【青空レストランのレシピ】シャインマスカットと鯛のセビーチェ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】シャインマスカットと鯛のセビーチェ

青空レストランのレシピ・シャインマスカットと鯛のセビーチェ

シャインマスカットと鯛のセビーチェ

料理名 シャインマスカットと鯛のセビーチェ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/12(土)
2026/9/12の日本テレビ系【青空レストラン】では、「シャインマスカットと鯛のセビーチェ」のレシピが紹介されました。

シャインマスカットと鯛のセビーチェの材料(1皿分)

シャインマスカット 5粒程度
富士の輝 5粒程度
鯛(刺身用) 1サク
セロリ 40g
紫玉ネギ 1/4個(約50g)
ディル 適量
オリーブオイル 適量
レモン果汁 小さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/3

シャインマスカットと鯛のセビーチェの作り方・レシピ

  1. 鯛は薄くそぎ切りに、ぶどうは横半分に切ります。
  2. セロリは筋を取り、薄切りにします。ディルは粗く刻みます。
  3. 紫玉ネギはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜き、水気を切ります。
  4. ボウルに鯛とセロリ、玉ネギを入れ、Aのオリーブオイル(大さじ1)・塩(小さじ1/3)・を加え優しく和えます。
  5. 4をお皿に盛り、その上にぶどうとディルを乗せます。
  6. オリーブオイルを回しかけて完成します。

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