豚こま切れ肉ときゅうりを炒めて、メインのおかずにします。味つけの酢であっさり＆さっぱりとした風味に仕上がります。
なすと牛肉のごまみそ炒め
| 料理名 | なすと牛肉のごまみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月10日（月） |
「夏はやっぱりなすおかず」というテーマで、なす料理を紹介。ここでは、「なすと牛肉のごまみそ炒め」の作り方になります。なす＆牛肉の２つ食材で作れるレシピ。こっくりとしたごまみそだれの味つけで、ご飯がよく合うメインのおかずです。なすにしっかり油を吸わせるのがおいしく仕上げるポイント！
みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め
| 料理名 | みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月6日（木） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、みょうがを使った料理２品を紹介。ここでは、「みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め」の作り方になります。サッと炒めたみょうがはシャキシャキと爽やかな香りと梅風味の甘辛味が夏にピッタリの一品に。
もこみち流 豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月5日（水） |
「豆板醤を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とピータンの豆板醤炒め」を作っておすすめしています！豆板醤＆ピータンを加えてコクを出した中華炒め。
ピーマンといかの塩炒め
| 料理名 | ピーマンといかの塩炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月4日（火） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、ピーマンを使った料理２品を紹介。ここでは、「ピーマンといかの塩炒め」の作り方になります。シャキシャキのピーマンと柔らかいイカの炒め物です。手早く炒めましょう。
ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め
| 料理名 | ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月4日（火） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、ピーマンを使った料理２品を紹介。ここでは、「ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め」の作り方になります。細切りのピーマンと豚肉で、チンジャオロースー風の簡単炒め物。にんにく風味のみそ味でごはんがすすむ一品です。
ピーマンとトマトのツナマヨ炒め
| 料理名 | ピーマンとトマトのツナマヨ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんが夏野菜を使った料理３品を紹介。ここでは、「ピーマンとトマトのツナマヨ炒め」の作り方になります。ピーマンとトマトをくり抜いて器にし、ツナマヨを詰めて焼き上げた一品。ひき肉より手間いらずです！
きゅうりと豚肉の香り炒め
| 料理名 | きゅうりと豚肉の香り炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんが夏野菜を使った料理３品を紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の香り炒め」の作り方になります。塩したきゅうりと下味をつけた豚肉を短時間炒めて完成。
豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め
| 料理名 | 豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」の作り方のご紹介です。炒めるときの火加減がポイント！焦げないようにマヨネーズはフライパンが冷たいところに入れて火にかけること。たれを加えてからは手早くからめて盛りつけましょう。
なすと豚肉の酢じょうゆ炒め
| 料理名 | なすと豚肉の酢じょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、なすを使った料理２品を紹介。ここでは、「なすと豚肉の酢じょうゆ炒め」の作り方になります。なすを多めの油でよく炒めるのがポイント！豚肉のうまみがナスにしみ込んだ、酢でさっぱりといただける一品です。
豚肉の四川風炒め
| 料理名 | 豚肉の四川風炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月23日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の四川風炒め」の作り方の紹介です。「じゃがいもの歯ごたえがしっかりと残っていますね。口の中に広がる豚肉の旨みが、もやしやじゃがいもをうまくまとめていて、味に一体感があります。本当にご飯が進みますね。」と上沼恵美子さん。
豚肉とズッキーニのマスタード炒め
| 料理名 | 豚肉とズッキーニのマスタード炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月22日（木） |
「豚肉とズッキーニのマスタード炒め」の作り方のご紹介です。豚肉は厚みのあるとんカツ用を使うとボリュームと食感を出します。トマトは水分が出過ぎるのでミニトマトを使いましょう。
超簡単！レタスと豚肉のオイスター炒め☆
| 料理名 | 超簡単！レタスと豚肉のオイスター炒め☆ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月21日（水） |
この時期クックパッドのサイトでは、旬の「レタス」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「超簡単！レタスと豚肉のオイスター炒め☆」の作り方を紹介していました。サラダ以外でレタスをたっぷりと食べられる一品。包丁を使わず、炒めるだけ！の簡単レシピです。
いんげんの炒めもの
| 料理名 | いんげんの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月20日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いんげんの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんが絶妙ですね。かたすぎずやわらかすぎず、ちょうどいい仕上がりです。炒めるとまたおいしさが増しますね。」と上沼恵美子さん。
えびとトマトのふわふわ卵炒め
| 料理名 | えびとトマトのふわふわ卵炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳龍誠 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月20日（火） |
「卵を使った新しい卵レシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、卵料理2品を紹介。ここでは「えびとトマトのふわふわ卵炒め」の作り方になります。水溶きかたくり粉を加えて手早くふわーっと仕上げます。
鶏肝のピリ辛炒め
| 料理名 | 鶏肝のピリ辛炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月19日（月） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肝のピリ辛炒め」の作り方の紹介です。「しっかりした味ですね。柚子こしょうの風味と辛さも利いていて、とてもおいしい。ご飯が進む味です。」と上沼恵美子さん。
豚肉とそら豆の高菜炒め
| 料理名 | 豚肉とそら豆の高菜炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月19日（月） |
「豚肉とそら豆の高菜炒め」の作り方のご紹介です。そら豆をホクホクになるまで炒めるのがポイント！必ず爪を立てて固さを確認しましょう。
Copyright (C) 2026 おさらいキッチン All Rights Reserved.
