うどんのレシピ：冷やし肉うどん
冷やし肉うどん
| 料理名 | 冷やし肉うどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月3日（木） |
うどんは冷やしすぎないのがコツ
夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺に熱い油のジャージャー麺風。うどんは冷やしすぎないのがコツ。油炒めした豚ひき肉を、麺にゴロゴロからめるのが、 おいしい!
うどんの料理レシピ（441）
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