【相葉マナブのレシピ】落花生のかき揚げ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】落花生のかき揚げ

2025/10/12 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・落花生のかき揚げ

落花生のかき揚げ

料理名 落花生のかき揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/10/12（日）
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生のかき揚げ」のレシピが紹介されました。

落花生のかき揚げの材料(4人分)

塩茹で落花生 正味80g(殻付き約110g)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
絹さや 4枚
天ぷら粉 50g
水 80mL
揚げ油 粗塩

落花生のかき揚げの作り方・レシピ

  1. 塩茹でした落花生は殻をむいておきます。玉ねぎとにんじんは皮をむいて細切りに、絹さやは筋を取り除いて斜めに細く切ります。
  2. 切った野菜と落花生をまんべんなく混ぜ合わせます。
  3. 天ぷら粉と水を合わせて天ぷら衣を作り、【2】へ加えて全体を合わせ、170℃の揚げ油で衣がカリっとするまで揚げます。
  4. 皿に盛り、粗塩を添えます。

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