きょうの料理のレシピ

2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピが紹介されました。塩こうじの効果で、鶏肉がしっとり柔らか！お弁当のおかずにもおすすめです。

2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「塩キャベツ」のレシピが紹介されました。冷蔵庫で約1週間保存可能です。

2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「きのこの煮びたし」のレシピが紹介されました。アレンジしやすいように薄味に仕上げます。炒め物に使ったり、スープやパスタの具にと重宝します。

2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「きのことなすの中華炒め」のレシピが紹介されました。おししさのポイントはなすをしっかり炒めること。煮びたしのうまみをグングン吸い込みます。

2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」のレシピが紹介されました。甘みとうまみのバランスが絶妙なドレッシング。ごまがアクセントになって野菜をモリモリ食べられます。

2022/4/19のNHK【きょうの料理】では、日髙良実さんにより「アクアパッツァ」のレシピが紹介されました。もともとは海水で煮ていたというアクアパッツァは塩とオリーブ油のみのシンプルな味つけ。魚にこんがりと焼き色をつけてから煮る日髙さんの調理法は、うまみを最大限に引き出し、本場イタリアの味にも負けません！

2022/4/19のNHK【きょうの料理】では、日髙良実さんにより「ミニトマトのタルタルディップ」のレシピが紹介されました。定番のタルタルソースにミニトマトを加えて、みずみずしさと酸味のアクセントをプラス！カラフルな野菜と盛り合わせれば、パーティーにもぴったりの一皿になります。

2022/4/18のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「たけのこの木の芽みそあえ」のレシピが紹介されました。木の芽がすがすがしい香りがさわやか。上品な味わいです。

2022/4/18のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「たけのこの梅昆布煮」のレシピが紹介されました。梅の酸味でさっぱりとして、後を引くおいしさです。

2022/4/18のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「バターとこしょうのたけのこご飯」のレシピが紹介されました。バターじょうゆで香ばしく炒めたたけのこを炊き込んだ洋風たけのこご飯です。黒こしょうをピリッときかせて。

2022/4/18のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「ゆでたけのこ」のレシピが紹介されました。

2022/4/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たこピー炒め」のレシピが紹介されました。たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味しいです。

2022/4/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「水菜とお揚げのサラダ」のレシピが紹介されました。ごま油の風味がきいた中華風サラダ。たれと混ぜながら食べると、味わいの変化も楽しめます。

2022/4/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「春キャベツの簡単シュークルート」のレシピが紹介されました。発酵キャベツを使ったフランス・アルザス地方の郷土料理を手軽にアレンジ。程よい酸味とコクのある味がくせになるごちそうです。

2022/4/12のNHK【きょうの料理】では、平野レミさんにより「きんぴ～ら～ごぼう」のレシピが紹介されました。そのまま食べてもおいしく、さまざまなおかずにも展開できる「おかずの素」。定番のきんぴらごぼうをアッと驚く料理に変身させます。