【キューピー3分クッキング】ほうれん草のべジカレーのレシピ・花野敬子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ほうれん草のべジカレー

ほうれん草のべジカレー

ほうれん草のべジカレー

料理名 ほうれん草のべジカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 花野 敬子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年8月12日(土)

 

ヘルシーなカレー

「ほうれん草のべジカレー」の作り方のご紹介です。ほうれん草を使ったヘルシーなカレー。季節を問わずに安定した価格で手に入る冷凍のほうれん草を使って作る手軽なほうれん草カレーのレシピです。

ほうれん草のべジカレーの材料(4人分)

 

ほうれん草のピューレ
冷凍ほうれん草 250g
野菜ジュース(トマトベースのもの) 200ml
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
玉ねぎ 1/2個(140g)
ガラムマサラ 小さじ1
カレー粉 大さじ1
牛乳 1/2カップ
トマトケチャップ 大さじ1
カッテージチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1
塩、こしょう 各適量
クリームチーズ 20g
厚揚げ 2枚
●バター

 

 

ほうれん草のべジカレーの作り方

1、冷凍ほうれん草(250g)は半解凍(流水をさっとかけ、水気を軽く絞る)し、フードプロセッサーに野菜ジュース(トマトベースのもの 200ml)とともに入れ、粗いピューレ状になるまでまわします。

ほうれん草のべジカレー

2、にんにく(1かけ)、しょうが(1かけ)はすりおろします。玉ねぎ(1/2個(140g))は粗みじん切りにし、ラップで包んで電子レンジ(500W)に2分かけます。

3、フライパンを熱し、バター20g、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒め、ガラムマサラ(小1)とカレー粉(大1)を加えて香りが立つまで炒めます。

1のほうれん草のピューレを加えて炒め合わせ、牛乳(1/2カップ)を加えてときどき混ぜながら、少しとろみがつくまで弱めの中火で5~6分煮ます。

ほうれん草のべジカレー

4、クリームチーズ(20g)は7~8mm角に切ります。厚揚げ(2枚)は1.5cm角に切り、フライパンにバター10gを溶かした中でこんがりとするまで炒め焼きます。

5、(3)にトマトケチャップ(大1)、カッテージチーズ(50g)、マヨネーズ(大1)を加え、軽く混ぜながら1分ほど火を通します。味をみて塩、こしょうでととのえ、最後にクリームチーズを加えてすぐに火を止めます。

6、器にカレーを盛り、厚揚げをトッピングします。好みで生クリームをかけたり、カイエンヌペッパーをふります。

ほうれん草のべジカレー

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

ほうれん草の人気レシピ

第1位

サーモンとほうれん草のクリーム煮

サーモンとほうれん草のクリーム煮

旬のさけ・サーモンを使った料理から、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」を作って放送していまし ・・・

第2位

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

「もこみち風の少し変わった野菜中心のカレーを教えてもらいたい」というリクエストに速水もこみちさ ・・・

第3位

もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー

「トマトを使った酸味のきいたカレーを作りたいのですが」とのリクエストに、「鶏ひき肉とトマトとほ ・・・

第4位

豆腐とほうれん草のかき卵煮

豆腐とほうれん草のかき卵煮

短時間で作れる「豆腐とほうれん草のかき卵煮」の作り方の紹介です。今回は絹ごし豆腐を使って口あた ・・・

その他のほうれん草のレシピはこちら => ほうれん草のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