きょうの料理のレシピ

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「生ハムとオレンジのブーケサラダ」のレシピが紹介されました。オーブン用の紙に包まれたカラフルなサラダは、まさに”食べるブーケ”！オレンジの香りを移した甘酸っぱいドレッシングが、爽やかな味わいです。

2023/12/27のNHK【きょうの料理】では、松本ゆうみさんにより「レアチーズケーキのグラスケーキ」のレシピが紹介されました。なめらかなチーズクリームとフルーツを、グラスに交互に重ねて。

2023/12/27のNHK【ひるまえほっと】では、藤井恵さんにより「鶏むね肉のしっとりソテー 梅オイスターソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉を驚くほど、しっとりやわらかく仕上げます。ポイントは砂糖コーティング＆コールドスタート！

2023/12/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・寺田心さんにより鹿児島の銘菓「かるかん」のレシピが紹介されました。電子レンジで作れます。お正月にどうぞ。

2023/12/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ぶりしゃぶ」のレシピが紹介されました。脂ののった新鮮なぶりをサッと煮て、ポン酢しょうゆでさっぱりと。旬の白菜やねぎはしんなりするまで煮て甘みを引き出します。柚子こしょうの辛みがアクセントに。

2023/12/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「柚子なます」のレシピが紹介されました。おせちでおなじみの大根とにんじんのなます。柚子の香りをプラスするとごちそう感が一層アップします。すぐに食べられますが、少しおくと味がなじんでおいしくなります。

2023/12/26のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「豚の中華風角煮」のレシピが紹介されました。シンプルな手順を１つずつクリアしながら、極上の角煮を目指しましょう。

2023/12/26のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「いちごのゼリー」のレシピが紹介されました。いちごの果肉感にミントが加わって、爽やかなアクセントを添えます。

2023/12/26のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ビーフステーキ サルサソース」のレシピが紹介されました。ジューシーな牛肉にサルサソースを合わせると、おもてなしに喜ばれる一品に。カラフルな一皿を食卓に出せば、場が華やぐこと間違いなし！

2023/12/26のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「じゃがいものシャキシャキ炒め」のレシピが紹介されました。じゃがいもを使ったかんたん中華料理です。黒酢で、じゃがいもにシャキシャキした食感を出すのがポイント！

2023/12/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、SHIORIさんにより「しいたけのゆずマヨ焼き」のレシピが紹介されました。ゆずの香り、チーズのコクも味わえます。

2023/12/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、SHIORIさんによりご飯がすすむ「牛肉入りごちそうきんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。簡単でごちそう感のある牛肉入り。

2023/12/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「手まりずし」のレシピが紹介されました。コロンとした丸い形がかわいい手まりずし。ラップで包むので、意外に簡単です。具材を彩りよく組み合わせ、トッピングで華やかに仕上げましょう。

2023/12/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶと厚揚げの含め煮」のレシピが紹介されました。かぶは茎を少し残して彩りを添え、にんじんは型で抜いて華やかに。身近な食材でつくる煮物もひと手間かけるとごちそうになります。

2023/12/25のNHK【きょうの料理】では、キム・ナレさんにより「カンジャンキムチ」のレシピが紹介されました。「カンジャン」は韓国語で「しょうゆ」。しょうゆベースのさっぱりとした、辛くないキムチです。和風の漬物に近い味わいで、子どもからシニアまで幅広い世代で楽しめます。漬け汁が残ったら、ポン酢しょうゆのかわりに料理に活用してください。