
包まない餃子丼
| 料理名 |
包まない餃子丼 |
| 番組名 |
プレバト |
| 料理人 |
水田信二 |
| 放送局 |
TBS |
| 放送日 |
2026/7/30(木) |
2026/7/30のTBS系【プレバト】では、
水田信二さんにより「
包まない餃子丼」のレシピが紹介されました。元料理人の渾身の丼レシピ。審査員・
長谷川あかりさんには、美味しい!けど手間がかかって第3位の評価に。
包まない餃子丼の材料(1人分)
| 豚ひき肉 |
120g |
| キャベツ |
135g(水抜き用の塩 2g) |
| ニラ |
51g |
| ニンニク |
4g |
| 生姜 |
7g |
| サラダ油 |
9g |
A
| 塩 |
1g |
| 白コショウ |
少々 |
| 料理酒 |
13g |
| しょうゆ |
10g |
| オイスターソース |
7g |
| ごま油 |
10g |
タレ
包まない餃子丼の作り方・レシピ
- キャベツを粗みじん切りにし、塩を全体に混ぜ10分たったら水分を絞ります
- ニラは7〜8mm、ニンニク・生姜をみじん切りにします
- サラダ油でニンニク・生姜を中弱火で加熱します。
ひき肉を入れ3分半加熱します。
キャベツ・ニラを入れ混ぜてAの塩(1g)・白コショウ(少々)・料理酒(13g)・しょうゆ(10g)・オイスターソース(7g)・ごま油(10g)を加えます
- ごはんにかけて糸唐辛子をあしらいます