【青空レストラン】シャインマスカットと鯛のセビーチェ

シャインマスカットと鯛のセビーチェ
| 料理名 | シャインマスカットと鯛のセビーチェ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/12(土) |
シャインマスカットと鯛のセビーチェの材料(1皿分)
| シャインマスカット | 5粒程度 |
| 富士の輝 | 5粒程度 |
| 鯛(刺身用) | 1サク |
| セロリ | 40g |
| 紫玉ネギ | 1/4個(約50g) |
| ディル | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
A
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
シャインマスカットと鯛のセビーチェの作り方・レシピ
- 鯛は薄くそぎ切りに、ぶどうは横半分に切ります。
- セロリは筋を取り、薄切りにします。ディルは粗く刻みます。
- 紫玉ネギはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜き、水気を切ります。
- ボウルに鯛とセロリ、玉ネギを入れ、Aのオリーブオイル(大さじ1)・塩(小さじ1/3)・を加え優しく和えます。
- 4をお皿に盛り、その上にぶどうとディルを乗せます。
- オリーブオイルを回しかけて完成します。










