【DAIGOも台所】厚揚げと舞茸の煮込み

厚揚げと舞茸の煮込み
| 料理名 | 厚揚げと舞茸の煮込み | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/10/24(火) | 
厚揚げと舞茸の煮込みの材料(2人分)
| 厚揚げ | 2個(220g) | 
| 青ねぎ | 1本 | 
| まいたけ | 50g | 
| 豚ひき肉 | 80g | 
| にんにく(みじん切り) | 小さじ2 | 
| サラダ油 | 適量 | 
| ごま油 | 小さじ1 | 
煮込み調味料
| 酒 | 大さじ1 | 
| スープ | 200ml | 
| しょうゆ | 大さじ1/2 | 
| オイスターソース | 大さじ1 | 
| 砂糖 | 小さじ1/2 | 
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 
厚揚げと舞茸の煮込みの作り方・レシピ
- 厚揚げ2個(220g)は3cm角、1.5cm幅に切り、青ねぎ1本は5mm幅の斜め切りにし、まいたけ50gは一口大にほぐします。
- フライパンにサラダ油少量を熱して、豚ひき肉80gを中火で炒め、にんにく(みじん切り)小さじ2を加えて香りを出し、まいたけを加えて更に炒めます。
- 2に煮込み調味料の酒(大さじ1)・スープ(200ml)・しょうゆ(大さじ1/2)・オイスターソース(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)、厚揚げを加えて煮立て、中火で2分煮ます。
- 青ねぎを加え、水溶き片栗粉(適量)を2~3回に分けて加えてとろみをつけ、強火にし、ごま油小さじ1を加えて器に盛ります。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


