【DAIGOも台所】ハムと野菜のラグー

ハムと野菜のラグー
| 料理名 | ハムと野菜のラグー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/6(木) |
ハムと野菜のラグーの材料(作りやすい量)
| ロースハムステーキ | 2枚(140g) |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 100g |
| じゃがいも | 100g |
| バター | 15g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| チキンブイヨン | 200ml |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ハムと野菜のラグーの作り方・レシピ
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角の色紙切りにします。
- 鍋にバターを熱し、中火でハムステーキを焼いて取り出します。
- 2の鍋でにんにくのみじん切り、玉ねぎ、にんじん、塩を入れ、野菜が透き通るまで中火で炒めます。
- 3にチキンブイヨンを注ぎ、じゃがいもを加えて強火で沸騰させ、ハムステーキを入れて弱火で10分煮ます。
- 器に盛り、パセリのみじん切り、黒こしょうをふります。
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