【あさイチ】寄せ鍋から進化するメキシカン鍋
寄せ鍋から進化するメキシカン鍋
| 料理名 | 寄せ鍋から進化するメキシカン鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 安井レイコ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/18（水） |
2024/12/18のNHK【あさイチ】では、安井レイコさんにより「寄せ鍋から進化するメキシカン鍋」のレシピが紹介されました。寄せ鍋にミートソースとアボカド等を加えて味変！
寄せ鍋から進化するメキシカン鍋の材料(2人分)
| 生だら(切り身) 3切れ |
| かき(加熱用) 200g |
| 白菜(1口大にそぎ切り) 6枚 |
| 豆腐 100g |
| 寄せ鍋つゆ(ストレートタイプ) 3人数分 |
| ミートソース(缶) 1個 |
| アボカド 1個 |
| ペッパーソース お好みで |
| パクチー お好みで |
寄せ鍋から進化するメキシカン鍋の作り方・レシピ
- 鍋で市販の寄せ鍋つゆを沸かしてから、白菜・豆腐・たら・かきなど、好みの食材を入れて寄せ鍋を作ります。
POINT
・白菜はそぎ切り＝＞断面が広くなり味がよく染み込む
・豆腐は三角形＝＞箸で持ちやすく崩れにくい
・たらはさっと湯引き＝＞生臭みが消える - 寄せ鍋の味で2～3割くらい具材を食べます。
- 寄せ鍋の残りが入った鍋を沸かして、ミートソースを入れます。
POINT
鍋とパスタソースは相性がよい
- 鍋が温まったら、アボカドを入れ、お好みでペッパーソースとパクチーを入れます。
POINT
アボカド・ペッパーソース・パクチーで味変
タグ：安井レイコ
