カレーの料理レシピをご紹介します
基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール
| 料理名 | 基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小宮山雄飛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月21日（水） |
「カレーが大好きでよく作りますが、いつも同じ味で飽きると言われます。一風変わったカレーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、音楽業界でも知られたカレーの名人「ホフディラン」の小宮山雄飛さんに「基本のチキンカレー」の作り方を紹介していました。Ｅテレで放送中の「趣味の園芸 やさいの時間」でも旬の野菜をつかったカレーを披露するなど飽くなき探究心でカレーのレシピをつくり続ける小宮山さんのチキンカレーは、驚くほどシンプル！
豚肉とひよこ豆のカレー
| 料理名 | 豚肉とひよこ豆のカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「豚肉とひよこ豆のカレー」の作り方になります。ゴロッとした角切りの豚肉と、ホクホクのひよこ豆で作ります。ルゥを使わず、カレー粉とトマト缶、ヨーグルトで煮込みます。
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ドライカレー」の作り方になります。牛ひき肉と野菜の水けをよくとばして炒め、蒸し暑い時季でも数日間もちます。翌日は、冷たいまま炊きたてのご飯に混ぜ、野菜を添えてピラフ感覚で。温かいうどんやラーメンにのせてもＯＫ。
ロース肉のカレーソテー
| 料理名 | ロース肉のカレーソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚薄切り肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「こロース肉のカレーソテー」の作り方になります。豚肉にカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして焼くだけで、ワンランクアップの一品に！もやしとにらの相性も抜群です。
豆乳カレーうどん
| 料理名 | 豆乳カレーうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月31日（水） |
「レパートリー倍増！夏のお助け麺レシピ」というテーマで、麺料理３品を紹介していました。ここでは、「豆乳カレーうどん」の作り方になります。食欲をそそるカレー味を、豆乳でマイルドに仕上げます。
カレー風味の親子スープ
| 料理名 | カレー風味の親子スープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 草野仁 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月31日（水） |
「おかずになるスープ」というテーマで、「カレー風味の親子スープ」の作り方の紹介です。野菜を弱火でしんなりするまで炒めるところがポイント！「スープだけでも、こんなにおいしくなるんですね。卵黄がこんなにトロっとしてて、温かいなんて最高ですね。カレーは優れてますね。これはいう事なしのおいしさ。じゃがいもが溶けました。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 エビとトマトのスープカレー
| 料理名 | もこみち流 エビとトマトのスープカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月31日（水） |
「もこみちさん流のおいしいスープカレーの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エビとトマトのスープカレー」を作っておすすめしていました。エビをメインに5種類のスパイスを効かせた本格的なスープカレー。
かぼちゃカレー
| 料理名 | かぼちゃカレー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月27日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが市販のカレールゥを使わないカレー「かぼちゃカレー」の作り方を紹介していました。野菜のカレーは15分ほど煮込んで短時間で出来上がります。甘いかぼちゃがカレーの辛味を引き立てます。小麦粉をしっかり炒りつけて焼き、旨みを引き出しましょう。
なすと豚肉のカレー炒め
| 料理名 | なすと豚肉のカレー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月23日（火） |
暑い夏でも食がすすむカレー風味の「なすと豚肉のカレー炒め」の作り方のご紹介です。なすは大ぶりに切って、十分やわらかくなるまで揚げて、トロトロ食感に仕上げましょう。
いかと夏野菜のカレー蒸し
| 料理名 | いかと夏野菜のカレー蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月18日（木） |
旬のナスやパプリカなどの夏野菜とイカを合わせた「いかと夏野菜のカレー蒸し」の作り方のご紹介です。食卓でホットプレートで作るのもよいでしょう。
ゴーヤーとちくわのカレー炒め
| 料理名 | ゴーヤーとちくわのカレー炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月15日（月） |
「ちくわを活用したシンプル炒め」というテーマで、料理品を紹介。ここでは、「ゴーヤーとちくわのカレー炒め」の作り方になります。
ちくわを活用したシンプル炒め。ゴーヤーのほろ苦さと、カレーの辛みがよく合います。
なすのそぼろカレーあんかけ
| 料理名 | なすのそぼろカレーあんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月10日（水） |
「夏野菜Ｘひき肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「なすのそぼろカレーあんかけ」の作り方になります。なすにカレー粉で仕上げたスパイシーなそぼろあんをたっぷりからめた一品。なすは蒸し焼きにして、短時間でふっくらと火を通します。
トマトとオクラの夏カレー
| 料理名 | トマトとオクラの夏カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月09日（火） |
「ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ」というテーマで、料理２品を紹介です。ここでは、「トマトとオクラの夏カレー」の作り方になります。トマトの味わいを生かした夏向きのさっぱり味のカレーです。煮込み時間が短めなので、手軽に作れるうれしいレシピ。
豚肉とズッキーニのカレーチーズ蒸し
| 料理名 | 豚肉とズッキーニのカレーチーズ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月8日（月） |
「豚肉とズッキーニのカレーチーズ蒸し」の作り方のご紹介です。炒めたズッキーニにミニトマトや豚肉のうま味を味わえるヒトしな。うま味の出た蒸し汁も一緒にいただきましょう。
夏野菜と豚肉のタイカレー風
| 料理名 | 夏野菜と豚肉のタイカレー風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月8日（月） |
【7分ポイント】というテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「夏野菜と豚肉のタイカレー風」の作り方になります。ルーを使わないでつくる、時短スピードカレー。トマトやおくらなど夏野菜もたっぷりいただけます。最後に加えるおろししょうがと牛乳が、味の決め手です。
もこみち流 カジキマグロのカレースパイスソテー
| 料理名 | もこみち流 カジキマグロのカレースパイスソテー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月8日（月） |
「オシャレで簡単にできるおいしい料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カジキマグロのカレースパイスソテー」を作っておすすめです。大きめに切ったカジキマグロに色鮮やかな野菜を合わせた一品。カレー粉や数種類のスパイスを使って、食欲をそそります。
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 瀧本美織 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年8月6日（土） |
新チューボーですよ！では、瀧本美織さんをゲストに迎えて、やっぱり夏はカレーが食べたい！中でも日本で１番不動の人気のインドカレー「バターチキンカレー」を作っていました。辛さ控えめでまろやかな味わいの濃厚でクリーミーなカレーに香ばしく焼き上げたタンドリーチキンを合わせた北インドのカレー。香り高いサフランライスと合わせていただきます。
チキンカレー
| 料理名 | チキンカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月29日（金） |
暑い日にもうれしい「チキンカレー」の作り方のご紹介です。タマネギの甘みが効いたやさしい味わいのチキンカレーになります。ポイントはみじん切りの玉ねぎをじっくり炒めること！炒め方がしっかりできればあとはさっと煮るだけです。
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 治田数規 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ドライカレー」をやってTRY！スタジオでは、西麻布コンチネンタルサファリの 治田数規 料理長が、ターメリックライスと合わせて「ドライカレー」の作り方を紹介していました。カレー粉をしっかり炒めるところがポイント！ダマになるのを防ぎます。また、隠し味にヨーグルトを加えて、味に深みをプラスします。
鶏肉となすのカレーヨーグルト煮
| 料理名 | 鶏肉となすのカレーヨーグルト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月18日（月） |
「鶏肉となすのカレーヨーグルト煮」の作り方のご紹介です。鶏肉を漬け込んでおき、あとは汁ごと炒めて煮るだけの簡単レシピ。夏のアウトドアのメニューとしてもおすすめです。調味料に漬け込んだ状態で、冷凍も可能。
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