【なないろ日和！】きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
| 料理名 | きんぴらごぼう |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 杉本彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/31（金） |
2025/1/31のテレビ東京系【なないろ日和！】では、杉本彩さんにより「きんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。
きんぴらごぼうの材料(2人分)
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本 |
| こんにゃく | 1/6枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白いりごま | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
きんぴらごぼうの作り方・レシピ
- ごぼうとにんじんを同じ大きさの乱切り、こんにゃくは短めの拍子木切り、油揚げは細切りにします
- ごぼうとにんじんをサラダ油である程度炒め、こんにゃくを加えます
- 少量の水を適宜加えながら炒め、油揚げを加えます
- にんじんにある程度火が通ったら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れます
- さらに少し炒めたらオイスターソースを入れます
- 最後にごま油で香り付けをし、白いりごまを入れて完成です
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