【プレバト】包まない餃子丼
包まない餃子丼
| 料理名 | 包まない餃子丼 |
| 番組名 | プレバト |
| 料理人 | 水田信二 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/30（木） |
2026/7/30のTBS系【プレバト】では、水田信二さんにより「包まない餃子丼」のレシピが紹介されました。元料理人の渾身の丼レシピ
包まない餃子丼の材料(1人分)
| 豚ひき肉 | 120g |
| キャベツ | 135g(水抜き用の塩 2g) |
| ニラ | 51g |
| ニンニク | 4g |
| 生姜 | 7g |
| サラダ油 | 9g |
A
| 塩 | 1g |
| 白コショウ | 少々 |
| 料理酒 | 13g |
| しょうゆ | 10g |
| オイスターソース | 7g |
| ごま油 | 10g |
| 糸唐辛子 | 適量 |
タレ
| 酢 | 7g |
| しょうゆ | 6g |
| ラー油 | 5滴 |
包まない餃子丼の作り方・レシピ
- キャベツを粗みじん切りにし、塩を全体に混ぜ10分たったら水分を絞ります
- ニラは7〜8mm、ニンニク・生姜をみじん切りにします
- サラダ油でニンニク・生姜を中弱火で加熱します。
ひき肉を入れ3分半加熱します。
キャベツ・ニラを入れ混ぜてAの塩(1g)・白コショウ(少々)・料理酒(13g)・しょうゆ(10g)・オイスターソース(7g)・ごま油(10g)を加えます - ごはんにかけて糸唐辛子をあしらいます
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