【青空レストラン】バルサミコソースのチキンソテー
バルサミコソースのチキンソテー
| 料理名 | バルサミコソースのチキンソテー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/13（土） |
2026/6/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「バルサミコソースのチキンソテー」のレシピが紹介されました。アカシア蜂蜜を使ったチキンソテー
バルサミコソースのチキンソテーの材料(1枚分)
| 上州地鶏(モモ肉) | 1枚 |
| アカシヤはちみつ(ソース用) | 15g |
| バルサミコ酢 | 60cc |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| アカシヤはちみつ(仕上げ用) | 適量 |
バルサミコソースのチキンソテーの作り方・レシピ
- 肉はスジに切れ目を入れて、塩とこしょうをふります
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、皮面を弱火で7〜8割、火が入るまでじっくり焼きます
- 鶏肉を裏返し、しっかりと焼きます
- 鶏肉に火が通ったらバルサミコ酢を加え、半量くらいになるまで煮詰めます。(バルサミコ酢の酸味が飛んだか味見する)
- 鶏肉は皿に盛り、バルサミコ酢は氷水に当てて粗熱を取ります(煮詰まり過ぎたら水で固さを調整します)
- バルサミコ酢にはちみつを混ぜ合わせ、チキンソテーにかけます
- 仕上げにはちみつもソテーにかけて完成です
※はちみつは1歳未満のお子様には与えないでください
