【キューピー３分クッキング】コーンと牛肉のスタミナチャーハン
コーンと牛肉のスタミナチャーハン
| 料理名 | コーンと牛肉のスタミナチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/11（金） |
2025/7/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「コーンと牛肉のスタミナチャーハン」のレシピが紹介されました。とうもろこしの芯も一緒に炊くことで、とうもろこしのうまみや甘みを味わいましょう
コーンと牛肉のスタミナチャーハンの材料(2人分)
とうもろこしごはん
| 米 | 1合 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| とうもろこし | 1本(250g) |
| 牛肉(焼き肉用) | 150g |
| 万能ねぎ | 3本(15g) |
| にんにく | 2かけ |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| バター | 5g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 |
コーンと牛肉のスタミナチャーハンの作り方・レシピ
- とうもろこしごはんを炊きます。
米は洗い、ザルに上げて水気をきります。とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて実をそぎとり、ほぐします。芯は2㎝幅に切ります。
炊飯器に米、塩を入れて1合の目盛りまで水を加えて混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせて普通に炊きます。
炊き上がったら、芯を除き、さっくりと混ぜます。 - 牛肉は1切れを4等分に切ります。万能ねぎは小口切りにし、にんにくは縦半分に切って芽を除き、薄切りにします。しょうゆと酒は混ぜておきます。
- にんにくチップスを作ります。
フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、フライパンを傾けて熱し、きつね色になったら油をきって取り出します。 - (3)のフライパンに牛肉を入れて強めの中火で2分炒めます。
(1)のとうもろこしごはんを加えて2分ほど炒めます。
(2)のしょうゆと酒を混ぜたものを鍋肌からまわし入れて炒め、バター、万能ねぎ、粗びき黒こしょうを加えて炒め合わせます。 - 器に盛り、(3)のにんにくチップスをのせます。
POINT
とうもろこしの芯も一緒に炊くことで、とうもろこしのうまみや甘みを味わいましょう
にんにくは焦げると苦みが出るので、にんにくチップスは焦がさないように注意してください
チャーハンにするときにしょうゆやバターを加えるので、とうもろこしごはんの塩は少な目にしましょう
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