タピオカティーミルクプリン
| 料理名 |
タピオカティーミルクプリン |
| 番組名 |
クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/5/24（土） |
2025/5/24のNHK系【クックルン】では、「タピオカティーミルクプリン」のレシピが紹介されました。
タピオカティーミルクプリンの材料(4こ分)
| 牛乳 |
300mL |
| 砂糖 |
30g |
| バニラエッセンス |
適量 |
A
B
| 紅茶ティーバッグ |
1つ |
| 湯 |
60mL |
| 砂糖 |
20g |
タピオカティーミルクプリンの作り方・レシピ
- 耐熱の器に水を入れ、ゼラチンをふり入れて混ぜ、2分くらいおきます。
- 耐熱ボウルに砂糖と牛乳を入れ、電子レンジ(600W)で2分くらい温めます。
あわ立て器で混ぜ、砂糖がとけたら1を入れてよく混ぜます。
- 2の外側に氷水が入ったボウルをあてる。少しとろっとするまでゴムべらで混ぜ(10分くらい)、バニラエッセンスを混ぜます。
ゼリー型に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間くらい冷やします。
- なべにたっぷりの湯をわかし、タピオカを入れて中火で14分くらいゆでます(タピオカを入れて1分くらいは、なべ底にくっつかないよう、菜ばしで混ぜながらゆでます)。
タピオカがすき通ってきたら、火を止めザルにあげます。
水の入ったボウルにザルごとタピオカを入れ、手で軽くかき回しぬめりを取るように洗い、水を捨てます。
2～3回くりかえしたら水気を切ります。
- 耐熱の器に紅茶のティーバッグ、湯を入れ、ラップなどをして2分くらい蒸らします。
ティーバッグを取り出し砂糖を入れて混ぜます。
砂糖がとけたら4を混ぜ、そのまま30分以上おいてあら熱をとります。
- 3が固まったら5をかけます。
