【どさんこワイド179】薬膳カレーそうめん

薬膳カレーそうめん
| 料理名 | 薬膳カレーそうめん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/8/6(木) |
薬膳カレーそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 200g |
| ちくわ | 2本 |
| ショウガ | 1片 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| パセリみじん切り | 少々 |
調味料
| カレー粉・ウスターソース・トマトケチャツプ | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
| 水 | 大さじ4杯 |
薬膳カレーそうめんの作り方・レシピ
- そうめんは丁度良くゆで、冷水でしめます。
ちくわは縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
ショウガは千切り、ニンニクは潰して、みじん切りにします。 - 小鍋に油を熱し、ニンニクを入れて炒めてから、カレー粉を加えて更に炒め、香りを出します。
調味料と水を加えてひと煮立ちさせ、ちくわとショウガを加えて混ぜ合わせてから、冷まします。 - 器に盛ったそうめんに、2のカレーをのせ、パセリのみじん切りをあしらいます。










