【キューピー3分クッキング】さば缶とミニトマトのクイックカレー

さば缶とミニトマトのクイックカレー
| 料理名 | さば缶とミニトマトのクイックカレー |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/29(木) |
さば缶とミニトマトのクイックカレーの材料(2人分)
| さばみそ煮缶 1缶(200g) |
| ミニトマト 12個(120g) |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| しめじ 1パック(100g) |
| おろししょうが、おろしにんにく 各1かけ分 |
| 酒 大さじ2 |
| カレー粉 小さじ1+1/2 |
| 塩 少々 |
| ごはん(温かいもの) 300g |
| パクチー 15g |
| オリーブ油 |
さば缶とミニトマトのクイックカレーの作り方・レシピ
- ミニトマトは横半分に切ります。玉ねぎは6等分のくし形切りにし、しめじは根元を除いてほぐします。パクチーはざく切りにします。
- フライパンにオリーブ油小さじ2、おろししょうが、おろしにんにくを入れて弱火にかけます。香りが立ったら玉ねぎ、しめじを加えて中火でしんなりとするまで炒めます。
- さばを缶汁ごと加え、ミニトマトも加えて軽く混ぜ、酒を加え、ふたをして弱めの中火で5分煮ます。カレー粉を加えて混ぜ、なじんだら味をみて塩を加えて調えます。
- 器にごはんを盛り、(3)をかけ、パクチーを添えます。
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