うどの料理レシピ（489）
うどのレシピ：五島うどんの明太カルボナーラ
五島うどんの明太カルボナーラ
| 料理名 | 五島うどんの明太カルボナーラ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 下柳剛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/3（水） |
2025/12/3のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、下柳剛さんにより「五島うどんの明太カルボナーラ」のレシピが紹介されました。元プロ野球選手のシモさんが、出身地長崎のうどんとだし、明太子を見事にマッチングさせた、食べ応え満点！和風カルボナーラのレシピです。
うどのレシピ：明太クリームうどん
明太クリームうどん
| 料理名 | 明太クリームうどん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/2（火） |
2025/12/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「明太クリームうどん」のレシピが紹介されました。ポリ袋『アイラップ』を使って冷凍うどんを簡単調理
うどのレシピ：ぽかぽかあんかけうどん
うどのレシピ：らふてーうどん
らふてーうどん
| 料理名 | らふてーうどん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「らふてーうどん」のレシピが紹介されました。
うどのレシピ：ダブルとろろうどん
ダブルとろろうどん
| 料理名 | ダブルとろろうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ダブルとろろうどん」のレシピが紹介されました。とろろ昆布のうま味を最大限生かすために今回は具材としてだけではなく、つゆのダシとしてもたっぷり入れました。程よくつゆにとろみがつき熱々で、長芋も加える事でダブルとろろで最後まで美味しく頂けます。
うどのレシピ：新生姜のあんかけうどん
新生姜のあんかけうどん
| 料理名 | 新生姜のあんかけうどん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/23（日） |
2025/11/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新生姜のあんかけうどん」のレシピが紹介されました。卵の甘みと新生姜の相性抜群！
うどのレシピ：うどんギョーザ
うどんギョーザ
| 料理名 | うどんギョーザ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11のNHK系【あさイチ】では、澤田州平さんにより「うどんギョーザ」のレシピが紹介されました。ギョーザの皮を使わずに澤田流ギョーザのあんにうどんを入れたギョーザ。
うどのレシピ：厚揚げ鶏卵うどん
厚揚げ鶏卵うどん
| 料理名 | 厚揚げ鶏卵うどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/22（水） |
2025/10/22のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「厚揚げ鶏卵うどん」のレシピが紹介されました。かきたまのあんをかけた温かいうどんは、京都や大阪などでは『鶏卵うどん』と呼ばれ、親しまれています。絹ごしの厚揚げでボリュームアップすれば、うどんは半玉ずつでも大満足です。
うどのレシピ：鮭のミルクチーズうどん
鮭のミルクチーズうどん
| 料理名 | 鮭のミルクチーズうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭のミルクチーズうどん」のレシピが紹介されました。手間も道具も最低限にした、とっておきのレシピ。鮭のホワイトシチューにうどんが入ったイメージです。
うどのレシピ：和風タルタルうどん
和風タルタルうどん
| 料理名 | 和風タルタルうどん |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/24（水） |
2025/9/24のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、日本橋ゆかり・野永喜三夫さんにより「和風タルタルうどん」のレシピが紹介されました。冷凍食品を簡単アレンジ！
うどのレシピ：冷やしうどん
冷やしうどん
| 料理名 | 冷やしうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「冷やしうどん」のレシピが紹介されました。ストックでうどんもあっという間に完成。
うどのレシピ：豆乳スープの冷やしうどん
豆乳スープの冷やしうどん
| 料理名 | 豆乳スープの冷やしうどん |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のテレビ東京系【昼めし旅】では、「豆乳スープの冷やしうどん」のレシピが紹介されました。豆乳と合わせたぶっかけうどん
うどのレシピ：洋風ぶっかけうどん
洋風ぶっかけうどん
| 料理名 | 洋風ぶっかけうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 出演者 | 水野真紀 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「洋風ぶっかけうどん」のレシピが紹介されました。
うどのレシピ：マーボーうどん
マーボーうどん
| 料理名 | マーボーうどん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーボーうどん」のレシピが紹介されました。ピリ辛味のひき肉あんが食欲をそそるボリュームうどん。トロリとしたあんがうどんにからんでおいしい。
うどのレシピ：大根おろしうどん
大根おろしうどん
| 料理名 | 大根おろしうどん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根おろしうどん」のレシピが紹介されました。めんつゆいらずのさっぱりうどん。大根おろしのほのかな甘みと辛みが、ツルツルのうどんにからみます。
うどのレシピ：ナポリタンうどん
| 料理名 | ナポリタンうどん |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/18（月） |
2025/8/18のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナポリタンうどん」のレシピが紹介されました。レンチンうどんで簡単ナポリタン
うどのレシピ：【きょうの料理×タサン志麻レシピ】ごまドレッシングの作り方＆サラダ風うどん｜夏にぴったり冷やしうどんレシピ
NHK「きょうの料理」で紹介されたタサン志麻さんの人気レシピを動画でおさらい！
大人気のごまドレッシングも、自宅で手づくりできる「ごまドレッシングで！サラダ風うどん」のレシピです。
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
👉【きょうの料理】ごまドレッシングで！サラダ風うどん
🥗材料 2人分
【ごまドレッシング】
マヨネーズ 大さじ4
ポン酢しょうゆ 大さじ4
すりごま(白) 大さじ3
ゆでうどん 2玉(400g)
鶏ささ身 5本(200g)
薬味(みょうが・しょうが・細ねぎ・ねぎ) 各適量
塩・砂糖各 1つまみ
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うどのレシピ：焼きなすとみょうがのイタリアンうどん
焼きなすとみょうがのイタリアンうどん
| 料理名 | 焼きなすとみょうがのイタリアンうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「焼きなすとみょうがのイタリアンうどん」のレシピが紹介されました。なすの香ばしさ、みょうがのほろ苦さ、アンチョビのうまみをオリーブ油が1つにまとめて、うどんなのにイタリアン風に！口に入れると、さまざまな味わいが一体となって押し寄せます。
