丼ものの料理レシピをご紹介します
ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼
| 料理名 | ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月27日（日） |
こだわり丼シリーズ第５弾！男子ごはんでは「ピリ辛山椒そぼろごはんのステー丼」と「インゲンのにんにくスープ」を作って紹介。ここでは、「ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼」の作り方になります。肉そぼろとピリッと辛い山椒の佃煮を混ぜたそぼろご飯の上に味噌ベースの牛ステーキ肉をのせたボリュームある丼ぶりレシピ。ピリ辛山椒そぼろごはんは、そぼろをよく煮詰めて味を濃くしてから、ご飯と混ぜ合わせるところがポイントです。また、牛肉を焼いたフライパンを使って仕上げのタレを作ることも重要。牛肉の旨味がソースに染み込みます。
もこみち流 エビ天丼
| 料理名 | もこみち流 エビ天丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月21日（月） |
「どこの家庭にもあるような材料を使って一品」というリクエストに、敬老の日ということもあり、豪華な揚げものをご飯と合わせた「エビ天丼」の作り方を速水もこみちさんがおすすめ！エビに切り込みを入れて、真っすぐに揚げるところがポイントです！
鶏肉と細切りじゃがいものカレースパイス炒め丼
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と細切りじゃがいものカレースパイス炒め丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月10日（木） |
「大好きな鶏肉を使った簡単な丼ものを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「鶏肉と細切りじゃがいものカレースパイス炒め丼」を作っておすすめ！少ない食材で作れてボリューム満点！スパイスが効いて、食欲をそそるカレー風味のに仕上げた丼ぶりレシピです。
中華丼
| 料理名 | 中華丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月3日（木） |
お馴染みの中華丼のレシピです。さっぱりとした味つけですが、たっぷりの野菜と豚肉、かまぼこも入った具沢山の中華丼です。それぞれの具の下処理を大切にしましょう。
もこみち流 車麩入り豚丼
| 料理名 | もこみち流 車麩入り豚丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
「初めておつきあいする彼が喜んでくれるおいしいレシピを教えて」というリクエストに、胃袋をつかむならガッツリ系と「車麩入り豚丼」を作り、「うまいなぁボリュームもあるし」と速水もこみちさんもかなりおすすめ！豚肉の旨みと玉ねぎなどの甘みを車麩が含んだ丼ぶりレシピです。
鯛のごま漬け丼
| 料理名 | 鯛のごま漬け丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ナイツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
なるほどクッキング～醤油とソースの活用法～ということで、「鯛のごま漬け丼」を作っていました。鯛を漬けだれのしょうゆに漬けることで身がしまり、歯応えがよくなります。「うまいなぁ。これは料理屋さんのお料理ですね。途中でお茶漬けもいいですね。」とお茶を注いだ上沼恵美子さん「あ～おいしい！！お茶を入れた方が、おいしいです。」と２度「鯛のごま漬け丼」を楽しんでいました。
豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜
| 料理名 | もこみち流 豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
「お米が大好きで、漢飯（おとこめし）と言えるようなガッツリな肉料理を教えて」というリクエストに、「豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜」を作っていました。多めの黒こしょうで豚肉をスパイシーに揚げます。温泉卵をのせて、魅力ある丼ぶりに仕上げます。「これは、うまいなぁ」と速水もこみちさんもおすすめ！
カツ丼
| 料理名 | カツ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 鈴木洋一 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月2日（日） |
噂の東京マガジンでは、赤坂サカスで、「カツ丼」をやってTRY！していました。スタジオでは、四谷荒木町「とんかつ鈴新」の店主が、サクッとジューシーなカツ丼の作り方を紹介していました。ポイントは小麦粉と卵と冷水を混ぜた衣にくぐらせてから、パン粉をつけて揚げるところです。衣が厚くなるため、肉の旨味を閉じ込めるのでカツがジューシーな味わいに仕上がります。
| 料理名 | もこみち流 プルコギ丼 ～おんたまのせ～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
「短時間で簡単にできるもこみちさん流スタミナ丼ものメニューをぜひ教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「プルコギ丼 ～おんたまのせ～」を作っておすすめしていました。味をつけてフライパンで焼くだけの簡単丼ぶりレシピです。
ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼
| 料理名 | ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
ノンストップ！では、クックパッドで「夏休み」「ランチ」という人気急上昇ワードから人気のレシピ「ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼」を作って紹介していました。豚バラの厚切り肉でお昼ごはんでも、しっかりボリューム満点！豚バラコロコロ丼で、スタミナをつけて夏バテ知らず、暑い夏を乗り切りましょう！
きんぴらごぼうの玉子とじ丼
