【なないろ日和!のレシピ】真鯛の和風カルパッチョ | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】真鯛の和風カルパッチョ

なないろ日和のレシピ・真鯛の和風カルパッチョ

真鯛の和風カルパッチョ

料理名 真鯛の和風カルパッチョ
番組名 なないろ日和!
放送局 テレビ東京
放送日 2026/3/18(水)
2026/3/18のテレビ東京系【なないろ日和!】では、「真鯛の和風カルパッチョ」のレシピが紹介されました。

真鯛の和風カルパッチョの材料(2~3 人分)

真鯛. 1 柵(約150g)
新玉ねぎ 1/2玉
大葉 2~3枚
かいわれ大根 1/2パック(約20g)
ポン酢 大さじ1
白だし 小さじ1弱
太白胡麻油 小さじ1.5
柚子皮 少々
白すり胡麻 小さじ1
少々

真鯛の和風カルパッチョの作り方・レシピ

  1. 真鯛に塩を振り塩締めし、水分をキッチンペーパーで拭き取ります
  2. 刃を動かし断面がギザギザになるように切り、皿に盛り付けます
  3. かいわれ大根は半分に 大葉はみじん切りにします
  4. ポン酢、白だし、太白胡麻油をよく混ぜ合わせます
  5. 2に野菜を盛り付けドレッシングをかけ、大葉と白すり胡麻を散らします。
    柚子の皮をすりおろしてかけます

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