【相葉マナブ】オランダそうめん
オランダそうめん
| 料理名 | オランダそうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/27（日） |
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「オランダそうめん」のレシピが紹介されました。視聴者投稿より。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決。
オランダそうめんの材料(2～3人分)
| 豚こま切れ肉 | 120g |
| ピーマン | 2個 |
| なす | 1個 |
| めんつゆ(ストレート) | 300mL |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 薄口しょう油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
オランダそうめんの作り方・レシピ
- なす、ピーマンは短冊切り、豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
- 大きめの耐熱容器に酒、みりんを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
電子レンジから取り出し、味噌、砂糖、薄口しょう油、めんつゆを加えて混ぜ合わせておきます。 - フライパンを中火にかけてサラダ油を引き、豚肉、なす、ピーマンを少し焦げ目がつくまで炒めます。
焦げ目がついたら合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。
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