【キューピー3分クッキングのレシピ】かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺 ・長谷川あかり | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺

キューピー3分クッキングのレシピ・かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺

かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺

料理名 かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 長谷川あかり
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/9(土)
2026/5/9の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺」のレシピが紹介されました。全体を混ぜながら食べることで、梅干し、コチュジャン、ごま油の風味が変化して飽きずに食べ進められます。

かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺の材料(2人分)

中華生めん 2玉(240g)
かつおのたたき 140g
豆もやし 1袋(200g)
万能ねぎ 4本(30g)
梅干し(塩分10%)大2~3個(正味30g)
コチュジャン 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ1強
塩 少々
ポン酢しょうゆ 小さじ1+1/2

かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺の作り方・レシピ

  1. かつおのたたきは1.5㎝角に切ります。万能ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆もやしを3~4分ゆでます。
    ザルに引き上げて水気をしっかりときります。
  3. (2)の湯に中華めんをほぐして入れ、表示時間通りにゆでます。
    ザルに上げて流水で洗い、水気を押し絞り、ボウルに入れます。
  4. 梅干しは種を除いてなめらかにたたき、(3)に加え、コチュジャン、ごま油、塩も加えてよくあえます。
  5. 器に盛り、(2)の豆もやしをこんもりとのせ、(1)のかつおを盛り、万能ねぎを散らします。
    かつおにポン酢しょうゆをかけ、全体を混ぜて食べます。

POINT

・中華めんに、梅干し、コチュジャン、ごま油の風味をしっかりとからめるのがポイント!
・全体を混ぜながら食べることで、味わいが変化して飽きずに食べ進められます
・梅干しとコチュジャンの組み合わせは、あえものなどの副菜に使うのもおすすめです

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