【どさんこワイド179】包まない小籠包
包まない小籠包
| 料理名 | 包まない小籠包 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/14（金） |
2025/11/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「包まない小籠包」のレシピが紹介されました。小籠包の美味しさそのままに、お手軽に作れるレシピが出来ました。作るのも簡単ですが、スプーンで食べられて肉汁と美味しさを、余すことなくいただけます。
包まない小籠包の材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| ニンニク | 1/2片 |
| ショウガ | 1片 |
| 餃子の皮 | 4枚 |
| 万能ネギ | 少々 |
| 水 | 大さじ3杯 |
調味料
| ゴマ油・酒 | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1/2杯 |
| 昆布茶 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 適量 |
包まない小籠包の作り方・レシピ
- 玉ネギはみじん切りにします。生シイタケは5mm角に切ります。ニンニクはすりおろします。
ショウガは半量をすりおろし、残り半量は千切りにします。万能ネギは小口切りにします。 - ボウルに豚ひき肉を入れ、餃子の皮と、千切りショウガ、万能ネギ以外の材料をすべて入れ、菜箸で粘りが出ないように混ぜます。
耐熱容器に2等分にして入れ、餃子の皮をぬらし、2枚ずつかぶせます。 - 鍋に2cmほどの湯を沸かし、キッチンペーパーを敷いて、2の容器を入れ、15分ほど蒸します。
蒸しあがったら万能ネギと千切りにしたショウガをあしらって、スプーンで頂きます。
