卵焼きのレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

卵焼きの料理レシピ（90）

過去に紹介した「卵焼きのレシピ」を集めました。

卵焼きのレシピ：ふっくら卵焼き

ふっくら卵焼き

料理名	ふっくら卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	髙橋拓児
放送局	NHK
放送日	2017年3月21日（火）

ふっくらと上品な味わい

「京料理人のかんたん！和食塾」というテーマで、今回はおなじみの食材「卵」料理の紹介です。ここでは、「ふっくら卵焼き」の作り方になります。卵の甘みにスープの素でコクをプラス！コクを閉じ込めてふっくらと焼き上げた上品な味わいで冷めてもおいしくいただけます。

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卵焼きのレシピ：ささみの卵焼き

[おかずのクッキング]

ささみの卵焼き

料理名	ささみの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年3月11日（土）

突けば突くほどおいしくなる！

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ささみの卵焼き」の作り方になります。鶏ささ身をフォークで刺してとてもやわらかく＆食べやすくします。ささ身を丸ごと入れたボリュームある卵焼きです。

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卵焼きのレシピ：切り干し大根とねぎの卵焼き

[きょうの料理]

切り干し大根とねぎの卵焼き

料理名	切り干し大根とねぎの卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

シャキシャキの食感

「２０分で晩ごはん」というテーマで、ワタナベマキさんが20分で料理３品を紹介していました。ここでは、「切り干し大根とねぎの卵焼き」の作り方になります。切り干し大根を加えた食感がよく、子どもでも食べやすい卵焼き。切り干し大根はあえてサッと戻すのがポイントです。

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卵焼きのレシピ：ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

[きょうの料理ビギナーズ]

ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

料理名	ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年1月10日（火）

しょうが風味のあんかけで

「調理法で大変身！冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ねぎを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ」の作り方になります。いつもの卵焼きにねぎとハムを加えてボリュームアップあるおかずに大変身！ねぎはたっぷり２本使います。

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卵焼きのレシピ：切り干し大根の卵焼き

[きょうの料理]

切り干し大根の卵焼き

料理名	切り干し大根の卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	土井善晴
放送局	NHK
放送日	2017年1月5日（木）

切り干し大根の歯ごたえをプラス

「土井善晴の満足おかずスペシャル」ということで、土井善晴さんが料理２品を紹介していました。ここでは、「切り干し大根の卵焼き」の作り方になります。切り干し大根の歯ごたえをプラスした食べごたえのある卵焼きです。卵はしっかり焼き色をつけて、きっちり火を通しましょう。風味がおいしいです。

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卵焼きのレシピ：カラフル卵焼き

[あさイチ]

カラフル卵焼き

料理名	カラフル卵焼き
番組名	NHKあさイチ
料理人	柳澤英子
放送局	NHK
放送日	2016年12月14日（水）

やせるおかず「カラフル卵焼き」

ＮＨＫあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「カラフル卵焼き」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの１つ。20kcalカットできる「カラフル卵焼き」のレシピです。

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卵焼きのレシピ：大根とザーサイの卵焼き

[キューピー３分クッキング]

大根とザーサイの卵焼き

料理名	大根とザーサイの卵焼き
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2016年11月28日（月）