| 料理名 | きんぴらごぼうの玉子とじ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月26日（日） |
噂の東京マガジンでは、和食のおかずでおなじみ「きんぴらごぼう」をやってTRY！していました。。スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、「きんぴらごぼう」と「きんぴらごぼうの玉子とじ丼」を作っていました。卵でとじたきんぴらに、やさしいあんをかけた丼ぶりです。
ほぐしアジと長イモの梅干し丼
| 料理名 | ほぐしアジと長イモの梅干し丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 笹岡隆次 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月27日（月） |
ノンストップ！では、人気のお店のまなかい料理を紹介するコーナーで、恵比寿 笹岡の店主が「ほぐしアジと長イモの梅干し丼」を作って紹介していました。長芋や梅干しなど身近な食材を使って、栄養満点で夏バテ防止にぴったりの丼ぶりレシピです。今回は、アジをほぐして加えていますが、さば、いわし、鶏ササミなどでも美味しく作ることができます。
牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月25日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、生姜をたっぷりと使った「牛丼」の作り方を紹介していました。すっきりとした夏にぴったりの牛丼です。かつおと昆布のだし汁で煮上げて、コクのあるたまり醤油で味つけしたシンプルながら、家で作る牛丼ならではのリッチな味わい！
もこみち流 うな玉丼
| 料理名 | もこみち流 うな玉丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月24日（金） |
「夏バテを解消したいのですが、ウナギを使った料理を」というリクエストに、速水もこみちさんがカニ玉からインスピレーションを得たという「うな玉丼」を作っておすすめしていました。７月２４日（金）土用丑の日の今日は、これで決まり！と速水もこみちさんもおすすめの鰻を使った丼ぶり「うな玉丼」です。
鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼
| 料理名 | 鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月22日（水） |
ノンストップ！では、料理サイトクックパッドで「なんちゃって鰻」が人気ということで、検索No１の「鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼」のレシピを紹介していました。見た目がウナギのようなとろりとしなナスのかば焼き丼。ナスを箸先を使ってうなぎのように開くところがポイント！
パンのカレーチーズ丼
| 料理名 | パンのカレーチーズ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 西川功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
【夏においしい！パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったアレンジレシピ「パンのカレーチーズ丼」を作っておすすめしていました。食欲をそそるスパイシーなソースをパンにかけ、「丼」感覚でいただきます。夏休みの軽食にもぴったり！
ソースカツ丼
| 料理名 | ソースカツ丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月8日（水） |
生姜焼き用の豚肉をカラリと揚げて、削りがつおの風味よりソースをからめて、丼ぶりにした「ソースカツ丼」の作り方の紹介です。サクっと、ジュワっと豚肉の旨みでご飯もすすみます。
もこみち流 小エビとホタテのかき揚げ丼
| 料理名 | もこみち流 小エビとホタテのかき揚げ丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月25日（木） |
「お酒を飲んだ後の〆にガツンと食べられるメニューを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが、「小エビとホタテのかき揚げ丼 」を作っておすすめしていました。タレを効かせたガツンとしたかき揚げ丼。「もう1杯いきたくなるようなおいしさ」と速水もこみちさん。お茶漬けにするのもオススメ！
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
| 料理名 | シャキシャキタマネギのサバ水煮丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
ノンストップ！では、「Morceau（モルソー）」の秋元さくらシェフが、「シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」を作ってまかない料理を紹介していました。うま味たっぷりのサバの水煮缶とマヨネーズソースを合わせて食べ応えある丼ぶりに仕上げます。タマネギの食感とラディッシュのさわやかな辛味もポイント！火を使わずに作れる手軽なサバの水煮丼です。ツナ缶でも作れますが、栄養価の高いサバ缶がおすすめ！
ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼
| 料理名 | ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月14日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ちくわの磯辺揚げ」をやってTRY！していました。スタジオでは、東京なだ万 帝国ホテル東京 の黒田廣昭調理長が、「ちくわの磯辺揚げのみぞれ丼」を作っておすすめしていました。ビールを加えた衣で、サクサク長持ちのちくわの磯辺揚げに大根おろしを加えたみぞれあんをかけて丼ぶりに仕上げた丼ぶりレシピです。
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