【沸騰ワード10】枝豆の冷製ポタージュ

枝豆の冷製ポタージュ
料理名 | 枝豆の冷製ポタージュ |
番組名 | 沸騰ワード10 |
料理人 | タサン志麻 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/6/27(金) |
枝豆の冷製ポタージュの材料(作りやすい量)
タマネギ |
じゃがいも |
バター |
枝豆 |
牛乳 |
枝豆の冷製ポタージュの作り方・レシピ
- 鍋にバターを入れて、スライスした玉ねぎを炒めます。
- 皮をむき一口大に切ったじゃがいもも加えて炒めます。水、コンソメを加えて煮ます。
- 別鍋に湯を沸かし、枝豆を茹でます。
- 2の鍋に3の枝豆、牛乳を加えブレンダーですり潰します。ザルで濾します。
POINT
枝豆の薄皮があるので、濾して口当たり滑らかにする
- 濾したスープを氷水をはったボウル越しに冷やします。
- グラスに注ぎます。
タグ:タサン志麻