あさイチのレシピ

2022/12/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、Kis-My-Ft2の横尾渉さんにより「ちくわの翡翠（ひすい）みそ焼き」のレシピが紹介されました。「キスマイの自炊番長」が初登場。お好みで、ピザ用チーズなど味の変化を楽しむのもおすすめです。

2022/11/29のNHK【きょうの料理】では、稲垣孟さんにより「キャプテンドライカレー」のレシピが紹介されました。ドライカレーは、欧州航路の客船に乗務していた調理人が、客船のメニューとしてつくったのが発祥と言われています。クルーたちの間で脈々と受け継がれてきた、人気の定番レシピです。

2022/11/29のNHK【きょうの料理】では、榊淑子さんにより「かきのカレーライス」のレシピが紹介されました。1957年11月5日放送、「きょうの料理」で最初に紹介した料理がこちら。色鮮やかなカレーライスから「きょうの料理」の歴史が始まりました。

2022/11/29のNHK【きょうの料理】では、平野レミさんにより「アッという間のカレー」のレシピが紹介されました。忙しい毎日、限られた時間のなかでおいしい料理をつくりたい！カレーにしたいけれど煮込む時間がない！そんな声にお応えして生まれた、レミさんのアイデアレシピです。

2022/11/29のNHK【あさイチ】ツイＱ楽ワザでは、焼き肉術ＳＰ。松浦達也さんにより「薬味ダレ」のレシピが紹介されました。焼き肉をさっぱり食べられるタレになります。

2022/11/29のNHK【あさイチ】ツイＱ楽ワザでは、焼き肉術ＳＰ。松浦達也さんにより「おろしダレ」のレシピが紹介されました。焼き肉をさっぱり食べられるタレになります。

2022/11/29のNHK【あさイチ】ツイＱ楽ワザでは、焼き肉術ＳＰ。松浦達也さんにより「洗いダレ」のレシピが紹介されました。焼き肉をさっぱり食べられるタレです。

2022/11/29のNHK【あさイチ】ツイＱ楽ワザでは、焼き肉術ＳＰ。松浦達也さんにより「もみダレ」のレシピが紹介されました。肉の下味に使います。

2022/11/28のNHK【きょうの料理】では、樋口直哉さんにより「NEO!ぶりの煮つけ」のレシピが紹介されました。”煮魚は手間がかかる”そんなイメージを取り払う新レシピです。魚の切り身は霜降り不要。冷たい煮汁から煮て、魚の身が堅くならないうちに取り出します。味の決め手になる煮汁はソースのように煮詰めて、魚の表面に絡めればでき上がりです。

2022/11/28のNHK【きょうの料理】では、樋口直哉さんにより「NEO!もやし炒め」のレシピが紹介されました。炒め物のコツは、水気を抑えること。炒める前によく水切りして青菜なら蒸気で蒸し焼きに、もやしなら冷たいフライパンからじっくり焼いて。水っぽくならないよう、味つけは最後にします。すぐに皿に盛り、余熱で最良の火入れになったタイミングでどうぞ！

2022/11/28のNHK【きょうの料理】では、樋口直哉さんにより「NEO!白あえ」のレシピが紹介されました。ご飯のおかずになる従来の白あえと違い、僕の白あえはフワフワの食感と軽やかな味わいが特徴。豆腐は泡立て器で混ぜると空気が入って口どけもよくなり、豆腐のコクも出てきます。すりごまとキウイで風味と甘さをプラスし、デザートのような白あえに。

2022/11/25のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「厚揚げのボリュームステーキ」のレシピが紹介されました。厚揚げだけでも食べごたえは抜群！うまみそ酢の濃厚な味で、ご飯がすすみます。細ねぎや白ごまをたっぷりのせて、ごちそう感を。

2022/11/25のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「さばのうまみそ酢煮」のレシピが紹介されました。定番のさばのみそ煮が、ほのかな酸味でスッキリとした味わいに。うまみそ酢なら、味がピタッと決まります。

2022/11/25のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「きのこのうまみそ酢炒め」のレシピが紹介されました。うまみそ酢とバターは相性抜群！豊かな香りと絶妙な塩気に、たっぷりのきのこもあっという間になくなります。

2022/11/24のNHK【ひるまえほっと】では、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんにより「厚揚げとらっきょうのエスニックスープ」のレシピが紹介されました。“らっきょうの甘酢漬け”を使った、豊かな甘みとコクたっぷりのスープ。電子レンジを使って作ります。厚揚げは、型崩れしにくく、味がしみこみやすいのでスープにピッタリ！一味とうがらしをかけてもおいしく召し上がれます。