【どさんこワイド179】カボチャのこくうま煮
カボチャのこくうま煮
| 料理名 | カボチャのこくうま煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/9/11（月） |
2023/9/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カボチャのこくうま煮」のレシピが紹介されました。作りやすく、コクがあって毎日でも食べたい料理です。
カボチャのこくうま煮の材料(2人分)
| カボチャ正味 | 300g |
| 豚コマ切れ肉 | 100g |
| ショウガ | 1片 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 水 | カップ1・1/2杯 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 酒・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
カボチャのこくうま煮の作り方・レシピ
- カボチャは種とワタを取り、4等分にします。豚肉は大きい部分は、食べやすい大きさにちぎり、ショウガは千切りにします。
- 鍋に少量の湯を沸かし、豚肉をサッと湯通しします。
- 空いた鍋に分量の水と調味料、カボチャ、豚肉、ショウガ、細切り昆布を入れて火にかけます。沸騰したら中火にして7〜8分煮ます。カボチャに火が通ったら、水溶き片栗粉で軽くトロミをつけます。
